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皇冠吐司配方的做法食谱

皇冠吐司配方，关于烤箱温度调节，节能模具的运用，技巧分享帖的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司配方，关于烤箱温度调节，节能模具的运用，技巧分享帖做法

  • 皇冠吐司配方，关于烤箱温度调节，节能模具的运用，技巧分享帖

  • 烘焙圈里前段时间流行大号吐司，作为发烧友，我当然不能落后，跟风也入手了，一眨眼都快2个月了，迟迟没有开光，是因为我还没有想好拿他做什么。根据经验判断，这么大的吐司，如果配方和温度没有协调好，肯定会出现各种状况，考虑再三，我决定用一个中种的配方来制作，虽然做法比直接法麻烦一点，...
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布里欧修皇冠吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修皇冠吐司🍞做法

  • 布里欧修皇冠吐司🍞

  • 没有加种面？吐司就不柔软了么？没有淡奶油？吐司就不好吃了么？谁说的？！啥定义……🙃🙃🙃来…看图说话😍瞧见爆发力了没？隔着屏幕就🈶溢出来の好次啊！奶香…蛋香柔软又可口✔️味道简直哇哇塞……啥都别说🤪小乖们跟着做就行！♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到的...
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爆头的“皇冠吐司”的做法步骤及图解,美味正宗的爆头的“皇冠吐司”做法

  • 爆头的“皇冠吐司”

  • 原配方来自“美丽老师”记得第一次做这款吐司的时候，真的打面打到哭。最近有位朋友吃我做的这个吐司吃不够还想学做这款吐司。我怕她刚开始的积极性被这个吐司给瞬间磨灭了。所以在原配方的基础上调试几次后，现在这个方子对于刚接触烘焙的盆友们会相对友好一些！但是不建议手...
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简单易学的皇后（皇冠）吐司美食做法

  • 皇后（皇冠）吐司

  • 用料中种法（自由姐）中种：高粉350克酵母6克牛奶210克主面团：高粉150克盐6克糖60克蛋黄26克全蛋74克淡奶油50克黄油60克直接法（吴克己）高粉500克鲜酵母18克盐9克糖50克全蛋50克淡奶油50克牛奶100克水150克奶粉10克黄油50克布里欧修皇冠吐司黄油多多版（啊呜）：高粉500克鲜酵母15克盐7....
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皇冠吐司 腹肌面包的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司 腹肌面包做法

  • 皇冠吐司 腹肌面包

  • 使用模具：阳晨中国红2磅浴缸吐司盒用料高筋面粉280克牛奶160克奶粉10克鸡蛋液38克砂糖28克盐2克酵母3克黄油20克黄油（挤表面）12克皇冠吐司腹肌面包的做法把除黄油外的所有材料放进厨师机桶中低速混合，转中速打至能拉出厚膜的状态加入软化的黄油继续打至出手套膜状态，面团温度...
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吐司也可以这么美～皇冠吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司也可以这么美～皇冠吐司做法

  • 吐司也可以这么美～皇冠吐司

  • 👑吐司，因名字而被吸引，方子来着美丽，比平时粉量少了，爆发力却超强。烤吐司顺手丢了几个红薯一起烤，一举两得。用料高粉225克奶粉9克糖55克盐3克全蛋57个水85克酵母4克黄油23克吐司也可以这么美～皇冠吐司的做法除高粉，奶粉，黄油，酵母外称重，放入冷冻室冰到有冰碴加入除黄油外的原料...
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吴克己•皇冠林檎吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己•皇冠林檎吐司做法

  • 吴克己•皇冠林檎吐司

  • 带着苹果柠檬香气的吐司。用料中种高筋粉152克新鲜酵母6.5克鲜奶（25度）76克蛋黄22克本种高筋粉65克海盐3克砂糖22克全蛋65克无盐黄油86克鲜酵母2克苹果馅苹果丁200克砂糖45克黄油20克柠檬汁15克吴克己•皇冠林檎吐司的做法鲜奶温一下，加入酵母搅拌均匀。中种材料倒入搅拌缸，...
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皇冠吐司的详细做法大全,简单又营养的皇冠吐司做法

  • 皇冠吐司

  • 翻糖蔡特色：视频教程直播感受，每次只需5分钟即可看完。用料黄油40g盐6g鲜酵母18g冰块水170g全蛋液110g奶粉20g幼砂糖110g高筋面粉460g皇冠吐司的做法教程请看视频欢迎找我入群，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。...
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皇冠吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司（波兰种）做法

