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家乡的卤鲜鱼的做法食谱

家乡的卤鲜鱼，味道媲美臭鳜鱼，做法比臭鳜鱼简单的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的卤鲜鱼，味道媲美臭鳜鱼，做法比臭鳜鱼简单做法

  • 家乡的卤鲜鱼，味道媲美臭鳜鱼，做法比臭鳜鱼简单

  • 家乡的卤鲜鱼，在其他地方吃不到。想妈妈的味道了，自己试验了多次，终于复刻出来了。用料青鱼500克左右克葱姜蒜适量盐两勺青红椒适量老抽1勺猪油一勺菜籽油三勺啤酒一瓶家乡的卤鲜鱼，味道媲美臭鳜鱼，做法比臭鳜鱼简单的做法青鱼洗净，切块加盐，姜丝，做一个按摩，放冰箱腌渍，时间不拘，几...
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家乡腊鱼的做法和图解 好吃的家乡腊鱼家常做法

  • 家乡腊鱼

  • 家乡腊鱼用料腊鱼干豆豉盐干辣椒鸡精家乡腊鱼的做法腊鱼，洗净后切小块。放油锅里稍微炸两分钟把炸过的鱼放进深碗里，放入干豆豉（我这次用的是心情画廊同学从湖南给我背来的干豆豉，非常香），干辣椒和鸡精、盐一起蒸30分钟即可小贴士1、鱼太咸的话，用凉水稍微泡泡，洗去部分盐。2、豆...
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偃师卤面，家乡的美食！的做法步骤及图解,美味正宗的偃师卤面，家乡的美食！做法

  • 偃师卤面，家乡的美食！

  • 洛阳本地小吃，偃师卤面。。用料熟面条适量，看人多少吧豆角适量，喜欢吃菜的多放一些也可以肉丝或者肉末200G黄豆芽400G葱段适量油、盐、十三香或者五香粉、老抽、料酒、水适量偃师卤面，家乡的美食！的做法豆角和黄豆芽整理一下洗净备用豆角切成斜长的，便于入味肉末用葱和盐稍微腌...
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家乡焖带鱼的做法和图解 好吃的家乡焖带鱼家常做法

  • 家乡焖带鱼

  • 最近总是怀念小时候，快过年时家家户户炸带鱼，炸一大盆，冬天我们那里冷，不用放冰箱，直接放院子里就行。春节期间，吃的时候拿几段，放锅里一焖，想想那味儿，都流口水！用料带鱼1条面粉1大勺鸡蛋1只胡椒粉少许生抽适量姜五片蒜十多瓣酱油适量盐适量葱适量糖适量料酒适量家乡焖带鱼的做法...
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萍乡卤味的做法和图解 好吃的萍乡卤味家常做法

  • 萍乡卤味

  • 老公奶奶传授的秘方用料鸡爪只花椒粒姜片料酒勺八角个干辣椒粉片桂皮块香叶片鸭翅节蒜头李锦记蒸鱼鼓油萍乡卤味的做法1、鸭翅鸡爪焯水2、热锅冷油爆香蒜末八角桂皮➕适量生姜，放入鸭翅鸡爪翻炒，放入辣椒粉➕蒸鱼豉油➕料酒➕盐翻炒3、放入适量水大火煮开收汁即可开啃，酥香...
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家乡鲫鱼的做法和图解 好吃的家乡鲫鱼家常做法

  • 家乡鲫鱼

  • 飞飞爱做家常菜，实在不会做鱼🐟之类的菜，飞飞却爱吃妈妈做的鱼🐟，记得2015年生娃，坐月子，妈妈常爱做鱼🐟，尤其是煎的鲫鱼🐟，出月子后，妈妈提前两天回宜昌，收拾老家的房子🏠，我特地嘱咐妈妈回家之前，帮我煎几条小鲫鱼🐟，留作我吃，美味绝伦，至今回味无穷……后来，我也向妈妈请教了“煎鲫鱼...
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家乡蒸咸鱼的做法和图解 好吃的家乡蒸咸鱼家常做法

  • 家乡蒸咸鱼

  • 用料咸鱼一大块葱姜蒜适量豆豉1汤匙辣椒面可多可少料酒适量白糖1茶匙味极鲜生抽半汤匙家乡蒸咸鱼的做法如果是又咸又硬的咸鱼，泡冷水1个小时左右，控干水后用料酒腌15分钟。如果是不咸不干的，直接用料酒腌蒜切末姜切小丁放入碗碟，➕豆豉➕辣椒面放入腌好的咸鱼，拌匀，➕糖+味极鲜...
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卤鲜鱼的做法和图解 好吃的卤鲜鱼家常做法

