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信阳闷罐肉的做法食谱

信阳闷罐肉的做法和图解 好吃的信阳闷罐肉家常做法

  • 信阳闷罐肉

  • 妈妈做的闷罐肉，永远的最爱。用料酱油水五花肉信阳闷罐肉的做法五花肉切小块焯水备用。酱油、水各半，浸泡住肉即可。砂锅小火慢炖，一个半小时收工。小贴士砂锅小火慢炖，五花肉最好三肥两瘦。慢炖一个小时后，可根据个人口味加配菜。...
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信阳风味 简单易学 焖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的信阳风味 简单易学 焖牛肉做法

  • 信阳风味 简单易学 焖牛肉

  • 这道“胡萝卜焖牛肉”，通过小火焖出来的牛肉软烂，喷喷香，很下饭，大人小孩也都非常适合。用料牛肉（牛腩）2斤左右胡萝卜2-3根姜1小块大葱2根花椒1把盐适量油适量老抽1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙蒜苗适量香菜适量信阳风味简单易学焖牛肉的做法选择牛腩，最好这种肥瘦相间的，如果纯瘦肉...
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信阳旱千张的做法和图解 好吃的信阳旱千张家常做法

  • 信阳旱千张

  • 小时候因为父母的工作，在信阳生活了14年，如今已年过半百还对信阳菜情有独钟，感谢伟大的祖国，现在物流畅通，在郑州生活也能买到信阳特色的千张，豆腐。特意学会了这道菜，并写出来和大家分享。用料千张300克盐12克香葱段30克姜丝30克水2000克高汤700克花生油30克食用碱2克干红辣椒...
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俄罗斯风味闷罐牛肉两小时的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯风味闷罐牛肉两小时做法

  • 俄罗斯风味闷罐牛肉两小时

  • 用料牛肉红菜头芹菜分叶和杆西红柿洋葱2份个香叶料酒糖，盐酱油生抽俄罗斯风味闷罐牛肉两小时的做法牛肉切滚刀牛肉凉水下锅，摊开焯水，不要翻搅，放入洋葱，姜，芹菜叶，待开锅后不停撇去浮沫，去除菜叶保持汤清亮红菜头去皮切片，西红柿微烤去皮切块，锅里多一点油，放入西红柿炒制，放入红菜...
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信阳米线汤的做法和图解 好吃的信阳米线汤家常做法

  • 信阳米线汤

  • 用料生抽两勺盐适量葱两根姜若干小块榨菜若干白胡椒粉两小勺花椒粒一丢丢海带片若干黄豆芽若干肉丝若干信阳米线汤的做法将泡好的海带片切成若干小块，（海带大家可以去超市买干海带片泡也可以新鲜的海带片）豆芽洗净，肉丝切好（肉丝无需腌制），小姜块，葱花切好。煮沸水将肉丝倒进去打...
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简单易学的信阳腊肉炒蒜苗美食做法

  • 信阳腊肉炒蒜苗

  • 在信阳参加婚礼吃了一次腊肉觉得味道很哇塞，就跟朋友学了学，味道很棒用料腊肉1块盐1袋蒜苗7根料酒适量葱姜适量信阳腊肉炒蒜苗的做法五花肉切长条，准备个大盆，肉表面涂一层盐（只有盐，不要放其他大料炒），不要涂太厚，等表面盐都化了，拿出去晾放在朝阳通风口，晒差不多半个月就可以，差不...
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信阳腊肉的做法和图解 好吃的信阳腊肉家常做法

  • 信阳腊肉

  • 自己在信阳饭店上班，比较了解，所以写写，大家都可以自己做做。用料盐把肉全部裹上猪肉自己随意，最好是五花肉信阳腊肉的做法把买回来的五花肉洗净，然后控水把肉外面裹满盐，然后找一个盆放在盆里。然后找个阴凉通风的地方，放上三四天，然后在挂到外面，自己家没有院子的，可以挂在防盗网...
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简单易学的信阳焖罐肉炖土豆美食做法

  • 信阳焖罐肉炖土豆

  • 老家的味道，一家人最温暖的回忆！用料姜适量土豆2个五花肉600克盐适量克黄瓜一根信阳焖罐肉炖土豆的做法五花肉切块，下锅炒出油，炒到金黄。肉可以多买一些，炒好放到罐子里，油要盖住肉，加些许盐，封罐保存。将做好的焖罐肉捞出适量，锅里加少许油，加姜片和肉一同炒，加土豆块和黄瓜块翻炒...
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简单好做的信阳咸菜肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的简单好做的信阳咸菜肉沫做法

