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私房肉蟹煲的做法食谱

私房肉蟹煲的做法和图解 好吃的私房肉蟹煲家常做法

  • 私房肉蟹煲

  • 秋冬季的时候就会想吃肉蟹煲，外食价钱太贵了，而且食材也不是很新鲜，自己动手丰衣足食，味道真的棒棒哒👍。用料大闸蟹3只鸡爪5只排骨6块基围虾半斤年糕1条土豆1个北豆腐1块青椒1只香菜1根葱姜蒜若干鹃城豆瓣酱1勺李锦记蒜蓉辣椒酱1勺蚝油1勺生抽2勺牛头牌红葱香酱1勺料酒1勺花...
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外婆私房大闸蟹蟹糊汤的做法步骤及图解,美味正宗的外婆私房大闸蟹蟹糊汤做法

  • 外婆私房大闸蟹蟹糊汤

  • 小时候物质不是那么丰富（感觉好暴露年龄啊（*/∇＼*）），外婆又特别勤俭持家，几只大闸蟹可以做一大锅汤，人人有份，皆大欢喜。小学毕业跟妈妈去了异地，好多年没有再喝到，忽然怀念，却没有在下厨房搜到，今年妈妈把外公外婆接到身边，前几天定了大闸蟹，正好外婆做了，就分享过来。后续还想分享外婆...
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丸子酱的私房蟹肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的丸子酱的私房蟹肉煲做法

  • 丸子酱的私房蟹肉煲

  • 不一样味道的蟹肉煲，但是也超级好吃，而且很简单，材料不复杂用料蟹4只淀粉小半碗蒜6瓣姜5片干辣椒5个花椒粒10粒酱油1勺豆瓣酱2勺耗油1海鲜酱1勺（可不放，我个人喜好，感觉更鲜）沙茶酱1勺（可不放，我个人喜好）料酒2勺糖根据个人喜好添加盐根据口味添加味精根据口味添加克洋葱半个（哎，我开...
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鸡汤白菜煲海蟹——捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汤白菜煲海蟹——捷赛私房菜做法

  • 鸡汤白菜煲海蟹——捷赛私房菜

  • 鸡汤和海蟹的鲜味，与清甜的大白菜搭配，鲜香爽口，光是想想就会非常期待的味道用料白菜200克海蟹2只胡椒粉1克盐3克姜3片鸡汤600毫升鸡汤白菜煲海蟹——捷赛私房菜的做法海螃蟹撬开外壳，去胃、肺，用清水冲洗干净，剁成4块；2、3、4、5、白菜洗净，用手撕成大块；将鸡汤倒入锅内，再放入处...
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「私房菜」蟹粉豆腐羹的做法步骤及图解,美味正宗的「私房菜」蟹粉豆腐羹做法

  • 【私房菜】蟹粉豆腐羹

  • 超级简单的一道家常菜，10分钟搞定！关键操作还极其简单，小白也能烧的硬菜，保证味道鲜到没朋友～用料蟹粉3只蟹的量豆腐1盒盐2克食用油5克料酒1勺老姜4片【私房菜】蟹粉豆腐羹的做法全程中小火，热锅冷油，下生姜爆香放入蟹粉，翻炒几下倒入料酒，继续翻炒搅拌均匀豆腐提前焯水倒入豆腐后...
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私房酥肉的详细做法大全,简单又营养的私房酥肉做法

  • 私房酥肉

  • 用料猪胸尖儿（脆骨）3斤鸡蛋3个花椒15g红薯淀粉400g盐10g白砂糖5g醪糟（液体部分）2汤匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法将猪肉洗净沥水备用猪被一个大盆（我们家用的脸盆）装猪肉，盐、糖、花椒、鸡蛋、醪糟逐一放入鸡肉拌匀，搁置十分钟将猪肉刨到盆的一侧，空出位子，分两次放红薯粉，放一小碗清...
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私房蟹粉的做法和图解 好吃的私房蟹粉家常做法

  • 私房蟹粉

  • 秋风起，蟹脚硬，正逢大闸蟹味美之际，何不动手自制蟹粉，有了它，再普通的食材也会变的华丽高贵！用料葱8根姜一小块胡椒粉适量盐适量私房蟹粉的做法步骤：拆好的蟹粉1斤，半斤素油(花生油)葱姜。先将长葱，姜切小块放入油里煸香，葱变色后拿出，再放入蟹粉炒(小火)1O分钟左右，收干水分，加入糊椒...
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私房熟醉蟹的做法和图解 好吃的私房熟醉蟹家常做法

