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传统技法不能丢‍的做法食谱

提褶包，适合新手，传统技法不能丢👩🏻‍🍳的做法步骤及图解,美味正宗的提褶包，适合新手，传统技法不能丢👩🏻‍🍳做法

  • 提褶包，适合新手，传统技法不能丢👩🏻‍🍳

  • 1.新手，请多包涵。老师在教我捏包子的时候，我觉得真的很难，因为不光要掌握揉面手法，还要捏出来的褶子均匀且长短一致，除此之外还要掌握调馅、发酵、蒸制的技术，于是我跟老师说：“我这辈子光练提褶包就有得练了，感觉能练一辈子...”老师听后笑了，哈哈哈，因为他觉得我说得太夸张了，一...
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简单易学的传统技术苦瓜酿肉美食做法

  • 传统技术苦瓜酿肉

  • 这道菜可以说是我们老家家家户户都会做的，我们叫它“圆子”，可以用苦瓜做，叫苦瓜圆子，也可以用豆腐泡，叫豆腐圆子，还可以用茄子藕青椒一切你觉得能包住肉或者能夹住肉的菜，裹上蛋皮，它就是蛋饺。一年四季都能做的是豆腐圆子，因为是小镇上，所以只有应季的熟菜，苦瓜并不能随时都能买到...
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三月三要吃地菜煮鸡蛋，中国人传统习俗不能忘~的做法步骤及图解,美味正宗的三月三要吃地菜煮鸡蛋，中国人传统习俗不能忘~做法

  • 三月三要吃地菜煮鸡蛋，中国人传统习俗不能忘~

  • 每年春天三月三，奶奶都会用地（荠）菜煮上几个土鸡蛋吃，一早就会掀开被子对我念叨:“今天三月三，要吃鸡蛋啊，吃了鸡蛋不头昏”。荠菜是最早的报春菜，味道可谓最佳，一无腥苦，二无怪味，还有点淡淡清香。春天正是采食荠菜的季节，今天我去山上采了一点荠菜和枫树球，和鸡蛋、红枣一起煮着吃，...
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红烧肉（传统不油腻）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（传统不油腻）做法

  • 红烧肉（传统不油腻）

  • 红烧肉简单好吃，做之前稍微煎一下，会去除一定量的油脂，会减少油腻感，希望大家喜欢用料五花肉500克葱1段姜3片啤酒适量桂皮1块八角2个香叶2片干辣椒1个生抽3勺老抽3勺盐适量冰糖7～8粒开水没过肉红烧肉（传统不油腻）的做法将带皮五花肉切块加入装有冷水的锅中，煮开后去除浮沫，然后将...
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不用烤箱也能吃上传统的叉烧网红😋广式叉烧的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱也能吃上传统的叉烧网红😋广式叉烧做法

  • 不用烤箱也能吃上传统的叉烧网红😋广式叉烧

  • 广式烧腊是一道广东的名菜，也是一道很下饭的菜。在外面的烧腊店好吃的就几家，这个家庭版的也不输给他们，做好家人都说点赞。用料五花肉/梅花肉/猪颈肉280克李锦记叉烧酱3勺糖1勺盐少许料酒2勺鸡粉半勺胡椒粉半勺生抽2勺老抽半勺蚝油半勺姜3片蜂蜜水1:1不用烤箱也能吃上传统...
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干炸丸子（晋西北传统技法）的做法步骤及图解,美味正宗的干炸丸子（晋西北传统技法）做法

  • 干炸丸子（晋西北传统技法）

  • 当年物质极度匮乏年代流传下来的干炸丸子技法，能够使食材保质期大幅延长，再加上晋西北高海拔和寒冷的气候，为食物的储存提供了天然的冷藏条件。通常从大年二十三家家户户开始批量制作并保存，可以一直吃到二月初二龙抬头。如今的生活条件早已发生翻天覆地的变化，但作为一道经典...
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传统鱼腐的详细做法大全,简单又营养的传统鱼腐做法

  • 传统鱼腐

  • 这是一道经典的广东家常菜，小时候冬天每次吃喜酒都会有兆菜炆鱼腐，过年很多家庭都会买上几斤以备不时之需，一直想复刻这道菜品，几年前翻了车后就放下了，直到去年底鱼档老板把配方给我，一次成功，但是吃起来总感觉差了点东西，后来跟前同事聊天时她给了我一个配方，今天终于有空做起来...
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传统的做法和图解 好吃的传统家常做法

