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潮汕卤水的做法食谱

潮汕卤水！的做法和图解 好吃的潮汕卤水！家常做法

  • 潮汕卤水！

  • 潮汕卤鸭肉！每次回老家老妈都会剁点卤鸭回家下粥！在深圳特别怀念，想去菜市场买吧，每次买来不是口感不合就是味道不合我。所以有空我就买来自己卤！中午做了次发了朋友圈，好多人问我怎么做，其实这个很简单的，只要做出合自己胃口，觉得好吃又像就O了！底下的肉和调料大概是两斤肉配以下...
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潮汕卤水的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤水做法

  • 潮汕卤水

  • 广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十分...
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潮汕卤水的做法和图解 好吃的潮汕卤水家常做法

  • 潮汕卤水

  • 我经常做的一道菜很下饭🌈第一次发布家常菜谱、希望大家喜欢💕用料八角1个冰糖3克姜3片生抽4勺花椒8粒香叶3片老抽2勺耗油1勺干香菇6朵葱段2段大蒜4瓣鸡精1勺鸡中翅8只五花肉去皮500克潮汕卤水的做法泡发好的香菇和干鱿放少许油和香料翻炒五花肉和鸡中翅再加泡发好的干鱿...
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潮汕卤猪蹄的做法和图解 好吃的潮汕卤猪蹄家常做法

  • 潮汕卤猪蹄

  • 作为个潮汕人，不会卤就很鸡肋了，本人在出租屋里，只能用电磁炉卤猪蹄，超市全部均可买到，轻松无压力~用料猪蹄超市宰好的包装两包冰糖五六颗姜一小块切片盐半勺老抽一勺半生抽三勺料酒一勺炖肉包一包鸡蛋五个左右蒜三四瓣香菇适量潮汕卤猪蹄的做法把鸡蛋煮熟，然后捞起，热水用来先...
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潮汕卤鸭的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤鸭做法

  • 潮汕卤鸭

  • 作为一个漂在广府10几年的潮汕人，对潮汕卤水一直情有独钟，总是不放过任何一次能做卤水的机会😁用料姜适量八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量猪油膏一小块潮汕卤鸭的做法一、把鸭子洗干净（特别是腹内的血块都挖掉），滴干肚子里面的水。二...
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潮汕卤蛋的做法和图解 好吃的潮汕卤蛋家常做法

  • 潮汕卤蛋

  • 用料鸡蛋10个五花肉250克酱油适量香叶6片白糖少许油适量潮汕卤蛋的做法先把鸡蛋煮熟剥皮，想要让蛋更快入味，可以用刀切几刀，热锅加入水跟酱油2：1的比例，加入香叶，煮开之后加入鸡蛋，跟整块的五花肉，煮熟入味，再放冰糖，盖锅盖继续把水收汁，装盘就完成了因为我当时懒得去市场买肉，就放了...
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潮汕卤肉的做法和图解 好吃的潮汕卤肉家常做法

  • 潮汕卤肉

  • 因为弟弟爱吃肉外面买一小盒卤肉饭30💰所以就自己卤了用料五花肉250克鹌鹑蛋吃多少加多少个香菇4朵朝天椒5颗蒜头2头老抽2勺生抽4勺料酒2勺糖少许潮汕卤包1个潮汕卤肉的做法鹌鹑蛋冷水下锅五分钟，冲凉水剥皮🧄蒜头不用去皮，洗干净就可以，所有原料洗干净，加入淹没猪肉的水，大火...
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卤鼎记潮汕特色卤水火锅的做法步骤及图解,美味正宗的卤鼎记潮汕特色卤水火锅做法

  • 卤鼎记潮汕特色卤水火锅

  • 卤鼎记潮汕特色卤水火锅用料锅底特制现调卤水卤鼎记潮汕特色卤水火锅的做法鬼佬都喜欢吃的火锅...
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简单易学的潮汕卤水之卤鸭美食做法

  • 潮汕卤水之卤鸭

  • 卤水是中国粤菜、川菜及各种小吃中常用的一种液态调味料，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多种调料，今天我们一起来学学潮汕的卤水拼盘中的卤鸭用料鸭半只姜5片八角5个桂皮1小块丁香1粒甘草2克陈皮2克老抽50ml盐8克潮汕卤水之卤鸭的做法1...
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潮汕卤鹅的做法和图解 好吃的潮汕卤鹅家常做法

