当前位置：烹调屋 >

烫面版杯子蛋糕的做法食谱

简单易学的烫面版杯子蛋糕美食做法

  • 烫面版杯子蛋糕

  • 做这个杯子蛋糕始于要赶时间还要做出来又快又好吃的杯子蛋糕。一般烤的杯子蛋糕都是全蛋打发的海绵蛋糕，这种蛋糕结实一些适合裱花，但是海绵蛋糕刚烤出来是干巴巴的口感不好，需要放置一天才变得湿润，于是找到这个烫面戚风版的，面糊细腻浓稠烤出来的蛋糕状态非常好，而且密封放两...
  • 4523
（烫面）分蛋杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的（烫面）分蛋杯子蛋糕做法

  • （烫面）分蛋杯子蛋糕

  • 搬运工，把方子调整至适合于自己，记录并收藏，不作其它用途口感，介乎于海绵蛋糕与戚风蛋糕之间，绵柔，好吃配方分量：一次可做12个杯子蛋糕用料鸡蛋4个（3个蛋白＋3个蛋黄和1个全鸡蛋）玉米油45克低筋面粉50克（做可可味的15g替换低粉）玉米淀粉3克糖30克牛奶12～15克（烫面）分蛋杯子蛋糕的做法原方...
  • 32012
柔软烫面低油脂的纸杯小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软烫面低油脂的纸杯小蛋糕做法

  • 柔软烫面低油脂的纸杯小蛋糕

  • 烫面纸杯蛋糕，比普通戚风蛋糕多了一个烫面的过程，成品更加柔软保湿，用了大量的牛奶取代了油脂的成分，低脂绵软而且少糖......我好像没怎么做过纸杯蛋糕，一方面自己不怎么爱吃，另一方面可能是因为之前操作的问题，导致不太成功，所以也没什么动力去做。这个配方是偶然配出来的，经过两...
  • 7642
纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）做法

  • 纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）

  • 这个配方可以做两盘学厨20连模。用料非烫面版鸡蛋3个（单个55-60克）纯牛奶30克玉米油25克低筋粉48克细砂糖1（蛋黄）15克细砂糖2（蛋清）30克柠檬汁或白醋几滴============烫面版鸡蛋3个（单个55-60克）玉米油26克纯牛奶45克低筋粉48克细砂糖（加入蛋黄糊中）10克细砂糖（加入蛋清中）26克柠檬汁...
  • 16256
「暖暖焙家」229：卡通纸杯蛋糕（酸奶烫面小蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」229：卡通纸杯蛋糕（酸奶烫面小蛋糕）做法

  • 【暖暖焙家】229：卡通纸杯蛋糕（酸奶烫面小蛋糕）

  • 用烫面制作的蛋糕，口感更轻柔~需要玉米淀粉、香草精什么的，来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。用料材料可做10-12个：低筋面粉80克酸奶82克玉米油（或色拉油）46克鸡蛋4个细砂糖55克盐1克香草精数滴玉米淀粉2克【暖暖焙家】229：卡通纸杯蛋糕（酸奶烫面小蛋糕）的做法分离蛋清和蛋黄，玉...
  • 21977
湿润的烫面肉松纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的湿润的烫面肉松纸杯蛋糕做法

  • 湿润的烫面肉松纸杯蛋糕

  • 我不爱吃海绵蛋糕和老式蛋糕，因为太噎人了，更喜欢吃口感湿润的蛋糕。冰箱里放了很多做肉松小贝剩下的肉松想做点肉松蛋糕，感觉普通海绵蛋糕底加肉松的会很噎人，不如就改成烫面戚风底吧！用料鸡蛋6个低筋面粉120克牛奶90克蜂蜜10克油78克肉松适量柠檬汁盐适量糖50克这是做了20来...
  • 23496
芋泥盒子（常用烫面蛋糕卷版）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥盒子（常用烫面蛋糕卷版）做法

  • 芋泥盒子（常用烫面蛋糕卷版）

  • 纯记录，蛋糕体中大约用4个鸡蛋，做下来基本上需要耗时一个多小时，但是非常好吃最后会多出来的芋泥和奶油，我打成一起，又做了一个蛋糕卷，把多出来的馅做了夹心了用料芋泥馅芋头500克牛奶180克炼乳80克紫薯粉10克蛋糕蛋清116克蛋黄70克低筋面粉36克玉米淀粉6克黄油33克细砂糖36克...
  • 29284
棉花般的烫面纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的棉花般的烫面纸杯蛋糕做法

  • 棉花般的烫面纸杯蛋糕

  • 入坑三年余做得最多的就是纸杯蛋糕现在都不称量具体用量了直接目测......很🐂X对吧🤣因为要写菜谱所以还是把材料认真的称量好话说，这可是历练了300次以上的经验😝用料鸡蛋5个/约280g细砂糖45g低粉70g纯牛奶30g玉米油50g柠檬汁/白醋数滴蔓越莓/可不用适量以上为12连模马芬...
  • 21818
炼乳烫面戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳烫面戚风杯子蛋糕做法

