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香糯紫薯娘惹糕的做法食谱

简单易学的香糯紫薯🍠娘惹糕美食做法

  • 香糯紫薯🍠娘惹糕

  • 南洋风味家乡的味道解乡愁❤️😋用料材料(A)浓椰浆150ml糯米300克盐3/4茶匙糖11/2汤匙斑斓叶4-5叶水50ml材料（B）紫薯🍠200克水70ml浓椰浆200ml低筋面粉60克粘米粉20克玉米淀粉20克糖110克鸡蛋🥚2个四方模具（20x20)香糯紫薯🍠娘惹糕的做法糯米清洗几遍浸泡过夜第二天，把糯米平铺...
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娘惹千层糕的详细做法大全,简单又营养的娘惹千层糕做法

  • 娘惹千层糕

  • 之前看小娘惹对于里面的美食中毒略深...
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斑斓娘惹糕的做法和图解 好吃的斑斓娘惹糕家常做法

  • 斑斓娘惹糕

  • 用料糕粉200克鸡蛋7只椰浆125克水3汤匙糖40克斑斓娘惹糕的做法鸡蛋打发混合所以材料静置30分钟，入烤箱150度烤45分钟...
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椰香糯米糕（娘惹糕）的做法步骤及图解,美味正宗的椰香糯米糕（娘惹糕）做法

  • 椰香糯米糕（娘惹糕）

  • 追完电视剧《小娘惹》，对里面的娘惹糕点感兴趣了。搜集了好几种做法，尝试了好几次终于找到失败的儿子啦😎✌。香甜软糯、清甜不腻的娘惹糕值得一试哦。用料糯米层：糯米300克椰浆100ml水100ml盐1.5～2克斑斓叶2片蝶豆花+开水3克+100ml绿色斑斓糕点层：普通面粉100克木薯粉40克细...
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娘惹九层糕的做法和图解 好吃的娘惹九层糕家常做法

  • 娘惹九层糕

  • 用料水260克西米粉（木薯粉）160克细砂糖160克椰浆300克粘米粉60克即溶咖啡粉1tsb紫薯粉1tsb南瓜粉1tsb红曲粉1tsb斑斓精数滴盐1/4小匙娘惹九层糕的做法260克水加入160克砂糖，5分钟速度100度加入300克椰浆15秒速度3混合均匀（混合完毕后让液体冷却到40度左右再加入粉糊）加入过筛...
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娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam做法

  • 娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam

  • 印尼版的香烤糯米饭的内馅是芫荽味鸡肉馅而类似这样糕点，马来西亚版则用香辣虾米馅。这个食谱来源于印尼出名的YasaBoga马来西亚娘惹咸香烤椰浆饭（虾米馅）pulutpanggang,rempahudang：用料糯米饭：糯米（浸泡隔夜、沥干）500克斑斓叶2片浓椰浆250克馅料：鸡腿肉（蒸熟、沥干、拔丝）500克...
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娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点斑斓糯米球做法

  • 娘惹糕点斑斓糯米球

  • 这是我最爱之一的糕点，3年前已经学会，自己做永远都是健康的，用的材料没有色素。用料糯米粉110克木薯粉25克糖粉20克斑斓汁20克热水85克椰糖50克盐1克椰丝50克娘惹糕点斑斓糯米球的做法首先把盐加入椰丝里搅拌均匀。把椰丝放入蒸炉蒸5分钟，待凉备用。把椰糖用刀切成碎片，放入碗...
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简单易学的娘惹紫薯芋泥卷美食做法

  • 娘惹紫薯芋泥卷

  • 用料芋头8个紫薯2个牛奶100克糖40克糯米粉200克淡奶油50克娘惹紫薯芋泥卷的做法芋头洗净蒸熟紫薯切大块放锅中蒸熟将蒸好的紫薯剥掉外皮后加白糖，淡奶油和牛奶放入料理机中打成泥，一次不要加太多的奶油和牛奶，分次加入，打成的泥不要太稀。芋头煮熟后剥掉外皮加入一大勺打好的...
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马来/娘惹糕点之烤香辣糯米饭 rempah udang, pulut panggang的做法步骤及图解,美味正宗的马来/娘惹糕点之烤香辣糯米饭 rempah udang, pulut panggang做法

  • 马来/娘惹糕点之烤香辣糯米饭 rempah udang, pulut panggang

  • Rempahudang是娘惹的叫法而马来人就称pulutpanggang。这是马来西亚版的烤香辣糯米饭，内馅是虾米而印尼版则是lemperayam内馅是浓浓芫荽香的鸡肉。印尼香烤芫荽鸡肉糯米饭Lemperayam:用料糯米饭：糯米（浸泡隔夜/4小时、沥干）350克浓椰浆200克斑斓叶4盐1/2茶匙馅料（A）：辣椒干8条香...
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娘惹糕点「Seri Muka 香兰糯米糕」的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点「Seri Muka 香兰糯米糕」做法