  • 简单好做的信阳咸菜肉沫

  • 从小吃到大的咸菜肉沫，有这个菜每次都能多吃一碗饭。用料咸菜克五花肉沫葱姜蒜辣椒，蒜苗简单好做的信阳咸菜肉沫的做法小火炒干酸菜的水分，可以减少部分酸菜的腌菜味道。五花肉炒至变黄，加入葱姜蒜辣椒。加入适量生抽加入白糖翻炒均匀加入蒜苗再翻炒半分钟，好吃下饭的酸菜肉沫...
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信阳商城名菜——凉拌菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的信阳商城名菜——凉拌菠菜做法

  • 信阳商城名菜——凉拌菠菜

  • 用料菠菜适量香菜适量蒜苗适量盐适量芝麻油适量信阳商城名菜——凉拌菠菜的做法把菜择好，洗干净趁择菜洗菜的功夫烧一锅开水水烧开后把菜都放进去，烫熟捞起放凉水里piaopiao～捞起捏干水份捏干水份后用刀切切，切多大随意～切好后放到容器里，加盐拌匀，然后再加芝麻油拌匀，闻一下，嗯…...
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信阳糖藕的做法和图解 好吃的信阳糖藕家常做法

  • 信阳糖藕

  • 用料莲藕两节白砂糖随意白醋三勺大约信阳糖藕的做法先把莲藕削皮洗干净切成片白醋取2-3瓶盖那么多把切好的莲藕用开水焯一下，随即放入加了白醋的冷水中。静置十分钟。把藕捞出来沥净拌上白砂糖就可以吃啦！TIP：这个做法白醋那一步是关键！可以让莲藕又脆又甜还白白嫩嫩的！...
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记忆中的信阳热干面的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的信阳热干面做法

  • 记忆中的信阳热干面

  • 35年前高中时期每天都在学校对面的面店里吃一毛四分钱的热干面作为早餐，之后离开了信阳，但是那个简陋的面店、端着碗站在路边吃的热干面却一直没有忘记。偶尔回到信阳、甚至出差去武汉都会找面店去尝尝热干面，但是不知道为什么，也许是商业原因，热干面已经不再那么简单单纯了：多...
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信阳烧鱼块的做法和图解 好吃的信阳烧鱼块家常做法

  • 信阳烧鱼块

  • 用料鱼小葱，姜，蒜，花椒，辣椒盐，生抽，酱油，芡粉，鸡精，水青、红椒，西红柿信阳烧鱼块的做法第一步：将鲢鱼或者胖头鱼切成块备用第二步：腌制，加入小葱、姜、生抽、盐、辣椒等腌制两个小时。第三步：将腌好的鱼煎制，其实地道的河南做法应该先炸鱼块，但是提倡健康饮食，所以用煎代替炸，口感不失也能...
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信阳热干面的做法和图解 好吃的信阳热干面家常做法

  • 信阳热干面

  • 自己做的既干净又好吃用料热干面250克(一人份)千张一张(个人选择)绿豆芽少许(可放可不放，个人需求)小香葱一根花生酱一小份香菜一根豆瓣酱一勺咸菜一点香油少许盐豆瓣酱里有，可以不放信阳热干面的做法将面放入盘中，香葱，咸菜，香菜切末，千张切条备用水烧开放入面，豆芽，千张再等水...
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信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼做法

  • 信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼

  • 酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深深的烙进了南京人的心里...
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简单易学的信阳腊肉小炒美食做法

  • 信阳腊肉小炒

  • 每到冬天都少不了肉肉，妈妈亲手腌的肉肉，怎么吃都可以用料盐20克五花肉250克姜2片青菜300g信阳腊肉小炒的做法一年以上的农村黑土猪，这样才香麻我选的是后臀肉，嫩，肉肉多新鲜分割好的肉，等待腌制独爱五花肉，腌制好的肉肉～用水过一下，煮熟，因为腊肉外面晾着有灰尘，外面有盐渍～煮一下消...
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信阳炖肉的做法和图解 好吃的信阳炖肉家常做法

  • 信阳炖肉

  • 我奶奶是信阳人，从小吃奶奶做的炖肉，这次终于在姑姑的指导下自己做了一次，好吃！姑姑说，什么部位的猪肉都可以，只放葱和姜，其他调味料通通不要，什么八角一类的千万不要放！吃剩下的肉和汤可以直接加大白菜和粉条乱炖，也好吃得很！用料猪肉想吃多少炖多少葱少许姜少许酱油少量盐少许料酒...
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信阳商城名菜——筒鲜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的信阳商城名菜——筒鲜鱼做法