  • 炼乳烫面戚风杯子蛋糕

  • 用料A玉米油50克B低粉50克C蛋黄3个＋1个全蛋炼乳30克D蛋白3个白糖40克盐少许炼乳烫面戚风杯子蛋糕的做法①玉米油加热至70度，加入面粉搅匀，加入鸡蛋和蛋黄，炼乳搅匀备用②蛋白分三次加糖打至直角③烤箱130度，40分钟转150度，10分钟小贴士注：出炉趁热烙上烙印，烙印在火上烧一分半钟...
  • 7700
不会硬的纸杯蛋糕(烫面法)的做法步骤及图解,美味正宗的不会硬的纸杯蛋糕(烫面法)做法

  • 不会硬的纸杯蛋糕(烫面法)

  • 我尝试了很多次，参照了很多食谱，总结出来的经验分享给大家，做出来很软不会变硬。用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油40克牛奶40克玉米淀粉10克细砂糖(蛋白)30克细砂糖(蛋黄)20克柠檬汁几滴纸杯8个不会硬的纸杯蛋糕(烫面法)的做法蛋清蛋黄分离。盆里要无油无水把称好的玉米油白砂...
  • 5105
简单易学的烫面炼乳纸杯蛋糕美食做法

  • 烫面炼乳纸杯蛋糕

  • 上面挤奶油面糊入模8满，不挤奶油9分满，用料烫面炼乳纸杯蛋糕（10-12个量）鸡蛋4个炼乳30克低筋粉50克玉米油45克细砂糖30克柠檬汁几滴淡奶油200克细砂糖16克戚风配方（12个奶油纸杯）蛋清110克（3个带壳60克）蛋黄40克玉米油38克牛奶45克低筋面粉45克玉米淀粉5克海盐1克细砂糖45克（蛋清...
  • 9027
芝士组～烫面杯子奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝士组～烫面杯子奶油蛋糕做法

  • 芝士组～烫面杯子奶油蛋糕

  • 哄娃必备，加了芝士味炼乳做的杯子蛋糕，奶味更醇厚，超好吃。用料低筋面粉45克玉米油30克鸡蛋2个浓稠酸奶50克白糖25克芝士味炼乳10克奶油装饰奶油150克白糖15克芝士组～烫面杯子奶油蛋糕的做法首先分离蛋清和蛋黄，蛋清打到无油无水的盆里称出玉米油倒入盆里，隔水加热到75度左右将...
  • 30349
烫面巧克力戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烫面巧克力戚风纸杯蛋糕做法

  • 烫面巧克力戚风纸杯蛋糕

  • 用料玉米油40克低粉45克蛋黄52克蛋白110克细砂糖40克牛奶50克可可粉10克烫面巧克力戚风纸杯蛋糕的做法油加热到70～80度，倒入粉。蛋白打发硬直的尖角。烤箱中下层烘烤110度40分钟，120度25分钟，150度15分钟，最后10分钟开热风。每份26克面糊。...
  • 29229
烫面蛋糕的做法和图解 好吃的烫面蛋糕家常做法

  • 烫面蛋糕

  • 用料鸡蛋5个色拉油62克低筋面粉88克蜂蜜45克牛奶83克细砂糖33克烫面蛋糕的做法色拉油加热到冒丝，不能超过110℃，加入低筋粉z搅拌均匀。加入45克蜂蜜，83克牛奶，5个蛋黄搅拌均匀。蛋白加柠檬汁或者白醋，分三次加入33克细砂糖高速打发到湿性发泡。三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均...
  • 11501
🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕做法

  • 🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕

  • 圣诞节到了，自己动手做一些好看好吃的纸杯蛋糕吧！用烫面后蛋法做蛋糕，口感更加绵密湿润，Q弹轻盈，如☁朵一般😋😋用料草莓300克（中等大小）鸡蛋10个（65克左右）美玫低粉180克牛奶160克玉米油80克白糖140克柠檬汁6克奶油200克白糖10克🎊烫面后蛋法圣诞老人纸杯蛋糕的做法准备好所有食...
  • 17155
简单易学的烫面纸杯蛋糕美食做法

  • 烫面纸杯蛋糕

  • 此方适用于12连马芬蛋糕模用料【蛋黄糊】85度玉米油45克低筋面粉50克带壳60克全蛋1个蛋黄3个炼乳/酸奶30克柠檬汁几滴【蛋白霜】蛋白3个细砂糖35克玉米淀粉3克烫面纸杯蛋糕的做法温度：120度烤制45分钟转130度再烤制10分钟关火焖5分钟出炉烤网晾凉...
  • 22485
简单易学的烫面戚风纸杯蛋糕美食做法

