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乾州酸汤面的做法食谱

乾州酸汤面的做法和图解 好吃的乾州酸汤面家常做法

  • 乾州酸汤面

  • 用料面条1份醋5勺大葱1根鸡蛋1个香油1勺脂油1勺酸汤面调料包0.3包（根据水量）乾州酸汤面的做法鸡蛋加温水搅匀，用电饼铛煎蛋饼蛋饼煎好切菱形葱切葱花，注意大小最好切一样下面条，面条熟了捞起来过凉水沥干水，沥干前要分成一小份，每分刚好一小碗的量，面条要用细面条，这样更好入味，这...
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复刻乾隆最爱的酸梅汤的做法步骤及图解,美味正宗的复刻乾隆最爱的酸梅汤做法

  • 复刻乾隆最爱的酸梅汤

  • 据说酸梅汤是乾隆皇帝的发明。据闻满洲历来有饭后食酸以解腥膻之习，入关前用玉米面发酵做成酸汤子，但乾隆认为它不易消化，且本身也是粮食，饭后食之，容易过饱，便让御膳房开发新品，研制出了酸梅汤，去油解腻，乾隆喜食不已，常饮不辍。用料乌梅干80克山楂干70克干洛神花10克陈皮（最好5年...
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贵州人教你玩转正宗贵州凯里红酸 酸汤鱼&酸辣烫&酸汤肉圆&酸汤面（超详细get④种）▎铸铁锅好吃的烹饪方法 贵州人教你玩转正宗贵州凯里红酸 酸汤鱼&酸辣烫&酸汤肉圆&酸汤面（超详细get④种）▎铸铁锅的地道做法和步骤
贵州红酸汤的做法和图解 好吃的贵州红酸汤家常做法

  • 贵州红酸汤

  • 在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。密封瓶子放冰箱冷藏。15天后...
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贵州素酸汤的做法和图解 好吃的贵州素酸汤家常做法

  • 贵州素酸汤

  • 用料西红柿2个姜片蒜瓣金针菇半把卷心菜半只嫩豆腐1块黄豆芽少量香菜1根葱1根玉梦红酸汤300g贵州素酸汤的做法准备食材锅里放油，入葱姜，番茄，番茄出汁以后，放300g的酸汤汁炖5分钟。再加水炖3分钟。放入所有准备好的食材，炖20分钟左右。出锅前放香菜，葱小贴士酸汤一开始少放一点...
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乾州浇汤面的做法和图解 好吃的乾州浇汤面家常做法

  • 乾州浇汤面

  • 每逢过年，妈妈就会做浇汤面，那个时候还没有觉得这么好吃，慢慢长大了，就觉得这个超级好吃，每次回家都要老妈做这个没事😊，它也是我们陕西面食的代表，浇汤面具有“酸、旺、光、筋、香”等特点。“酸”，指的是汤的主味。“旺、香”，指的是油旺旺的，香气扑鼻。“光、筋”指的是乾州酸汤...
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贵州酸汤鱼的做法和图解 好吃的贵州酸汤鱼家常做法

  • 贵州酸汤鱼

  • 去年秋天，一个人的贵州之旅，这个酸汤鱼真的吃到爽，回来念念不忘…用料黑鱼1条鸡蛋清1个料酒适量盐适量食用油适量大蒜5瓣生姜适量大葱小葱适量酸汤红汤适量豆芽适量丸子吃多少放多少一点点淀粉一点点贵州酸汤鱼的做法葱姜蒜切好备用鱼切块，也可以不切。贵州那边吃的都是整条...
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乾县酸汤面的做法和图解 好吃的乾县酸汤面家常做法

  • 乾县酸汤面

  • 乾县酸汤面，又叫浇汤面是奔哥老家的特色，奔哥从小就爱吃，每次都是回老家，吃妈妈做的。今天我也在家试着做了一下，根据平时回老家婆婆的做法做的，奔哥称赞味道地道色香味俱全，婆婆也说看着不错！用料鸡蛋2枚盐适量挂面1把醋适量西红柿1个白菜叶适量蒜苗2根乾县浇汤面调料适量肉汤2...
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贵州酸汤粉的做法和图解 好吃的贵州酸汤粉家常做法