  • 皇冠吐司（波兰种）

  • 最近真的沉迷于波兰种，烤出来的面包到第二天都是软乎乎的，方子是一条450g吐司盒量用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉150克酵母2克盐2克糖30克炼乳25克牛奶40-50克（看状态调整）黄油25克表面黄油10g粗砂糖5g皇冠吐司（波兰种）的做法波兰种材料静置30分钟后混合...
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爱和自由的皇冠吐司的做法步骤及图解,美味正宗的爱和自由的皇冠吐司做法

  • 爱和自由的皇冠吐司

  • 原方子来自于爱和自由老师，我换算成了450g乘2的用量，以便每次查看。这里中种我用了冷藏中种法，冰箱里发酵一夜。没有详细步骤，我只是记录下来自己看的哈。用料中种|高筋面粉335克中种|酵母18克（鲜酵母）（中种）中种|牛奶210克（根据面粉适当预留水量）主面团|高筋150克（王后柔风）主面团|...
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皇冠奶酥吐司！奶酥YYDS！！的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠奶酥吐司！奶酥YYDS！！做法

  • 皇冠奶酥吐司！奶酥YYDS！！

  • 皇冠奶酥吐司（可做1个450克）用料高筋面粉250克全蛋液20克牛奶170克奶粉10克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐2克黄油25克奶酥夹心部分：黄油35克奶粉40克盐0.5克糖粉15克全蛋液15克装饰部分：黄油适量皇冠奶酥吐司！奶酥YYDS！！的做法准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液...
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锡兰红茶太妃柠檬🍋皇冠吐司｜附大师配方丝滑焦糖酱的做法步骤及图解,美味正宗的锡兰红茶太妃柠檬🍋皇冠吐司｜附大师配方丝滑焦糖酱做法

  • 锡兰红茶太妃柠檬🍋皇冠吐司｜附大师配方丝滑焦糖酱

  • 本次使用了Sensations大师配方丝滑焦糖酱，做出来口味非常棒.算是我的随心搭配，使用锡兰红茶搭配柠檬皮屑，创造了出这款香味高雅的吐司.锡兰茶比之于伯爵茶香气更佳淡雅.🍋面包体中的糖份直接使用了海盐太妃酱，增加焦糖香气的同时给予其淡奶油的细腻口感，整体非常清爽.皇冠的外...
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皇冠👑吐司的做法和图解 好吃的皇冠👑吐司家常做法

  • 皇冠👑吐司

  • 这个食谱是从美丽女神经那里看到的，自己稍微改动了一些，结合自己的一些经验，自己也记录一下刷的第N条吐司🍞。每次看到🍞出炉的那种成就感太舒服了😌！哈哈😄！ps：此方子是两条450g吐司的量。用料全蛋液1个牛奶230克左右（酌情添加）酵母4克高筋面粉500克砂糖100克奶粉20克盐5克黄油5...
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皇冠林檎吐司 吴克己原方的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠林檎吐司 吴克己原方做法

  • 皇冠林檎吐司 吴克己原方

  • 林檎在日语里是“苹果”的意思，所以这其实是一款苹果吐司。原方来自《职人手感吐司》书中第53页。自制的苹果馅料非常好吃，酸甜的口感，香香的黄油味，配上一杯咖啡，吃起来很幸福。用料中种面团高筋粉（昭和先锋）（70%）154g新鲜酵母（3%）6.5g牛奶（25度）（35%）77g蛋黄（10%）22g主面团高筋粉（嘉禾牌...
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皇冠吐司~超浓吐司的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司~超浓吐司做法

  • 皇冠吐司~超浓吐司

  • 这个是我最近感觉最柔软的吐司用料高筋面粉150克细砂糖110克奶粉18克盐6克牛奶170克酵母5克黄油45克全蛋液115皇冠吐司~超浓吐司的做法糖和牛奶先混合乳化好进速冻，冻成冰碴除了黄油以外，把所有材料包括冰碴糖水都倒进和面机刚开始很湿，千万要控制你的双手，不能偷加面粉，这样...
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皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）做法

  • 皇冠👑林檎🍎吐司（吴克己原方）

  • “黑白@”品牌创始于1940年，源自近150年荷兰皇家菲仕兰的自家牧场，“黑白@”淡奶是港式奶茶80年来的御用原料，乳原料100%欧洲原装进口。收到新品首发的试用发酵淡味黄油，打开外包装纸就闻到了乳酸发酵的香气，黄油颜色淡黄、质地细腻，看着就很不错！为最佳限度的体现出发酵黄油的...
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皇冠土司的做法和图解 好吃的皇冠土司家常做法

