![简单易学的香橙中空戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的香橙中空戚风蛋糕美食做法")
- 喜欢蛋糕中有香橙的味道用料橙子2个橙汁75克蛋黄5个蛋白5个细砂糖50克低筋粉110克玉米油50克橙皮8克香橙中空戚风蛋糕的做法橙子皮切碎橙汁用手挤好鸡蛋分离，无水无油的盆低筋粉过筛蛋液里加20克细砂糖把玉米油和橙汁一起倒入搅拌均匀倒入橙皮拌匀低筋粉倒入拌匀，要左右翻...
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![17cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的17cm中空戚风蛋糕做法]( "17cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的17cm中空戚风蛋糕做法")
- 第一次创建菜谱，过程描述的比较简单，希望大家能看懂！用料鸡蛋4个(每个60g左右)牛奶45克玉米油45克细砂糖60克低筋面粉70克柠檬汁几滴盐1g17cm中空戚风蛋糕的做法分离蛋黄和蛋白.(盛蛋白的盆要无水无油，蛋白不能混有蛋黄，不然蛋白很难打发)牛奶，玉米油，20g砂糖混合在一起搅拌至乳...
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![🍊橙香戚风（七寸中空模具）的做法步骤及图解,美味正宗的🍊橙香戚风（七寸中空模具）做法]( "🍊橙香戚风（七寸中空模具）的做法步骤及图解,美味正宗的🍊橙香戚风（七寸中空模具）做法")
- 充满橙香的维C的蛋糕~认真看步骤和小贴士，如有不懂可以提问Niuxiaorong929用料鸡蛋5个橙汁60克玉米油50克细砂糖60克低粉85克橙屑1个橙子的量🍊橙香戚风（七寸中空模具）的做法材料大集合！容器中保证无水无油~（橙屑没拍也没加，因为我家小盆友不爱，味道会稍微淡点。）容器中加橙汁、...
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![中空系列:橙香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:橙香戚风做法]( "中空系列:橙香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:橙香戚风做法")
- 喜欢吃橙子，也喜欢吃戚风，试着用橙子做了戚风，烤制的时候，满屋飘着橙香…橙汁中含有丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，对高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子特别有益。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃...
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![基本香草戚风蛋糕（中空17cm）的做法步骤及图解,美味正宗的基本香草戚风蛋糕（中空17cm）做法]( "基本香草戚风蛋糕（中空17cm）的做法步骤及图解,美味正宗的基本香草戚风蛋糕（中空17cm）做法")
- 戚风蛋糕中的“戚风”是法语chiffon（本义为雪纺绸）的音译，意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软的质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈里·贝克的人发明的。这种拥有独特的松软口感和直立膨松造型的蛋糕的配方，一直被视为秘密，直到1947年，哈里·贝克将这个独门配...
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![17cm香草中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的17cm香草中空戚风蛋糕做法]( "17cm香草中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的17cm香草中空戚风蛋糕做法")
- 小朋友们放暑假咯，趁着周末，烤个戚风蛋糕给外甥女们解解馋。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚风蛋糕的做法先准备食材，将食材称重好。将牛奶和玉米油用手抽混合均匀，混合到看不到一点油星状态。3.筛入低筋面粉，采用一字法进行初...
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![香蕉戚风蛋糕（中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（中空模）做法]( "香蕉戚风蛋糕（中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（中空模）做法")
- 用料鸡蛋4个（带壳60克以上）细砂糖50克熟透的香蕉100克玉米油45克水28克低筋面粉75克柠檬汁几滴香蕉戚风蛋糕（中空模）的做法香蕉切小块，加入水，油，料理机搅打成泥状，倒出，加入蛋黄混匀，筛入面粉，Z字混合细腻均匀。蛋白加入几点柠檬汁分三次加糖，打成9分发，湿性接近干性即可。预热烤箱至...
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![百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕（8寸中空）做法]( "百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕（8寸中空）做法")
- 做法和戚风一样，做的时候按照戚风蛋糕的手法和要求就好啦。话说百香果做出来的蛋糕真真是太好吃了！用料蛋黄4个幼砂糖20g百香果2个玉米油20g低筋面粉67g蛋白4个幼砂糖（蛋白用）40g柠檬汁（蛋白用）4g百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法蛋黄打散，依次加入糖，油，百香果汁搅拌均匀后，筛入低筋面...