  • 信阳商城名菜——筒鲜鱼

  • 我们商城县的人每到年底都要买好多鱼回来腌，等到正月里就可以煮开吃了，有炒着吃有煮着吃的。在外地久了就特想吃家乡的鱼，于是在问下我妈做法之后就开始做了。今天我是用煮的哦！用料胡萝卜2根姜小葱香菜料酒适量干辣椒草鱼一条信阳商城名菜——筒鲜鱼的做法首先要先腌鱼。我...
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略阳罐罐茶的做法和图解 好吃的略阳罐罐茶家常做法

  • 略阳罐罐茶

  • 罐罐茶是作为早餐或者招待客人用的一种传统美食，用料和口感与北方的油茶相似，但食材更加丰富和随性。相传，一位略阳县令刚刚朝丞相权德舆回略阳省亲。乡亲们为他熬制了罐罐茶。他喝了爽口的罐罐茶，认为乡亲们的日子过得挺好，十分高兴。临走时，他发现嫂子在抹眼泪，就问其真相，原来...
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咱家闷罐肉的做法和图解 好吃的咱家闷罐肉家常做法

  • 咱家闷罐肉

  • 2020疫情面前，有美食。乐哉！乐哉！用料生抽3勺盐4克蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、黄油闷罐肉12块左右咱家闷罐肉的做法大火翻炒焖20分钟，盛盘。小贴士焖灌肉必须大火翻炒至肉金黄...
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罐闷牛肉饭的做法和图解 好吃的罐闷牛肉饭家常做法

  • 罐闷牛肉饭

  • 美味又营养的快手饭，快速扫走放学回家的孩子饥饿用料土豆1个胡萝卜1根蒜薹3根西红柿1个牛肉3两葱、姜适量罐闷牛肉饭的做法土豆、胡萝卜洗净切成滚刀块，西红柿剥皮后切成块状炒锅内放少许油，煸香葱、姜后将土豆、胡萝卜和西红柿放入翻炒放适量温水炖煮至土豆、胡萝卜绵软待...
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信阳商城名小吃一糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的信阳商城名小吃一糍粑做法

  • 信阳商城名小吃一糍粑

  • 我比较喜欢吃糯米，嫁人后吃的就更少了。印象中在厨房里妈妈把煮好的糯米饭放地上，双手扶着锅的两边，爸爸就拿一根又粗又长的擀面杖碾压米饭，旁边还放一碗凉水，碾压几下就蘸点水再碾压，直到把米饭都捣烂。有时候哥哥姐姐还有我也会帮忙扶着锅，全家总动员，一片欢声笑语。昨天突然想...
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豌豆滑肉汤(信阳商城特色)的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆滑肉汤(信阳商城特色)做法

  • 豌豆滑肉汤(信阳商城特色)

  • 用料瘦肉半斤豌豆200克，根据个人喜好放番茄一个鸡蛋一个淀粉适量盐适量葱适量姜适量料酒适量白胡椒粉适量植物油适量味极鲜适量豌豆滑肉汤(信阳商城特色)的做法瘦肉适量，切成薄长条状，放入碗中，加入适量盐，料酒，搅拌均匀，并拿起猪肉摔打一会，然后加入半个蛋清搅拌均匀。加入适量...
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信阳手擀面的做法和图解 好吃的信阳手擀面家常做法

  • 信阳手擀面

  • 用料面粉500克水260克鸡蛋3个青菜适量盐5克调料适量信阳手擀面的做法准备好干面粉，加入5g盐，搅拌均匀加水，揉成光滑面团，醒面30分钟醒发好后再揉成光滑的面团，多揉揉总是好的擀成这个大面片用擀面杖给面片卷起，再抽出擀面杖切成丝，撒上干面粉，也可用玉米淀粉，抖开准备好菜，鸡蛋，葱姜...
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鸡肉茄子罐～太阳谷菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肉茄子罐～太阳谷菜谱做法

  • 鸡肉茄子罐～太阳谷菜谱

  • 听这菜名就知道是鸡肉和茄子的组合吧！这道菜做起来很简单，很粗暴，不过真是省时省力，最关键的是不用一滴油，低油低脂，健康，很健康哦！除了鸡肉和茄子🍆，还有淋入的麻酱酱汁会让这道菜更美味哦！这道菜是我小时侯妈妈常常给我做的一道菜，是妈妈亲传的“手艺”！用料圆茄子2个太阳谷小鸡胸...
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