- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉20克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖35克盐3克酵母5克黄油25克片状甜奶油100克甜奶油吐司的做法所有材料除黄油外加入厨师机搅拌至初级扩展,加入室温软化黄油,揉至完全扩展。擀成长方形裹入甜奶油片包紧擀成长方形三折叠包好,盖保鲜膜冷冻10min冰...
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- 用料高筋面粉550克淡奶油150克酵母6克糖66克盐8克(我放了5克)清水160克蛋液55克黄油44克奶油大吐司的做法先将酵母倒入面粉中初步混合均匀,之后加入除黄油外的其他材料,揉至出筋,加入黄油,揉至出膜揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵(2倍大左右)发酵好的面团取...
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- 用料高筋面粉500克盐7克细砂糖40克鲜酵母15克全蛋液60克大红枣酸奶180克淡奶油160克黄油18克松软香甜的大红枣酸奶奶油吐司的做法将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机面桶揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油揉至可以拉出较有力的透明薄膜,即完全阶段发酵箱设置温度...
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- 配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨师机低度拌匀,高速打到厚膜状态,撕开有锯齿。牛奶冻成上层一圈有冰渣再使用(天气冷的地方...
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- 记录方子,450G吐司盒一个的量用料高筋面粉225克低筋面粉32克全脂奶粉25克白砂糖20克耐高糖干酵母3克鸡蛋1个(约50克)全脂牛奶80克水50克盐2克黄油20克片状甜奶油70克-90克手工吐司(片状甜奶油版)的做法将除黄油、片状黄奶油外的材料全部混合,揉出厚膜,再加入黄油揉至图中完全扩...
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- 我觉得王后高筋面粉真的名不虚传,吸水性很强。直接法做出来的吐司虽然容易老化,但是冷却后切片放冰箱冷冻,吃的时候解冻或者再回炉烤一下口感味道也很赞~用料高筋面粉(王后牌)500克水195克鸡蛋2个淡奶52克总统淡奶油99.4克砂糖60克盐7.5克耐高糖干酵母6克黄油10克奶香甜吐司的...
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- 一款港式面包奶油猪脆皮面包在市售买得火热,一只手掌长度的奶油猪面包在那间港式面包店售价却不菲,还需排队等候。其实自己动手用吐司也能做出同样味道的脆皮奶油吐司面包。用料吐司片随量牛油随量炼奶随量奶油吐司片的做法将吐司切成约2厘米厚片,将厚片吐司排入烤盘,入烤箱...
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- 不用怀疑没有黄油,玉米油用料淡奶油180克盐3克砂糖55克牛奶30克酵母5克鸡蛋1个高筋面粉320克无油版本淡奶油甜吐司的做法所有材料都倒入面包机中开始和面一直揉,揉成光滑的面团进行第一次发酵发酵好的面团卷成卷进行二次发酵,大约1个半小时,不要开盖,直接放进预热好的烤箱里17...
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- ●消耗淡奶油~●少糖~●懒人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(48g)淡奶油100克水30克细砂糖25克酵母2.8克盐2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜发酵至两倍大整形:分三份卷起来松弛十五分钟再卷起来二发至八九分满(烤箱放热水)175度...
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- 儿子说让做两个好吃的吐司🍞带学校给同学们吃,好吧,老母亲觉得甜吐司应该大家都喜欢吧💕用料金像高筋面粉500克细沙糖90克安佳奶粉28克鹰唛炼乳16克鸡蛋94克约两个中号鸡蛋燕子酵母6克海盐6克安佳黄油55克水230克奶香甜吐司的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑...
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- 消耗淡奶油,可以保持两天松软🆗淡奶油本身油脂丰富,不需要加黄油🧈用料高筋面粉250克白糖40克盐3克奶粉8克一个鸡蛋约55克干酵母粉3克淡奶油90克牛奶约50克重奶油吐司的做法所有材料混合成团放在冰箱冷藏一晚(多备20克牛奶,过程中看情况添加)低温发酵。第二天揉面至光滑扩展能...
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- 配方中的水为预留液体,因为对于喜欢大水量的宝宝来说,加了水并不会稀泥,我用的金像高筋,觉得面团状态刚刚好;对于新手或者不喜欢大水量的宝宝来说,不加这部分水也一样能成功。可做两个450克山形吐司。用料高筋面粉500克奶粉10克鸡蛋(中等大小)2个牛奶200克水(预留)25克细砂糖90克盐...
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- 做这个主要是因为要把做芒果班戟剩下的奶油处理掉=v=家里有吐司现在又正值龙眼的季节~~~~~~吃起来味道很和谐!!!之前做过香芒芝士西多士感觉不好吃。。。又咸又热把芒果糟蹋掉了【不过这里很多步骤都是借鉴那里的哈哈!】重点是吐司煎完要凉一下龙眼和奶油都是冰的口感更清爽...