  • 私房熟醉蟹

  • 深秋时节，酒香蟹肥……用料香叶45片八角34个桂皮23块花椒15粒姜34片生抽3勺盐4克冰糖200克大闸蟹4只花雕酒300ml话梅3颗私房熟醉蟹的做法加500ml水把除花雕酒的调料煮开一会，转小火煮5分钟，再加200-300ml花雕酒煮开放凉，捞出渣子备用。加姜片把螃蟹煮15分钟，捞出。把肚脐贴去...
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私房辣味蟹的做法和图解 好吃的私房辣味蟹家常做法

  • 私房辣味蟹

  • 苦逼留学生经常把厨房当实验室。。乱做一通。。但凭借着本人良好的美食家基因（吐。。）味道总还是不错的。用料海蟹（因为姐姐我只能买到海蟹！摔笔！）青辣椒洋葱万能的老干妈韩国辣酱芝麻（外貌协会专用）私房辣味蟹的做法螃蟹洗净略微蒸一下（1/我为了保持鲜味。2/我怕炒的时候蟹黄散了...
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小羽私厨之肉蟹煲好吃的烹饪方法 小羽私厨之肉蟹煲的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之肉蟹煲

  • 最近来了杭州，发现当地有种更夸张的吃法，将螃蟹和和鸡爪一起炖煮，还可以放牛蛙、土豆、茭白、粉丝、生菜……总之好像并没有什么是不能放进去的，这可让我一个北方姑娘开了眼。这一顿下去可收割了我的小心心，今天我就要带着你们做一回这热辣辣的蟹肉煲，来抚平入秋后不断膨胀的食...
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私房醉蟹的做法和图解 好吃的私房醉蟹家常做法

  • 私房醉蟹

  • 秋季大闸蟹上市，醉蟹是一道让我魂牵梦绕的美食。用料私房醉蟹的做法手机记事本编辑的...
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麻辣蟹—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣蟹—捷赛私房菜做法

  • 麻辣蟹—捷赛私房菜

  • 这是一道川香风味的螃蟹，和香辣的区别在于多了一个“麻”味，味道立刻就有了很大的不同，喜欢川香风味的朋友们不妨来试一试。用料花蟹（梭子蟹)1000克辣椒50个麻椒100粒蒜20瓣姜15片香辣酱50克郫县红油豆瓣酱50克油100毫升麻辣蟹—捷赛私房菜的做法海螃蟹撬开壳，去胃、肺，用清水...
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肉末粉丝焗蟹—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的肉末粉丝焗蟹—捷赛私房菜做法

  • 肉末粉丝焗蟹—捷赛私房菜

  • 厦门有一道比较有名的梭子蟹粉丝煲，做法比较复杂，经过我们倪大厨稍微改良了一下，做了一个肉末粉丝焗蟹，味道一点都不差。用料猪肉馅50克海蟹1只（200克）粉丝1把葱4段姜3片老抽3毫升蚝油15克盐2克油15毫升水量100毫升肉末粉丝焗蟹—捷赛私房菜的做法螃蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺...
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私房煲仔饭的做法和图解 好吃的私房煲仔饭家常做法

  • 私房煲仔饭

  • 私房的就是与众不同的用料泰国香米适量花生米1把香肠，酱肉(自制的)适量上海青几棵金兰油膏或蚝油，薄盐酱油，糖适量私房煲仔饭的做法花生米(要提前泡，来不及就不放)与香米洗净香肠，酱肉铺在米上，自己吃，好实在吖，嘿嘿。加冷水漫过腌腊，溜锅边滴一圈橄榄油，中火煮开，水干后小火焖15分...
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简单易学的私房.蟹肉粉丝煲美食做法

  • 私房.蟹肉粉丝煲

  • 蟹肉粉丝煲是在港式茶餐厅吃过，经常点这道菜，可就是粉丝多蟹少🤣🤣自家出品料足味美，重点味道确实很正👍赶在螃蟹季，动手做起来吧👇👇用料梭子蟹2只龙口粉丝1把姜5片蒜3瓣酱油2勺葱适量辣椒1个淀粉适量私房.蟹肉粉丝煲的做法材料备齐，洗净切好备用粉丝用冷水泡软(半小时左右)...
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咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的咖喱蟹——捷赛私房菜做法

  • 咖喱蟹——捷赛私房菜

  • 泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配，就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。用料花蟹500克黄咖喱粉10克糖3克红油5毫升干葱2个香茅1根油20毫升椰浆100毫升水50毫升咖喱蟹——捷赛私房菜的做法花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮...
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赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜做法