  • 潮汕卤鹅

  • 用料鹅3/5只卤料1包花椒200粒红葱头5个独头蒜2个姜块2块蒜苗头2根冰糖25克酱油500克水1400克猪油1勺鸡蛋6个蒜头A1瓣白醋适量潮汕卤鹅的做法首先把半只鹅清洗干净，然后根据自家锅的大小截取适当的鹅肉，用餐巾纸按干水分备用。花椒炒香，放入卤料包里。准备好5个红葱头，独头蒜2...
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潮汕卤鹅(附带蘸水)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤鹅(附带蘸水)做法

  • 潮汕卤鹅(附带蘸水)

  • 潮汕卤鹅在广东地区非常受欢迎，提供一个口味很好的方子给大家，配上桌面蘸水，也是专业的潮汕蒜头醋蘸水，非常开胃解腻，大家可以大胆尝试。用料鹅半只南姜2块酱油1碗约300克桂皮1条半约5克八角4个约5克冰片糖半条约30克大蒜3颗丁香1勺约3克甘草5克约10小片肥猪肉1小块干辣椒3个...
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潮汕卤鸭翅的做法和图解 好吃的潮汕卤鸭翅家常做法

  • 潮汕卤鸭翅

  • 卤水是潮汕美食之一可惜在外工作不能吃到朝思暮想的卤水但可以自己动手做也是另一番风味用料鸭翅9只香叶5片干辣椒10个料酒3大勺生抽6大勺盐4小勺八角10个冰糖4大勺老抽2勺王守义卤料2小包姜5片大葱1根潮汕卤鸭翅的做法鸭翅洗干净包一会水冷水下锅焯水去血水捞起备用准备...
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潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

  • 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗几遍，去除杂质和咸味），再下细砂糖翻炒，炒到糖...
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潮汕卤水鸭的做法和图解 好吃的潮汕卤水鸭家常做法

  • 潮汕卤水鸭

  • 很喜欢卤水煮出来的各种荤菜，如卤鹅，卤鸭，卤肉之类的，但是外面卖的始终不及家常的新鲜，今天尝试着做卤鸭，味道不错哦！用料鸭半只姜50克八角2颗小茴香5克糖50克酱油一碗潮汕卤水鸭的做法1.鸭子洗干净后，身上抹盐静置半小时以上，之后控干血水。2.铁锅中放少量水和糖，开火融化糖，待糖变...
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潮汕卤水卤鸭肉卤蛋好吃的烹饪方法 潮汕卤水卤鸭肉卤蛋的地道做法和步骤

  • 潮汕卤水卤鸭肉卤蛋

  • 用料鸭肉1块鸡蛋8个桂皮1块八角2个红糖1汤匙香叶3片白糖2汤匙酱油半碗蒜头4瓣沙茶王1包五香粉少许花椒10来粒南姜沫1小袋水3-4碗潮汕卤水卤鸭肉卤蛋的做法锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒、沙茶、南姜沫/南姜片、蒜头、白糖、红糖、五香粉加入清水大火煮开，加酱油，加入洗净...
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潮汕卤肉的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤肉做法

  • 潮汕卤肉

  • 用料五花肉1条香菇10个生菜几片生姜2片盐适量老抽适量潮汕卤肉的做法准备一条五花肉，洗干净备用。生姜两段。香菇洗干净用开水泡20分钟。几片生菜洗净放盘子里备用。5把五花肉切成小条。用干净的布把花肉的水吸干。锅热后放一汤勺花生油，油热后把肉放下去。几分钟后，用筷子...
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潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法

  • 潮汕卤猪肚

  • 卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30克，鱼露10克，冰糖10克，姜20克，蒜头5瓣，葱头6个，香菜头5颗，清水2000ML。卤料包配料：桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30...
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潮汕卤鹅的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤鹅做法

  • 潮汕卤鹅

  • 首次嘗試做潮汕卤味，半只鵝，一顆豬心、几片五花肉、几片藕、几個雞蛋，香飄滿屋......用料鹅半只南姜10片甘草10克丁香5粒酱油味极鲜1瓶桂皮1块八角3个大蒜10瓣冰糖50克花椒10粒干辣椒5个陈皮2片香草果2个香叶5片鸡蛋8个猪心1个五花肉200克油3勺水2000克香菇3个藕1节潮汕卤鹅...
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潮汕卤煮的做法和图解 好吃的潮汕卤煮家常做法