  • 烫面戚风纸杯蛋糕

  • 打发蛋白是做戚风蛋糕必备的，有好多朋友拿着烤的蛋糕图片来问我，为何我的蛋糕烤成了蛋饼。这个原因有很多，其中蛋白打发的程度对戚风蛋糕起着至关重要的作用，所以戚风被叫做“气疯”不是没有原因的，需要多做几次摸规律。另外刚开始做蛋糕，不如从易上手的小蛋糕开始，高成功率会让...
  • 5618
纸杯蛋糕（古法烫面水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（古法烫面水浴）做法

  • 纸杯蛋糕（古法烫面水浴）

  • 不喜欢老外超级甜的蛋糕，又超级喜欢吃蛋糕的我，只能自己动手了，清甜有点点咸，松松软软的，两个小家伙和我都很喜欢😊用料低筋面粉6小勺（奶粉勺子）鸡蛋6个牛奶75ml食用油60ml盐1-2克糖9小勺（飞机上发的那种一次性小勺子）柠檬汁小半个挤汁纸杯蛋糕（古法烫面水浴）的做法食用油放进微波炉...
  • 7475
烫面小蛋糕的详细做法大全,简单又营养的烫面小蛋糕做法

  • 烫面小蛋糕

  • 终于明白大家为什么那么喜欢吃烫面mini小蛋糕了，吃过的人都会爱上它那软绵绵的口感，细腻湿润，啊呜一-口一个不过分!用料魔堡蛋糕粉35g玉米油25g牛奶30g鸡蛋2个细砂糖30g柠檬汁适量抹茶粉5g草莓粉5g烫面小蛋糕的做法玉米油隔水加热约70-80℃左右倒入面粉中（果蔬粉提前和面粉混...
  • 19924
圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版做法

  • 圣诞奶酪杯子蛋糕｜烫面酸奶版

  • 圣诞节🎄的脚步越来越近，和小朋友一起做了这款奶酪杯子蛋糕，简单又快手，小朋友一起操作绝对没问题。家里正好有爱乐薇烘焙亲子套装，专门为圣诞节准备的，用这个材料做真是太应景了。烫面+酸奶+奶酪的组合特别好吃，蛋糕绵润柔软，酸奶酪清新醇香，入口丝滑，简单装饰一下，就是浓浓的圣诞...
  • 29015
基础烫面轻乳酪纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础烫面轻乳酪纸杯蛋糕做法

  • 基础烫面轻乳酪纸杯蛋糕

  • 1、参考了兔子老师的烫面轻乳酪配方减一半的糖，分量改成好记的克数。其它基本是直接搬运，非独家2、量：一个6连模+两个小杯用料奶油奶酪100g鸡蛋3个低筋面粉45克细砂糖25克牛奶90g基础烫面轻乳酪纸杯蛋糕的做法解冻的奶油奶酪+45ml牛奶隔水加热融化，用打蛋器打到顺滑面粉过筛，...
  • 15747
迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕做法

  • 迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕

  • 家有萌娃，小小的人拿着小小的杯子蛋糕，吃的好认真！软乎乎的迷你杯子蛋糕，一下子被她扒拉走好几个！今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子，低温烘烤，不开裂不塌陷，而且甜度比较低，淡淡的酸奶味，适合小朋友吃，小小一个，不会吃不完！配方能够制作24连模，24个迷你纸杯。如果没有同款模具，烤...
  • 11828
杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）做法

  • 杯子蛋糕（戚风蛋糕版）

  • 这个配方做出来的蛋糕很松软，很浓的蛋糕香（烤的时候就一阵香味了）小朋友老人家都很喜欢吃喔～用料低筋面粉120克牛奶60克玉米油58克鸡蛋（60克一个）6个糖90克白醋（或柠檬汁）几滴杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法准备以上材料蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶，搅拌均匀低筋面粉过筛搅拌均...
  • 13805
纸杯小蛋糕（烫面）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯小蛋糕（烫面）做法

  • 纸杯小蛋糕（烫面）

  • 这款小纸杯蛋糕是用烫面的，有一种熟的麦香味。用料鸡蛋6个细砂糖52g玉米油52g牛奶65g低筋面粉65g盐1g纸杯小蛋糕（烫面）的做法先用小奶锅放上52g玉米油坐火上，油有波动的时候（不用烧开了）筛入65g低粉，离火搅拌均匀，备用。取四个蛋，蛋清和蛋黄分离，剩下两个鸡蛋（全蛋）全打入蛋黄盆里，混...
  • 7059
48连迷你烫面杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的48连迷你烫面杯子蛋糕做法

  • 48连迷你烫面杯子蛋糕

  • 出53个。烫面的好吃用料玉米油35克牛奶30克细砂糖7.5克金龙鱼低筋面粉50克蛋黄3个蛋白3个细砂糖40克48连迷你烫面杯子蛋糕的做法牛奶玉米油砂糖乳化加热到微微起泡，快速搅匀散热趁温热筛入低筋面粉拌匀，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中拌匀，蛋白打成9分发，取1/3蛋白到蛋黄糊里拌...
  • 18920

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接