  • 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜

  • “赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清搭配鲜活淡水虾，模拟蟹肉、蟹膏的神髓，再用香醋、姜末、盐、香油调和的料汁融合，虽与真螃蟹...
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私房蟹醋的做法和图解 好吃的私房蟹醋家常做法

  • 私房蟹醋

  • 你有蟹，我有醋。吃一流的美食没有配二流佐料的道理，这一点上，马虎不得。配蟹的醋，这个非米醋莫属。加姜米，糖和一点酱油。给料的顺序很有讲究，先切大量姜米，用糖腌制一会，使姜的辛辣变的柔和而多层次，再加米醋，最后调入少量酱油提味。这是最正宗的蟹料。有人说，吃得出是否先用糖腌制...
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私房胖哥俩鸡爪蟹煲的做法步骤及图解,美味正宗的私房胖哥俩鸡爪蟹煲做法

  • 私房胖哥俩鸡爪蟹煲

  • 无用料鸡爪6只蟹4只私房胖哥俩鸡爪蟹煲的做法鸡爪加入八角、香叶、姜片等，高压锅压7分钟。好的鸡爪可以压12分钟。过冷水热锅热油，降温后放姜片、蒜头、葱段，爆香放豆瓣酱炒出红油，放鸡爪，加黄豆酱、酱油、老抽、蚝油，拌抄一下后加压鸡爪的汤水平鸡爪，冰糖，大火收汁一半，再加蟹，煮...
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简单易学的私房鳜鱼湖蟹煲美食做法

  • 私房鳜鱼湖蟹煲

  • 用料鳜鱼一条湖蟹三只蛤蜊十几颗火腿切4片生姜一块盐少许料酒一汤匙油少许私房鳜鱼湖蟹煲的做法湖蟹用筷子从口腔部位插入放置一会，待不大会动的时候用刀对半切开备用鳜鱼请卖鱼摊先处理干净，回家自己再清洗一下，用厨房纸巾擦干表面水份，两面各划三刀，用少许盐均匀地搓在表面...
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私房牛腩煲的做法和图解 好吃的私房牛腩煲家常做法

  • 私房牛腩煲

  • 用料牛腩克姜片蒜瓣葱根八角个胡萝卜根老抽勺生抽勺私房牛腩煲的做法将胡萝卜切块，牛腩切块备用。煮开一锅热水，将牛腩焯水，水煮开后把浮沫去掉过水倒入油烧热，将牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉出油后加入生抽老抽蚝油。带牛肉变色以后加入葱姜蒜，八角，干辣椒继续翻炒。锅中加入开水没...
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蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的蟹煲鸡——捷赛私房菜做法

  • 蟹煲鸡——捷赛私房菜

  • 蟹煲鸡有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。用料乌鸡500克河蟹2只葱5段姜4块料酒10毫升盐3克油10毫升香芹段30克水量600毫升蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法三黄鸡宰杀处理干净，沸水淋烫，剁成3厘米左右见方...
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私房香辣蟹的做法和图解 好吃的私房香辣蟹家常做法

  • 私房香辣蟹

  • 妈妈的独家私房菜～香气扑鼻吃过的人都赞不绝口用料螃蟹8只蒜5-6瓣姜片4-5片盐两勺花椒一勺糖一小勺醋半勺酒1勺酱油1勺葱段少许私房香辣蟹的做法螃蟹洗净切半热油！热油！热油下螃蟹炒到大部分壳变黄了下调料：姜蒜花椒、酱油酒醋盐辣椒等都放进去加水到能没过半个螃蟹壳，盖盖子...
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蟹包鸡—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的蟹包鸡—捷赛私房菜做法

  • 蟹包鸡—捷赛私房菜

  • 最近发现，很多地方流行把鸡肉和螃蟹放到一起烹制，螃蟹的香和螃蟹的鲜确实是一个绝佳的搭配。只是南北的风格不一样，南方喜欢原味原色，当然加点盐调成咸鲜味就可以啦。北方最好再加点酱油，稍稍有点颜色让人更有食欲啊。如果做成香辣或者麻辣口味也是一点问题木有滴用料三黄鸡50...
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「盒马厨房」肉蟹煲的做法步骤及图解,美味正宗的「盒马厨房」肉蟹煲做法

  • 【盒马厨房】肉蟹煲

  • 中秋时分蟹正肥。最近网络上铺天盖地地被阳澄湖大闸蟹给刷光了流量，正打算近期做几期以“蟹味道”为主题的菜谱，恰逢被【盒马鲜生】的大闸蟹活动给点了名！平时吃惯了清蒸大闸蟹的平淡新鲜，这一次却搞搞新意思，想要尝试些重口味的菜式。于是乎，原本应该以青蟹为食材的蟹煲，硬生生...
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