  • 娘惹糕点【Seri Muka 香兰糯米糕】

  • 娘惹糕点一般味道对比强。SeriMuka是其中一个较具有代表性的，上层的香兰卡士达甜香软糯，下层的糯米饭却咸香Q弹，就连颜色也是比较层次分明的。然而看似极端的味道却在浓浓的椰香里奇妙地融会贯通，让人惊喜。没试过的朋友一定得尝试做一次尝尝哦！用料糯米层：糯米400克椰奶/椰浆1...
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娘惹糕点「黄金木薯糕」的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点「黄金木薯糕」做法

  • 娘惹糕点【黄金木薯糕】

  • 木薯是一个東南亚很普遍的食材，可以做成糕点、菜肴、做主食还可以削片炸成木薯片，然后加上特制的辣椒酱，就是很好吃的零嘴了。这个木薯糕的做法有好几个，可以蒸，可以烤，还可以用香蕉叶包起烤或者蒸。除了做法的不一样，这个糕点的食谱也很多，有加鸡蛋、不加鸡蛋的，也有用黄油、不用...
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椰丝娘惹糕的做法和图解 好吃的椰丝娘惹糕家常做法

  • 椰丝娘惹糕

  • 当年，中国人想自己闯天下，往往要下南洋。南洋，也就是今天的马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等地。当华人与当地马来西亚人通婚后，所生的女孩被称为娘惹（Nonya），男孩被称为巴巴（Baba）。据说，娘惹们个个都是烹饪能手，她们的菜就叫“娘惹菜”，将马来菜的奔放与中国餐的内敛调和在一起，形成...
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娘惹椰汁糕的做法和图解 好吃的娘惹椰汁糕家常做法

  • 娘惹椰汁糕

  • 娘惹糕通常有三種顏色的，但是我這裡只有兩種，還是很意外地弄成的，就是吉利丁片未完全融化攪拌，我立刻就放進冰箱里了用料吉利丁片稍微多一點椰漿（較濃稠的那種）120ml椰奶50ml淡奶30ml糖45g到60g左右娘惹椰汁糕的做法吉利丁片用一些淡奶和一些椰奶泡軟（淡奶、椰奶先放入冰箱冷藏）...
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娘惹糕的做法和图解 好吃的娘惹糕家常做法

  • 娘惹糕

  • 最近很火的一部电视剧（小娘惹）老版新版都看过，不知道为剧情里菊香流过多少泪，也为菊香有月娘这样的女儿骄傲，菊香和月娘做菜高手她们做的娘惹糕勾起了食欲，娘惹糕安排😃用料绿色部分:斑斓叶汁120克椰浆240克白糖70克玉米淀粉40克木薯粉140克白色部分:椰浆300克白糖65克玉米淀粉...
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娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷做法

  • 娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷

  • 这个香料的量可以减少约1/3，否则会有点辣，别问我怎么知道，快给我纸巾；不喜欢糯米饭太烂的，可以适当少放一些液体，椰浆和碟豆花水都可以少放一些！用料芭蕉叶适量糯米饭糯米600克碟豆花12多水200克椰浆400毫升盐2勺椰子糖2勺斑斓叶4片内馅金钩海米/虾皮100克椰蓉100克油适量盐适量...
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娘惹糕·双层糯米糕的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕·双层糯米糕做法

  • 娘惹糕·双层糯米糕

  • 马六甲-娘惹糕希望有人真的能试试，新加坡卖着1.5sgd/片用料水100克椰浆100ml糯米300克斑斓叶2片B鸡蛋3个砂糖110g面粉25克玉米粉20克椰浆150克斑斓汁200毫升娘惹糕·双层糯米糕的做法6片斑斓叶和300ml水，破皮机搅拌，过滤，取汁汁把材料A加在一起，大火蒸25分钟然后在准备材料B把...
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经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕做法

  • 经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕

  • 用料磨碎木薯500克糖180克浓椰浆120ml半粒椰子蛋一个融化奶油50克盐1/4小匙Vanila香精1/2小匙一片香蕉叶铺烘盆用经典娘惹糕系列(2):烘木薯糕的做法将已煮软的香蕉叶铺在一个20cm圆或方形烘盆上将全部材料充分搅拌均匀，倒入烘盆中放入已预热的烤箱内，用190度烘约45分钟至金...
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娘惹糕点之椰香鸡丝糯米饭团 lemper ayam的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点之椰香鸡丝糯米饭团 lemper ayam做法