  • 贵州酸汤粉

  • 非常热爱酸汤粉，太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白，豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄过水去腥，备好。（这一步主要去掉猪蹄的血水）番茄切丁，切小...
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酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤鱼块(贵州酸汤)做法

  • 酸汤鱼块(贵州酸汤)

  • 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净，切块洗去血水（洗四遍）、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒，加酸汤（100克）、剁椒、开水，烧开，...
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贵州酸汤排骨的详细做法大全,简单又营养的贵州酸汤排骨做法

  • 贵州酸汤排骨

  • 用料西红柿3个猪排骨（前排切块）300克小米辣2-4个小米辣汤3勺蒜10瓣小葱2根姜6片盐5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5个约200克香菜1根贵州酸汤排骨的做法酸汤制作1.2个西红柿切大块2.6瓣蒜或独头蒜1个切片3.小米辣2-4个，一般辣2个就好4.小米辣汤3勺5.盐2克将1-5放入料理机酱料档2...
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乾州正宗纯素酱辣子的做法步骤及图解,美味正宗的乾州正宗纯素酱辣子做法

  • 乾州正宗纯素酱辣子

  • 乾州，也就是陕西省咸阳市乾县，最有名的就是乾州四宝，其中就有酱辣子。这个做法和普通辣子酱不一样（其实我也没做过其他辣子酱），纯素的底料配上酱香味，让我这个减肥中的人都忍不住碟两个大馒头！做法超家常，简单，手残如我的人都能成功，最麻烦的就是切丁，可以借用工具，或者请妈妈出马哈。...
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酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）做法

  • 酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）

  • 个人超喜欢贵州风味，可惜身在北方，只好自食其力。酸汤熬好之后可以做酸汤鱼酸汤面酸汤水饺酸汤肉丸酸汤猪脚等等等等，红酸汤和木姜籽一般超市没得卖，淘宝就好～用料酸汤：油少许蒜两三瓣姜两三片木姜籽几颗（也可用木姜籽油代替）红酸汤适量番茄一个清水适量盐适量鸡精适量食材各种自...
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贵州酸汤锅的做法和图解 好吃的贵州酸汤锅家常做法

  • 贵州酸汤锅

  • 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸先煮。煮开后下蛋饺胡萝卜，胡萝卜用本地小棵的，比较嫩。...
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荆州酸辣面的做法和图解 好吃的荆州酸辣面家常做法

  • 荆州酸辣面

  • 荆州特有的酸辣面做法，以极高的辣度和酸味著称，不曾在其它城市见到。今年终于向曾经开过面馆的家中长辈学得简易自制菜谱，现在分享给同样背井离乡又喜欢酸辣面的老乡们。市面上的辣酱很难买到足够辣的，推荐自制。用料猪肉细面（以碱水面为佳）盐鸡精黑胡椒粉花椒粉辣椒酱醋老抽姜...
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乾州豆腐脑的做法和图解 好吃的乾州豆腐脑家常做法

  • 乾州豆腐脑

  • 离开家，总是怀念家乡集市上一小碗香辣的豆腐脑，在乾县以外的地方，豆腐脑都是浇上紫菜汤或胡辣汤，远没有乾州豆腐脑的香、辣、酸、蒜味来的过瘾，经常会有在千里之外赶回家，只为吃一碗豆腐脑的冲动，为了在外面也能随时吃到，经过几次尝试终于调制出最香的味道，现在就把制作方法和大家...
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乾州辣酱的做法和图解 好吃的乾州辣酱家常做法

  • 乾州辣酱

  • 陕西人辣子一道菜，每年冬天家里做这个辣酱的时候我们就知道年关将近了，对于我们来说，没有比辣酱和馍更搭的组合了用料胡萝卜10根土豆1个莲菜1节豆瓣酱1.5斤肉馅半斤水或肉汤适量葱1根姜1块辣椒面3两核桃碎适量香油适量食用油适量乾州辣酱的做法备料：胡萝卜，土豆，莲菜，核桃提前备...
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乾州锅盔的做法和图解 好吃的乾州锅盔家常做法