  • 传统

  • 用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
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传统煎堆的详细做法大全,简单又营养的传统煎堆做法

  • 传统煎堆

  • 这是小时候的味道，快到过年的前几天，妈妈必须会做这个过年，这是儿时的记忆！煎堆碌碌，金银满屋！用料面粉，500克白芝麻250克白糖500克椰丝100克花生150克爆谷250克鸡蛋3个水100克猪油50克传统煎堆的做法爆谷在锅里溶糖，成糖浆伴好，这过程烫s了，因为用手捏成圆型成型了，大小均一一斤爆...
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传统春卷的详细做法大全,简单又营养的传统春卷做法

  • 传统春卷

  • 上海特色点心春卷，是春节待客的一道点心。但因为要油煎，春卷皮也不是很容易买到，工序也比较复杂，现在人们大多数不愿意自己做，但饭店里的春卷有点馅料少，有的皮子粘，总不如自己做的可口。又到大白菜上市季节，还有冬笋，又有闲暇时间，难得做一次解解馋，还能把传统的小吃制作过程留存下...
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传统制法的希腊酸奶（不用酸奶机也能做出味道传统的希腊酸奶）的做法步骤及图解,美味正宗的传统制法的希腊酸奶（不用酸奶机也能做出味道传统的希腊酸奶）做法

  • 传统制法的希腊酸奶（不用酸奶机也能做出味道传统的希腊酸奶）

  • 近年来希腊酸奶的风潮从欧美传进国内，并以美味、高蛋白、低糖、低卡路里的特色而受到不少消费者的喜爱，尤其是健身或减脂的人来说，真的是代餐的不二选择。传统希腊的“希腊酸奶”口感仅略带酸度，同时具有乳酪般浓郁的奶香，能够做为令人满足的早点或午后甜点。我在希腊度假的时...
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豌豆黄凉粉，云南人必吃的传统小吃，人人都可Get的小技能，分分钟搞定的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆黄凉粉，云南人必吃的传统小吃，人人都可Get的小技能，分分钟搞定做法

  • 豌豆黄凉粉，云南人必吃的传统小吃，人人都可Get的小技能，分分钟搞定

  • 云南的集市上到处可见豌豆黄凉粉摊子，价廉物美，大家赶集赶累了，围坐在小桌子边，一人一碗，俯下身子吃的吸溜吸溜，没地儿坐的也不嫌弃，索性站在摊子旁手里端着吃，丝毫影响不了人们享用美食的心情。都说爱生活的人容易被人爱，那么一起来做一碗豌豆黄凉粉吧～学会了，今年夏天可以用它来消...
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传统咸口青团艾草版（小技巧一次给到你）的做法步骤及图解,美味正宗的传统咸口青团艾草版（小技巧一次给到你）做法

  • 传统咸口青团艾草版（小技巧一次给到你）

  • 最爱的便是应时应季应景的这一口。和大家一起分享一下做青团的一些小妙招，包括艾草的处理，储藏，青团防塌陷，防粘连等。用料糯米粉300克粘米粉100克艾草酱汁360克小苏打2克盐2克馅料春笋1根肉馅300克雪菜适量大蒜叶8根盐适量糖适量传统咸口青团艾草版（小技巧一次给到你）的做法自...
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萝卜干的传统不能丢的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜干的传统不能丢做法

  • 萝卜干的传统不能丢

  • 萝卜干小时候是食物匮乏的储备，而今是纯粹为了其经晒制后独特的香气和风味。晒制萝卜干的方法方式大都大同小异，调味品只是辅佐，最本味的萝卜干：1.只需要切条晒至8-9分干，用盐巴揉搓入味后装坛密封即可。2.为了增加风味也会盐以外加入辣椒，生姜，花椒粉等（亦可加入酱油，醋，五香粉，油...
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意式传统提拉米苏：尊重传统，不是原封不动，而是体现精髓好吃的烹饪方法 意式传统提拉米苏：尊重传统，不是原封不动，而是体现精髓的地道做法和步骤
传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella做法

  • 传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella

  • 在希腊度假的时候，早餐就是一碗浓稠，几乎能拉丝的“希腊酸奶”+本地蜂蜜，应该是跟我们的豆浆油条一样的普遍。希腊人身材好的不得了，我是9月份去一个叫AntiParos的小岛上学习风筝划水。本地女孩都爱穿露着肚皮儿的T恤衫，那十分的平滑&紧致，健康的肤色几乎发着亮光的小腹，让...
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传统酱的做法和图解 好吃的传统酱家常做法