  • 娘惹糕点之椰香鸡丝糯米饭团 lemper ayam

  • 非常好吃、做法简单的一种娘惹糕点。在马来西亚常见的是香辣椰丝虾米糯米饭团而印尼版的则是香辣鸡丝糯米饭团。在荷兰虾米不好找，所以做了这款糯米饭团。我用了鸡腿肉，你也可以用鸡胸肉。在东南亚香蕉叶容易买，荷兰难找，所以只用了一点点蕉叶包裹。印尼椰香鸡丝糯米饭：马来西...
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娘惹糕.香兰Kaya糯米糕的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕.香兰Kaya糯米糕做法

  • 娘惹糕.香兰Kaya糯米糕

  • KuihSalat是娘惹糕的一种，因颜色漂亮动人，也被称为KuihSeriMuka"美丽容颜的糕点"。上层是甜美的椰奶香兰糕，下层是微咸的椰香糯米糕，咸咸甜甜的，那种滋味非常独特美妙！​​​用料糯米层：蝶豆花少许糯米300g赤藓糖醇10克椰浆100克盐1-2克香兰层：鸡蛋3个香兰叶7-8片椰浆200克盐2克（...
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娘惹五香卷的做法和图解 好吃的娘惹五香卷家常做法

  • 娘惹五香卷

  • 因为老公的关系，我有口福的很，每年春节可以吃到伯娘家自制的炸五香，外脆内嫩，吃完口齿留香~~流口水中……为了留住这份美味，我决定还是自己做~~~用料腐竹皮(豆腐衣)4张马蹄400g肉碎500g红葱头350g鸡蛋2个淀粉2汤匙五香粉2茶匙鸡粉1茶匙盐1茶匙蚝油1汤匙娘惹五香卷的做法注:腐...
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木薯糕（马来娘惹糕点）的做法步骤及图解,美味正宗的木薯糕（马来娘惹糕点）做法

  • 木薯糕（马来娘惹糕点）

  • 一个马来西亚的朋友给的recipe，记录记录，方便简单用料盐3克糖102克椰奶135克木薯粉7克鸡蛋（一个多一点点）53克木薯碎454克黄油（无盐）21克木薯糕（马来娘惹糕点）的做法准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用木薯碎先挤掉一部分水，不能太干不能太湿，然后把全部盐和砂糖加进...
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Kuih Serimuka-娘惹糕点之双层糯米糕的做法步骤及图解,美味正宗的Kuih Serimuka-娘惹糕点之双层糯米糕做法

  • Kuih Serimuka-娘惹糕点之双层糯米糕

  • KuihSerimuka（发音：桂儿斯丽木卡）是一种常见的娘惹和马来糕点。地层水糯米糕，上层是米浆蒸出来的糕。另一个娘惹糕点蝶豆糯米糕和咖央酱食谱：娘惹斑斓椰丝卷：娘惹九层糕：用料底层：糯米（洗净、浸泡隔夜）350克斑斓叶4片椰浆200克盐1/2茶匙上层：斑斓叶6片绿豆粉25克粘米粉30克玉米淀粉7...
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经典娘惹糕系列(3):烤香辣糯米饭pulut panggang的做法步骤及图解,美味正宗的经典娘惹糕系列(3):烤香辣糯米饭pulut panggang做法

  • 经典娘惹糕系列(3):烤香辣糯米饭pulut panggang

  • 用料糯米300克，洗净，浸4小时，滤干椰子1/2个，挤180ml椰浆盐1小匙班兰叶pandanleave2片打结馅料:A(舂烂):6粒葱头仔，4瓣蒜头6条辣椒干，浸软1支香茅，4大匙虾米，浸软B:马来煎belacan粉1小匙黄姜粉1/2小匙白椰丝1/2粒油3大匙调味料:江鱼仔精1小匙糖1小匙盐适量16片煮软香蕉叶(20cm*15c...
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惹娘糕的做法和图解 好吃的惹娘糕家常做法

  • 惹娘糕

  • 用料水1000cc巴兰叶3滴细砂糖300克玉米粉10克树薯粉400克椰浆400cc惹娘糕的做法将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便...
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娘惹糕点之糯米椰糖糕 -娃吉糕- kuih wajik的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹糕点之糯米椰糖糕 -娃吉糕- kuih wajik做法

  • 娘惹糕点之糯米椰糖糕 -娃吉糕- kuih wajik

  • Wajik（音：娃吉）是在马来语或印尼语中“钻石💎”的意思。kuihwajik就是钻石糕的意思，娘惹其实就是马来和华人的美丽组合，所以娘惹文化离不开马来和华人文化。娃吉糕是马来婚宴上必备的点心之一，做法简单，不过糯米必须先浸泡隔夜，第二天早上把糯米沥干，干蒸至熟透（不可以加水，不然娃吉...
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