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![椰香戚风蛋糕 六寸 中空的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕 六寸 中空做法]( "椰香戚风蛋糕 六寸 中空的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕 六寸 中空做法")
- 这是中空的六寸模具直径是14cm★塔塔粉用几滴柠檬汁或白醋代替都可以★糖必须用细砂糖或绵白糖！！！否则打发的蛋白粗糙而且不稳定用料低筋面粉40克细砂糖放蛋白30克细砂糖放蛋黄10克蛋黄2个蛋白2个（80g）玉米油25克椰浆30克塔塔粉可不放1/4茶匙椰香戚风蛋糕六寸中空的做法准备材...
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![肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风做法]( "肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风做法")
- 1、今天试验了全程用玛捷斯Magimix来操作，简单无敌了～～给新手记录一下，做戚风再也不会被气疯了！2、这个配方适合5cm底径的纸杯16-18个17cm加高中空或者18cm中空模具一个3、肉松可加可不加，个人喜好。我正好炒了肉松所以加进去了～肉松的方子到时候也会写4、新机器的配方要写的太...
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![6寸中空橙汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空橙汁戚风蛋糕做法]( "6寸中空橙汁戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空橙汁戚风蛋糕做法")
- 在蛋糕里加入橙汁多了一层淡淡的橙香味-6寸中空橙汁戚风蛋糕不回缩不凹的戚风蛋糕如果你的戚风蛋糕一直是没做好那么你需要好好看看这个说不定你会做得很好用的是后蛋法戚风蛋糕的组织内部更加细腻模具：学厨6寸中空戚风模烤箱：西屋蒸汽烤箱用料细砂糖：40克鸡蛋3个玉米油：30克...
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![香橙中空戚风 #ACA北美电器#的做法步骤及图解,美味正宗的香橙中空戚风 #ACA北美电器#做法]( "香橙中空戚风 #ACA北美电器#的做法步骤及图解,美味正宗的香橙中空戚风 #ACA北美电器#做法")
- 年后家中都剩下各种水果和糖果今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人问津，剩余不少榨取鲜橙汁，制作柔软的戚风成品颜色很诱人清淡的橙香味使本来讨人喜欢的戚风更加诱人此款蒸烤箱是25L小容量烤制中空戚风时适合上火低下火高的温度避免表面上色严重如果是大容量烤箱...
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![香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）做法]( "香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）做法")
- 香蕉应该是无人不爱吧，把香蕉碾碎加入到戚风中别是一番味道。用料蛋黄5个细砂糖20克菜籽油5大勺热水60克低粉100克香蕉170克柠檬汁（香蕉用）2小勺蛋白5个柠檬汁1小勺细砂糖50克香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）的做法香蕉用叉子碾成小块，撒柠檬汁锁住味道、防止氧化，过筛，控出水分...
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![经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）做法]( "经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）做法")
- 方子来源——小嶋流美，根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷冻至边缘略微冻住。2、盆里加入蛋黄打散，加入香草枝搅拌。3、加入牛奶，搅拌出较大...
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![香蕉大米戚风蛋糕 中空的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉大米戚风蛋糕 中空做法]( "香蕉大米戚风蛋糕 中空的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉大米戚风蛋糕 中空做法")
- 糯叽叽的大米戚风春天啦～适合野餐的时候带着～拍照也很上进咯用料蛋黄4个油50克牛奶25克香蕉80克低筋粉80克蛋白4个糖70克香蕉大米戚风蛋糕中空的做法香蕉选熟一点的压成泥油➕牛奶搅至乳化加入蛋黄中搅拌均匀再加香蕉泥搅匀筛入粉类搅匀蛋白打至硬发先加入一部分蛋白与蛋黄...
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![戚风蛋糕 中空模的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 中空模做法]( "戚风蛋糕 中空模的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 中空模做法")
- 喜欢做中空模的戚风蛋糕——方子采用的是后蛋黄法蛋糊不容易起筋——比较懒所以一般情况都是用两个盆搞定所有用料8寸用量鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克细砂糖60-66克柠檬汁3滴玉米淀粉13克6寸:鸡蛋3个牛奶或水牛奶45克/水42克玉米油24克细砂糖50克低筋面粉60克...