  • 传统酱

  • 从小介绍家乡有什么特产都说不出来感觉没啥慢慢长大出门读书旅行每到各个地方都觉得外面的酱油没有我们镇上的好吃后来特意去留意了发现我们镇上的酱油还是很出名的记得小时候有些人会来我们镇上打上几缸酱油挑着扁担穿梭在乡间小路叫卖着“周巷酱油来啦～”现在也有很多隔...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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不开裂，传统青团皮的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，传统青团皮做法

  • 不开裂，传统青团皮

  • 通常生糯米皮包团子的时候会开裂，不光滑我的方子不会，往下看……艾草和麦草汁，我更喜欢艾草艾草香味更浓郁，功效更好，祛湿散寒等熟皮包馅，青团另一个做法容我慢慢更新馅料配方及衔接芒果馅自制薄荷绿豆沙红豆沙馅用料糯米粉130克澄粉20克糖20克食用油10克麦草汁或艾草汁100克食...
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不传统的肉酱Taco的做法步骤及图解,美味正宗的不传统的肉酱Taco做法

  • 不传统的肉酱Taco

  • 封面图来自@HUAer为三月厨友社准备的Taco做了我平时最喜欢的两款不传统的肉酱Taco是其中之一之所以称为不传统就是你爱吃什么多加什么材料比例按你喜好加减我家爱吃肉我就多放肉喽😋先占个菜谱细节图等周末买了材料更用料＊不可或缺的主料牛肉馅儿1斤白洋葱小的一头，大的半...
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传统点的做法和图解 好吃的传统点家常做法

  • 传统点

  • 中式点心用料面粉猪油传统点的做法叫东坡酥的蛋黄酥鲜肉月饼广式月饼紫薯酥包饺子...
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广东传统甜品糖不甩糖不粒的做法步骤及图解,美味正宗的广东传统甜品糖不甩糖不粒做法

  • 广东传统甜品糖不甩糖不粒

  • 地道的广东美食，超爱吃。粤菜甜品。味香四溢，老少皆宜做好要趁热吃哦！不能放到第二天，不能放冰箱！用料三象牌糯米粉一包（500克）水（加入糯米粉内）420-450克鸡蛋2个花生碎（熟的）适量水2.5碗红糖砖块2块（约300g）食用油少量广东传统甜品糖不甩糖不粒的做法把鸡蛋打散，入平底锅（加点油）里煎熟（...
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  • 不能失传的传统美食 “重庆烧白”

  • 重庆人从小到大，记忆里必须有的美食，就是“烧白豆花饭”。“豆花秘籍”我们团队已经录了直播供顾客学习，烧白食谱再双手奉上，喜欢💕吗？😋用料五花肉（土猪肉）550-750克（烧皮后刮洗干净）干花椒1/2茶匙+1/2茶匙大葱白2段姜10+10克料酒10+10克生抽15克老抽1/2茶匙红糖100克水100克五香...
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日式传统蛋包饭〈有绝对不翻车的小技巧〉的做法步骤及图解,美味正宗的日式传统蛋包饭〈有绝对不翻车的小技巧〉做法

  • 日式传统蛋包饭〈有绝对不翻车的小技巧〉

  • 最近沉迷于复刻二次元世界的美食，今天正好做到了樱桃小丸子最爱的【蛋包饭】！从クラシル上学到了日式传统的家庭手作版的蛋包饭，还学到了绝对不会翻车的小技巧！记录一下～忘了拍照片，去截了原方子的，方便看清楚～用料隔夜米饭1碗鸡蛋2个淀粉1小勺牛奶1大勺盐适量白胡椒粉适量黄油8...
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不用熬葱油也能做出传统葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的不用熬葱油也能做出传统葱油拌面做法

  • 不用熬葱油也能做出传统葱油拌面

  • 传统的葱油面关键在于熬葱油，需要买大把葱蹲在厨房里慢慢熬。这当然很好吃，但现代人很少有机会为了熬葱油蹲3小时厨房。其实你有面条、酱油、白砂糖和新鲜的小葱，就可以做一碗不逊色于传统葱油拌面。最多15分钟，你就可以端着一碗火热出锅的葱油面，享受你的格兰帝双桶单一麦芽...
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