  • 皇冠土司

  • 原方为美丽女神经老师的，我翻倍做的，记录一下。免得下次做麻烦，感谢美丽老师的无私分享。四个450土司。用料高筋面粉900克奶粉36克糖220克盐12克蛋液230克水340克酵母10克黄油90克表面装饰全蛋液适量黄油25克左右皇冠土司的做法糖加入水融化，冷冻，出冰渣。现在北方的室温为24...
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布里欧修皇冠吐司｜70%冷藏中种（自留方）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修皇冠吐司｜70%冷藏中种（自留方）做法

  • 布里欧修皇冠吐司｜70%冷藏中种（自留方）

  • 原方出自我最爱的学术派方主“麦田初语”，原方链接：因为我平时空闲时间有限，所以改成了70%冷藏中种，这个方子做出来的面包实在太好吃了，记录一下方便下次再做。以下用料为一个450克吐司，为了方便自己做的时候调整配方，我把品牌都写上了，不是广告。用到的工具：吐司盒：三能金波厨师机...
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皇冠小土司的做法和图解 好吃的皇冠小土司家常做法

  • 皇冠小土司

  • 皇冠吐司是一款爆发力十足的吐司，口感特别绵软，拉丝效果还特别好，既可以做成标准分量的吐司，还可以巧用模具做出小土司。我就用了磅蛋糕的模具做成了金黄爆炸吐司，出炉后根本等不到放凉切片，孩子急得直接掰着吃了。用料新良原味面包粉240克全蛋液73克奶粉9克白糖35克水85克耐高...
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皇冠吐司的做法和图解 好吃的皇冠吐司家常做法

  • 皇冠吐司

  • 每次撸吐司都是用这个方子，最好吃奶香超浓郁用料王后硬红高筋面粉500克酵母5克糖75克盐6克全蛋液100克牛奶180-200克奶油100克奶粉30克黄油20克皇冠吐司的做法除黄油外的所有材料入厨师机搅拌至扩展阶段加入黄油揉至完全阶段室温发酵30分钟后，冰箱冷藏发酵一夜，图片是发酵完...
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皇冠吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司（直接法）做法

  • 皇冠吐司（直接法）

  • 这款吐司配方来自“美丽女神经”，做出来成品组织细腻有光泽，拉丝绵软，口感带有淡淡甜味！材料：（可做450克吐司盒一个）用料高筋面粉225克奶粉9克盐3克耐高糖干酵母2.5克细砂糖55克全蛋液57.5水85克无盐黄油22.5克皇冠吐司（直接法）的做法1.除黄油以外的材料混合一起搅拌，搅拌至面团能...
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皇冠吐司「快手版特浓吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司「快手版特浓吐司」做法

  • 皇冠吐司【快手版特浓吐司】

  • 来自深圳Meet烘焙学院一位小哥哥的分享！我说我要分享到下厨房给厨友们，他特意找了这个又简单又好吃又好做的配方给我让我分享给大家！虽然用料简单，看似平凡，可是做出来的成品会让你惊艳！配方我进行了微调，爆发力超好，组织超细腻，味道超棒。不好吃你打我！🤗配方可制作450克吐司盒模...
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生吐司方子做的皇冠面包的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司方子做的皇冠面包做法

  • 生吐司方子做的皇冠面包

  • 每次听到生吐司的名字都觉得很奇怪，搜了一下才明白是来自日文，指这款吐司超级软，不需要再回烤出炉直接吃很美味，如同生巧克力在嘴里化开班的湿润口感。所以这个吐司含水量很高，加上汤种，可以保持几天都还是很柔软的口感。用料中筋面粉250克谷䏓粉10克炼乳20克牛奶65克淡奶油30...
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一次发酵皇冠👑吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵皇冠👑吐司做法

  • 一次发酵皇冠👑吐司

  • 个人比较喜欢这个皇冠吐司，面上刷了蛋液，还有黄油，很香，松软！牛奶不要一次倒完，预留20克，不够再加！面团分四个会比较好看！用料面粉270克糖40克全蛋液45克牛奶130克耐高糖酵母4克盐3克黄油25克另外黄油吐司面用，6克左右一次发酵皇冠👑吐司的做法除黄油，盐，酵母外的材料搅拌成没有干粉...
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布里欧修皇冠吐司(原方啊呜511)的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修皇冠吐司(原方啊呜511)做法

  • 布里欧修皇冠吐司(原方啊呜511)

  • 啊呜老师的方是做两个的量，水份也偏大，然后我就按照她方子中所说的，预留了液体量，成品很松软，热的时候吃外酥里嫩！我热着就吃完了……此方为450克吐司一个的量用料日式皇后面包粉250克糖45克盐3.5克酵母3克(冬天4克）奶粉12克全蛋液加牛奶鸡蛋1个加牛奶一起180克黄油85克表面装饰...
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