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![中空戚风-椰香斑斓绿蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中空戚风-椰香斑斓绿蛋糕做法]( "中空戚风-椰香斑斓绿蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中空戚风-椰香斑斓绿蛋糕做法")
- 新加坡出名的绿蛋糕～特殊期间不能去当地解馋，自己动手复刻一个吧～这里用的是斑斓香精～图片没有用滤镜，做出来就是这个色～这里是17厘米加高中空模～用料鸡蛋4个蛋黄1个椰浆125克低筋面粉80克盐一撮细砂糖60克斑斓香精8克中空戚风-椰香斑斓绿蛋糕的做法称重椰浆加入斑斓香精，混合均...
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![百香果中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果中空戚风蛋糕做法]( "百香果中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果中空戚风蛋糕做法")
- 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素和丰富的蛋白质、脂肪、糖，维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富)。可惜身为江南女子的我一直无缘尝其味道……初入烘培就开始...
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![香草戚风蛋糕（中空模具）的做法步骤及图解,美味正宗的香草戚风蛋糕（中空模具）做法]( "香草戚风蛋糕（中空模具）的做法步骤及图解,美味正宗的香草戚风蛋糕（中空模具）做法")
- 香香甜甜，像吃棉花似的份量：一个17厘米中空模具或者一个14厘米中空模具+一个四寸中空模具用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油45克低筋面粉75克细砂糖（蛋黄）25克细砂糖（蛋白）40克香草膏或者香草精，香草豆荚一滴香草戚风蛋糕（中空模具）的做法准备工作：1.蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷冻备用2....
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![中空戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的中空戚风蛋糕做法]( "中空戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的中空戚风蛋糕做法")
- 戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀的目的，所以蛋白打发非常重要，新手要能分辨蛋白的状态，并...
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![蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕🍰（榛子香蕉戚风杯）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕🍰（榛子香蕉戚风杯）做法]( "蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕🍰（榛子香蕉戚风杯）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕🍰（榛子香蕉戚风杯）做法")
- 配方用量做了两款戚风蛋糕，一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕，另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕，柔软的蛋糕体，浓郁的香蕉味道，以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜，下午茶时间开始享用吧！😋用料低筋面粉60克香蕉100克鸡蛋3大个细砂糖40克牛奶50克玉米油35克玉米淀粉10克（5克打发蛋白）柠檬汁5滴...
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![香橙戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香橙戚风蛋糕做法]( "香橙戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香橙戚风蛋糕做法")
- 妈妈的陈年蛋糕谱用料橙汁100克橙皮2汤匙蛋黄6个又糖80克面粉140克发粉半匙玉米油60克蛋白8个幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚风蛋糕的做法将材料A搅拌均匀将材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不会掉就行将B慢慢搅拌入A烤箱预热190’把磨具一起预热拿出磨具,倒入AB混合物，放...
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![香橙戚风蛋糕（橙汁）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风蛋糕（橙汁）做法]( "香橙戚风蛋糕（橙汁）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风蛋糕（橙汁）做法")
- 5个橙子做了各种糕点，这次做的戚风蛋糕缩减了玉米油的量，也没有加入橙皮丁，只在翻拌蛋黄糊时加入50克的鲜榨橙汁，成品出炉后松软清香～用料牛奶45克玉米油35克糖粉45克玉米淀粉6克低筋面粉90克鸡蛋3个橙汁50克香橙戚风蛋糕（橙汁）的做法准备：牛奶45克、玉米油35克、糖粉45克、玉米...
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![拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕做法]( "拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚风蛋糕做法")
- 最早接触烘焙的时候，第一个接触的方子是戚风蛋糕，因为觉得这是蛋糕的入门，还一定坚持不加泡打粉，但是尝试多次，还是成功寥寥，对于拜拜蛋糕有种相见恨晚的喜悦，因为第一次做出来就很立体，蓬松!我觉得最主要的原因可能是增加了蛋白的分量，就更容易成功了！拜拜蛋糕，听起来好可爱的名字，...
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![18cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空戚风蛋糕做法]( "18cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖70克牛奶84克玉米油50克18cm中空戚风蛋糕的做法70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡入预热好的...
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烹调屋