  • 卤鲜鱼

  • 家乡的一种做法，鲜鱼腌制一两天后红烧，别有风味用料草鱼葱姜蒜八角、花椒、干辣椒剁椒酱、老抽、生抽卤鲜鱼的做法准备腌制的配料：葱姜蒜、八角、花椒腌制：草鱼收拾干净剁块，加入葱姜蒜、八角、花椒、盐、自制辣椒酱（蒜蓉辣椒）拌匀即可！（辣椒酱是为了加速发酵，可不放）冬天室温放置其...
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河南家乡蒸面条蒸卤面的做法步骤及图解,美味正宗的河南家乡蒸面条蒸卤面做法

  • 河南家乡蒸面条蒸卤面

  • 用料面条适量牛肉或者猪肉适量豆角适量葱少许西红柿2个青皮椒1个胡萝卜1根生抽适量鸡精少许盐适量蚝油适量河南家乡蒸面条蒸卤面的做法将面条均匀洒上少许食用油，然后抖开。（食用油的作用是为了防止在蒸面的过程中面条粘住）然后冷水放入蒸锅水开后15分钟。将豆角，豆芽以及西...
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家乡灼鱼片的做法和图解 好吃的家乡灼鱼片家常做法

  • 家乡灼鱼片

  • 海边的娃总能吃到上水的鲜鱼，加几片咸菜，鲜到没朋友。但家里老人和小朋友不愿吃多骨的鱼，所以用了酸菜鱼的方法煮了个鲜鱼片。用料鱼半条胡萝卜半根木耳几朵配料料酒适量生粉适量盐适量芹菜切粒鸡粉适量家乡灼鱼片的做法鱼肉切成片，鱼骨，鱼边切块后，用料酒、盐、生粉腌十五分钟...
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家乡的味道——闽南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道——闽南卤面做法

  • 家乡的味道——闽南卤面

  • 在纽约随手尝试的卤面，结果做出了家乡的味道~太好吃了还是记一下菜谱，供下次使用~用料肉丝适量大虾3只鸡蛋2个胡萝卜适量洋葱适量干香菇3-5朵黄豆酱适量甜面酱适量家乡的味道——闽南卤面的做法将3只大虾洗净、挑虾线后，冷水入锅，水开后煮几分钟，用虾汤做卤面的汤底。肉切丝，用...
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家乡脆鱼丝的做法和图解 好吃的家乡脆鱼丝家常做法

  • 家乡脆鱼丝

  • 赣南特产鱼丝，只用鱼、淀粉和盐做成晒干，很好吃的家常客家菜~用料脆鱼丝一碗海米几个盐、小葱少量家乡脆鱼丝的做法脆鱼丝提前泡开，不盘结在一块就可以了起锅，加水，脆鱼丝、海米一块同煮煮到脆鱼丝变软，软硬各人口味哈捞出，拌上盐，香油，撒上葱花即可。小贴士我还拌了些云南韭菜花，...
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家乡长鱼汤的做法和图解 好吃的家乡长鱼汤家常做法

  • 家乡长鱼汤

  • 来镇江东乡，一定要去吃一碗长鱼汤，家长的人们到了面馆，习惯的叫上一汤一，其实，就是一碗汤，加上一碗干拌面对于这汤，我是尤为的喜欢，爱好美食的我，所以也自己研究着汤的做法，可能跟最正宗的有些许差异，但已够美味。😁长鱼汤出名的面店里，总会有可以打包外带的干鱼丝，外地的朋友来的话可...
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家乡炸鱼的做法和图解 好吃的家乡炸鱼家常做法

  • 家乡炸鱼

  • 我的家乡在惠州，我爱她的所有味道。那是家的味道，父母的味道，从小的味道，陪着我己走过快半辈子。有些人，有些事，有些食物，渐渐的远离，在一些特别的日子，在一些特定的场景，它慢慢的在心底探出头来，轻轻的和你打个招呼。是的，人到中年了，才会回忆，时不时的回忆，有甜有苦，有快乐有悲伤。不忆...
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传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）的做法步骤及图解,美味正宗的传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）做法

  • 传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）

  • #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#晨暮风斜，如约而至秋来落叶飘，慰苦夏之众，有语云此时最宜贴秋膘~既如此，耗些假期的光景，做传统的家乡卤味慢慢贴吧！这道菜是典型的凭舌尖记忆的原味复制。大晚上的做这个，我真是锻炼自己的自控力~和大部分的80后厨娘一样，在家的那些年，厨房不是我的天下...
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家乡的味道——杭式卤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道——杭式卤鸭做法

  • 家乡的味道——杭式卤鸭

  • 以前隔三差五老妈就会做这道我最爱的卤鸭，每次还顺便多买些鸭胗鸭爪一起卤，我能一餐搞定半只鸭；而今因为疫情快两年没有吃到妈妈的味道了，只能远程请教，自己摸索，没想到第一次做还挺成功，被自己惊艳到了～😋用料鸭一只姜三片冰糖10克老抽3勺生抽6勺香叶5片薄荷叶3片柠檬香蜂草3片...
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家乡卤肉饭的做法和图解 好吃的家乡卤肉饭家常做法