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- 第一次配出来的方子,没想到加入全麦粉也能拉丝,也可以超柔软。记录一下。用料高筋面粉250克全麦粉30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母4克奶粉12克牛奶75克全蛋液25克淡奶油90克黄油30克超柔软香甜的奶油吐司的做法除黄油外所有调料放进面包桶内,低速搅拌均匀后转高速至拓展。加...
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- 这款吐司是妃娟老师的100%中种吐司,经过长时间的低温发酵非常柔软,添加了淡奶油口感也特别醇香,组织老化的慢,是我目前做过的最好吃的一款吐司。本配方为450g吐司一个量。用料中种面团高筋面粉300克牛奶96克细砂糖9克干酵母1.8克蛋白21克淡奶油84克黄油6克主面团蛋白24克细砂...
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- 淡奶油消灭的好法子岂止是做蛋糕,可曾想过淡奶油的加入,能使吐司变得更加柔和?一片片撕着吃,享受慢时光用料高筋粉500g全蛋液90g细砂糖70g奶粉20g淡奶油180g水160g酵母6g盐6g黄油40g鲜奶油吐司的做法准备好所有材料将除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机中,搅拌成光滑的面团...
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- 妈妈下班给我带了一包吐司嘿嘿~家里的炼乳没有了肿么办~就用奶粉和糖分替代呀用料黄油一薄片奶粉三小勺糖粉三小勺香甜烤吐司(黄油、奶粉与糖)的做法把上面三种食材混合在一起,糖粉结团了,不过不要紧哈~倒入少量开水,搅拌均匀,成金黄色糊状在吐司片上用刀轻轻的画几下,将糊糊均...
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- 用料高筋面粉300克动物鲜奶60克细砂糖50克牛奶160克盐1TSP酵母11/2TSP黄油20克鸡蛋(表面刷液)一个香甜奶油吐司的做法将除黄油外所有原料揉成面团到扩展阶段加入黄油后继续揉到完全扩展阶段(可展成透明薄膜并手指不易捅破)用保鲜膜盖好后放入烤箱,烤箱内同时加入一盆热水,发酵1...
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- #13蛋奶油吐司#(啊呜的方子)高粉500,盐5,糖76,鲜酵母15,全蛋96,淡奶油110,冰牛奶228,黄油16。180℃,30分钟,两条吐司的量用料高筋面粉克蛋奶油吐司的做法没有及时盖锡纸喲擀卷不够紧致,有空洞...
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- 看这视频,是不是很有食欲?这个是参考了幸福de眼泪老师的方子(作揖了,幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱,跟着她做,基本零失误。谢谢老师🙏用料高筋面粉250克牛奶80克淡奶油(雀巢)60克鸡蛋1个(约50克)细砂糖40克盐3克酵母4克黄油30克淡奶油吐司的做法将除了黄油、盐...
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- 做奶酪条多出来了100多克酸奶油,不能浪费啊。于是,就有了这个酸奶油版吐司用料老面高筋面粉50克盐1克鲜酵母1/2克水32克主面团高筋面粉200克鲜酵母6克白砂糖20克盐3克鸡蛋液半个(约25克)酸奶油40克黄油20克老面82克酸奶油吐司的做法提前一晚做老面。所有材料放厨师机搅拌。可...
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- 用料1⃣️面团高筋面粉350克酵母粉5克蛋白80g牛奶或水160克/140克主面团高筋面粉200克奶粉30克糖80克酵母粉3克盐10克淡奶油150克牛奶50克黄油40克奶油吐司🍞的做法先把第1⃣️份材料揉和成面团放置冰箱发酵10h左右发酵好后拿出来把主面团的材料除了黄油之外混合揉好成一个面...
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- 这个贴秋膘的季节,给家人增添些热量吧。此方来自文怡《从零开始学烘焙》第二集。用料高筋面粉100克低筋面粉100克全蛋液120克细砂糖20克牛奶10克黄油80克盐2克酵母3克奶油小吐司的做法将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入盆中混合均匀,再放入全蛋液和牛奶。开始揉...
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- 用料吐司1大块(4片左右)动物性鲜奶油120克牛奶250克奶粉15克细砂糖40克吐司奶油酱的做法将土司切丁加入所有材料翻拌,让吐司丁湿润了就行分两次倒入料理机打成浆奶浆倒入奶锅中,开中小火煮用筷子按顺时针的方向划圈搅拌直至沸腾关火离灶倒入盒子中放凉即成吐司奶油酱小贴士酱...
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- 本来正好剩257克王后吐司粉,手一抖牛奶倒了两个吐司的量😅好吧,加243柔风吐司粉,做两个450克的吐司🍞用料王后日式吐司粉257克柔风吐司粉253克奶粉30克细沙糖45克鸡蛋渡90克鲜酵母15克淡奶油180克冰牛奶180克海盐6克奶油咸吐司的做法所有材料放入厨师机中低档搅拌成无干粉状...
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