  • 乾州锅盔

  • 相传，乾县锅盔公元六二四年至七零五年,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵，法门寺门前的锅盔最初选取中乾县东北25公里的五峰山，后因穴位风水不吉利，而改选在乾县城北3公里的梁山上。梁山风景优美，是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所，位于京都长安西北80公里，在“八卦”中属...
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贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤——之，西红柿酸汤做法

  • 贵州酸汤——之，西红柿酸汤

  • 西红柿酸汤是比较传统的酸汤。我婆婆的做法是：西红柿去皮切块，捞米饭剩下来的米汤，二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方。至少要几个小时，原则上发泡开始。先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂，继续发泡，半小时后，就是原汤。其他你想做什么就做什么咯。用料...
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酸汤肥牛「贵州红酸汤版」的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤肥牛「贵州红酸汤版」做法

  • 酸汤肥牛「贵州红酸汤版」

  • 看了很多酸汤肥牛都是放的黄灯笼辣酱，然鹅我家没有这个酱，平时也很少用得到。作为贵州人，家里常备浓缩的贵州红酸汤酱（番茄发酵），做出来的酸汤肥牛真的太太太好吃了！！ps:没有酸汤酱的也可以用番茄酱代替，口味会稍微清淡一些，但是真的真的建议大家可以买瓶贵州浓缩红酸汤，煮火锅、做...
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贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）做法

  • 贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）

  • 用料鱼2斤西红柿6个淘米水300ml，大约1易拉罐即可盐木姜子油或柠檬汁料酒糖白酒贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法第一天：将5个西红柿切成丁，放入盐1茶匙，糖1茶匙，高度白酒1汤匙，搅拌均匀，放入密封容器中发酵7一周，即成酸酱第三/四天：将淘米水倒入干净的无油无水的密封容器中发酵3-4...
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简单易学的乾州驴蹄子面美食做法

  • 乾州驴蹄子面

  • 油泼+西红柿鸡蛋二合一用料葱一小段姜一小片水★克盐★克辣椒面1勺西红柿1个鸡蛋1个面粉摔碗酒碗一碗蒜2瓣乾州驴蹄子面的做法摔碗酒的碗，一碗面粉加少量凉水+少许盐，掺在面粉里面，用手反复揉，大约图中所示即可醒面，盖一个盆，用时半小时切蒜，葱白，生姜末备用西红柿醒面半小时后开...
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酸奶油餅乾的做法和图解 好吃的酸奶油餅乾家常做法

  • 酸奶油餅乾

  • 網上看到的這個配方，做出來酥脆！用料如圖無蛋喎酸奶油餅乾的做法如圖自拍的步驟。這次做的有點多，放久一點的烤的比較久。...
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溫州炒粉乾的做法和图解 好吃的溫州炒粉乾家常做法

  • 溫州炒粉乾

  • 溫州名小吃炒粉乾，一份炒粉乾一扎啤酒一份羊骨絕對的難忘夜宵。用料包菜半個鸡蛋兩個洋葱半個胡萝卜半根肉末少許蔥花少許十三香兩勺蠔油一勺雞精兩勺鹽少許生抽兩勺老抽半勺.味精一小勺豬油一大勺開水一大碗料酒兩到三勺糖少許粉乾一扎溫州炒粉乾的做法把包菜、胡蘿蔔、...
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加州酸面包的详细做法大全,简单又营养的加州酸面包做法

  • 加州酸面包

  • 酵母与酸酵头的香味使普通的白面包有了灵魂，‘硌渣’又给它披上了盔甲。第二十九（下）期：加州酸面包。二姨：“这面包太好吃了！”我：“不就是个白面包，外面都能买到啊，有什么特别？”二姨：“外面卖的没有这么厚的‘硌渣’（济南话，即面食表面被烤焦的部分）。外皮又酥又脆，内部松软蓬松，真是停...
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