  • 潮汕卤煮

  • 潮汕人的胃还是习惯每天早上喝粥，来到大北京依然不太习惯过多的面食，粥可以自己煮，小菜呢？辣的吃不了😅（潮汕少吃辣）那就只能自己做啦！简约版潮汕卤煮很适合在外工作的游子呢😉用料鸡蛋2颗鸡翅6只干香菇6朵大料2个姜3片蒜片适量干红辣椒2根葱花适量酱油适量冰糖适量蚝油适量潮汕...
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潮汕卤鸭的做法和图解 好吃的潮汕卤鸭家常做法

  • 潮汕卤鸭

  • 这个食谱想学做很久啦但有严重的懒症！因为最近怀孕了有自己的小宝宝后就想学遍所有的美食加上我家先生也很爱吃卤味所以特意和妈妈学做了潮汕卤鸭家常的做法简单的材料没有什么正不正宗就是妈妈的味道。用料鸭一只或半只姜蒜适量干辣椒适量5个左右八角1-2个干沙姜适量5-6...
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潮汕卤鸭（卤水没那么难）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤鸭（卤水没那么难）做法

  • 潮汕卤鸭（卤水没那么难）

  • 潮汕人爱吃卤水，逢初一十五就喜欢做卤鸭，白切鸡。小时候每到这样的日子就特别兴奋，又有鸭腿吃啦，又有鸡腿啃啦！现在鸡鸭鹅都是家常菜了，每当想吃宵夜时，总会早早起床买只鸭子，卤着吃。用料八角5个桂皮1块酱油50ml香叶6片小茴香一小撮（可有可无，不影响）草果1个红糖1勺鸭子1只老抽1勺...
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潮汕卤味的做法和图解 好吃的潮汕卤味家常做法

  • 潮汕卤味

  • 用料香叶10±片八角3～4个桂皮1块草果3～4个罗汉果1个五花肉1条盐生抽料酒蚝油鸡精姜冰糖潮汕卤味的做法配料：八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果洗净备用。主料：猪脚、鸡爪、鸭翅、猪肚、牛肉、鸡蛋（只要自己喜欢吃什么就买什么）肉买回来后洗净，过一遍水，清洗干净。准备大锅一口，锅底...
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潮汕卤水|猪脚饭|卤肉大全的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤水|猪脚饭|卤肉大全做法

  • 潮汕卤水|猪脚饭|卤肉大全

  • 闲暇时间，煲剧聚会下酒闲聊，缺零嘴？有了这份卤水，每次用完都可以保留老卤，是无限可能的存在，卤牛肉、五花肉、猪手、鸡翅、翅尖、鸡脚、鸭脖、腐竹、莲藕、青菜、煮面，万物皆可卤。用料猪蹄膀1只五花肉1斤鸡脚半斤鸡翅尖半斤瑶柱50克鸡蛋6只料酒适量生抽适量鱼露适量冰糖100克香...
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潮汕卤水拼盘的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤水拼盘做法

  • 潮汕卤水拼盘

  • 卤水拼盘，潮汕菜餐厅必点美食。浓厚的香味令人垂涎欲滴，咸香微甜令人回味无穷，有没有想过在家做出潮汕卤水？家乐潮汕卤水汁来帮你！用料家乐潮汕卤水汁1包鸡爪1把鸭胗5个去壳熟鸡蛋2个豆干3块潮汕卤水拼盘的做法准备食材，本次使用的食材有鸡爪、鸡胗、豆干和鸡蛋。沸水下食材，加...
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潮汕卤水盘的做法和图解 好吃的潮汕卤水盘家常做法

  • 潮汕卤水盘

  • 用料冰糖几粒姜一大块拍扁八角适量茴香适量生抽半碗桂皮10g干辣椒4个花椒10g香叶适量芝麻油1勺老抽适量料酒半碗水1.5L鸡蛋五花肉油豆腐等香菜一整颗蒜头适量潮汕卤水盘的做法第一次做卤水，味道总体可以，但是总觉得少了点什么，卤水料的味道不够浓郁，还要慢慢摸索，所以大家参考...
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