  • 家乡卤肉饭

  • 香滑诱人的卤肉饭，吃了以后，满嘴的滑顺香气，总是让人吃完一碗还再来一碗，在台湾，南部的卤肉饭就是有这个魅力，一起试试看吧！用料五花肉500克姜4片酱油2勺冰糖10克八角3个家乡卤肉饭的做法五花肉切小丁，加入姜片放入锅中炒至表面金黄色，有香味放入酱油，冰糖拌炒上色加入3碗水煮滚之...
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家乡杂鱼煲的做法和图解 好吃的家乡杂鱼煲家常做法

  • 家乡杂鱼煲

  • 生活在广东粤东沿海地区，总有吃不完的鱼鲜，这道杂鱼煲，简单味美，是我们饭桌的家常菜。用料新鲜鱼若干五花肉若干红糖一丁点姜片若干酱油若干盐粉一丁点家乡杂鱼煲的做法1.在市场买回几种新鲜小鱼，有什么买什么，数量视乎你沙煲的大小，图片中我放了两层，买回洗净待用；2.五花肥肉，洗净...
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家乡咸鱼的做法和图解 好吃的家乡咸鱼家常做法

  • 家乡咸鱼

  • 湖北俗有鱼米之乡之称，那里的鱼肥肉美，每到新春佳节来临之时，家家户户都会腌制些咸鱼以备节日里待客之需，不仅做起菜来比较方便，更因为节日的餐桌上不能少了鱼这个主角，年年有余嘛，图个吉利！虽然现在生活在北方，但是老公对家乡的咸鱼情有独钟，总是不停的说我做的咸鱼比老家的吃起来...
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河南卤面（家乡的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的河南卤面（家乡的味道）做法

  • 河南卤面（家乡的味道）

  • 来广州八年多了，虽说也逐渐适应当地饮食，当地也是各色餐馆都有，可是还是时常想念小时候妈妈做的卤面。心血来潮，按照记忆中的做法和味道，尝试做下记忆中的美食～喜欢的朋友也可以适量添加洋葱、豆芽，也可以用五花肉…用料面条400-500g猪肉120克八角2-3个姜3-4片酱油适量盐适量蒜4...
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家乡海鲜面的做法和图解 好吃的家乡海鲜面家常做法

  • 家乡海鲜面

  • 下面按2-3人量用料虾1只扇贝丁10只海参2只鲍鱼1只白菜3片胡萝卜半根面条300g生抽少许盐少许糖少许淀粉少许香菜1根葱姜蒜少许家乡海鲜面的做法备菜：海参切丁，鲜虾剥皮切丁，鲍鱼切丁，胡萝卜切丝，白菜切丁，葱姜蒜切末。香菜切末。少许油锅中加热，葱姜蒜爆锅。依次放入虾，扇贝，鲍鱼，海...
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家乡蒸卤面的做法和图解 好吃的家乡蒸卤面家常做法

  • 家乡蒸卤面

  • 最爱家里那一碗焖面，这是家的味道用料面条500份五花肉100克豇豆/四季豆500克老抽1勺生抽3勺盐适量料酒1勺八角1个姜2片花椒适量蒜片适量蒜碎适量家乡蒸卤面的做法五花肉切片加入生抽料酒淀粉腌制一下，四季豆切/掰成段。蒸锅加水蒸面15min倒油，油热放五花肉煸炒至变色，期间放...
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家乡味道好吃的卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道好吃的卤面做法

  • 家乡味道好吃的卤面

  • 小时候妈妈经常做，今天第一次自己尝试，非常成功好吃！用料湿面条或者半干面条1份豆角若干黄豆芽若干葱姜切末食用油酱油蚝油盐糖八角若干（见图）肉丝（瘦肉五花肉皆可）若干家乡味道好吃的卤面的做法瘦肉或者五花肉切丝，加姜丝盐黄酒腌制。豆角切丝，可粗可细。所有原料如图。家里正好...
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家乡鱼仔的做法和图解 好吃的家乡鱼仔家常做法

  • 家乡鱼仔

  • 用料白辣椒鲤鱼青红椒家乡鱼仔的做法鲤鱼宰杀洗净，擦干水分，入锅煎透锅里放底油，下白辣椒及蒜片炒香加适量的酱油及少许水把煎好的鱼放在辣椒上面，开小火慢慢煨透再放青红椒调色即可...
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卤鲜鱼块的做法和图解 好吃的卤鲜鱼块家常做法

  • 卤鲜鱼块

  • 在家乡传统的腌鱼块的基础上，➕了一些特别的味道，很喜欢，很好吃😋用料草鱼3斤1条青花椒少许葱少许料酒2勺姜少许盐适量蒜适量青红椒适量干红辣椒10个左右卤鲜鱼块的做法把草鱼洗净去腮，把肚子里处理干净，切块，沥干水分，放青花椒，干红辣椒，盐，料酒，生姜，蒜末腌制2小时锅里放油，油温7成...
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