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川味蹄花汤的做法食谱

川味蹄花汤的做法和图解 好吃的川味蹄花汤家常做法

  • 川味蹄花汤

  • 用料猪蹄2只白芸豆20克白酒1大勺姜5片香叶5片盐少许油泼辣子半勺醋1勺生抽1勺糖少许蒜小葱白芝麻少许川味蹄花汤的做法白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起...
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「蹄花汤」看看一流的四川蹄花汤长啥样！好吃的烹饪方法 「蹄花汤」看看一流的四川蹄花汤长啥样！的地道做法和步骤

  • 【蹄花汤】看看一流的四川蹄花汤长啥样！

  • 寒潮来袭，不仅身子要捂热，嘴巴也总想喝点热乎的。这不，我们的老朋友火哥就贴心地奉上了一道老成都特色的蹄花汤。胶原蛋白丰富的猪前蹄和软糯的雪豆、薏仁一起炖至𤆵软，汤白味浓，动动嘴就可以让大猪蹄子脱骨。最后再配上一小碟蘸料，那真是巴适惨咯！用料猪前蹄2根芸豆200克薏米10...
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川味西兰花的做法和图解 好吃的川味西兰花家常做法

  • 川味西兰花

  • 超级简单的做法，比清炒西兰花更好吃哦！用料西兰花1朵大蒜2瓣郫县豆瓣酱1勺盐5克油适量川味西兰花的做法西兰花切小朵，洗净后放入开水中，加少许盐，煮1分钟左右，再捞出备用。蒜切片备用。锅中倒入适量油，加入大蒜和郫县豆瓣酱。倒入西兰花翻炒，三分钟左右。出锅装盘即可食用！小贴士...
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川味爆花甲的做法和图解 好吃的川味爆花甲家常做法

  • 川味爆花甲

  • 用料大葱一根大蒜偏多姜适量郫县豆瓣一勺花甲适量洋葱小半个朝天椒偏多川味爆花甲的做法花甲泡水吐沙，加少量油，盐。朝天椒洗净去头斜切。葱切段，姜切片，蒜剁碎。洋葱切块，豆瓣准备一勺，配菜大合集。花甲沸水煮开，大概两分钟(忘拍图了)，然后把里面的沙洗干净。葱姜蒜爆香后，放入豆...
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花生蹄花汤的做法和图解 好吃的花生蹄花汤家常做法

  • 花生蹄花汤

  • 周六是平安夜，周日是圣诞节，好像这西方的节日，是给年轻人准备的。周五下班，就一个人的饭，所以不着急吃，就直奔商场和超市，好像人不是很多，这不错，一个人漫不经心地转悠，看看圣诞节有什么打折的东西没有，看中一件羽绒服，打6折，只有676元，当下付款拿走。又去超市买了一堆吃的喝的用的东西...
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川贝猪蹄的做法和图解 好吃的川贝猪蹄家常做法

  • 川贝猪蹄

  • 用料猪蹄老抽川贝老酒葱姜蒜川贝猪蹄的做法去血水炒加老酒葱姜蒜老抽上色加川贝粉好像是混搭3个小时...
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川味豆花的做法和图解 好吃的川味豆花家常做法

  • 川味豆花

  • 用料黄豆100克水1200克内酯3克酱油、醋、花椒粉、辣椒油适量（根据自己的口味）肉沫芽菜适量花生碎适量川味豆花的做法黄豆提前泡发，泡发后的。将黄豆加入到小美主锅，加入1200克水，20分钟，转速10。（没有小美的可以用破壁机或豆浆机）打制好的生豆浆过滤，倒入锅中煮开，再小火煮10分钟。...
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蹄花汤的做法和图解 好吃的蹄花汤家常做法

  • 蹄花汤

  • 去过成都的人应该吃过街边那碗蹄花汤吧，汤体奶白浓郁，猪蹄入口即化，云豆软面可口，吃一碗不够的感觉有木有？今天自己试着做，想不到味道和在成都吃的有一拼呢😂😂😂如果大家不喜欢云豆可以根据自己喜好放其他的豆也是可以的哈。云豆可是营养价值很高的喔！听说还能减肥的呢，这样一锅...
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川味烤脑花的做法和图解 好吃的川味烤脑花家常做法

  • 川味烤脑花

  • 很喜欢夜市小吃的味道，在家做干净卫生。用料盐少许泡椒，泡姜，大头菜，葱花，芹菜颗粒泡椒若干，根据脑花多少准备小米辣，香菜，折耳根颗粒根据自己喜好选择，可以不加人川味烤脑花的做法准备脑花两副，抽去血丝，冲洗干净。配料切碎备用。炒料淋在生脑花上。加盖锡箔纸如烤箱二十分钟，后加入...
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川味腰花的做法和图解 好吃的川味腰花家常做法

  • 川味腰花

  • 喜欢重口味的不要错过这道菜，做起来其实非常简单哦！用料猪腰（请肉店老板处理好）4个泡椒15个红绿小米椒若干大蒜2头生姜6片葱6根花椒若干粒黄酒4勺生抽3勺糖若干食用油若干淀粉若干川味腰花的做法1、腰花处理好改刀花（菜场老板会帮你都切好的）2、腰花清洗后用黄酒、盐、少许淀粉...
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私房「椒香蹄花」川味家常·蹄花香糯·开胃·馋嘴米粉的做法步骤及图解,美味正宗的私房「椒香蹄花」川味家常·蹄花香糯·开胃·馋嘴米粉做法

  • 私房【椒香蹄花】川味家常·蹄花香糯·开胃·馋嘴米粉

  • 要想吃得香，自己下厨房，一年四季不会打烊。很久没吃到家乡的羊肉粉，特馋…年前姨爹寄年货时，特意捎来些。干粉是需提前泡发备用，别忘了中途换2～3次水哈！老话说：前蹄后髈。爱吃嘎嘎朋友可选前蹄，前蹄去髈那种，弹牙、筋特饱满。烧这蹄髈用到自制三种椒：老坛灯笼椒；老坛野山椒「有种红椒...
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川味咸豆花的做法和图解 好吃的川味咸豆花家常做法

  • 川味咸豆花

  • 大小吃豆腐长大的孩子，对豆制品白吃不厌，从买豆腐吃发展到现在自己做豆腐吃，嗯哼，豆花这货，滑不留丢柔腻腻，真是吃不厌啊。随便吃着玩的零食，不果腹也不胖人的。用料豆浆500g内酯2-3g酱油2大勺醋1大勺糖1大勺豆豉半勺水1大勺熟干黄豆几粒香葱末少许川味咸豆花的做法将内酯至于一...
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川烧猪蹄的做法和图解 好吃的川烧猪蹄家常做法

  • 川烧猪蹄

  • 用料猪蹄3只冰糖5克老抽3勺葱姜蒜1份炖肉香料1份黄酒5克火锅底料半包啤酒1瓶盐20克川烧猪蹄的做法猪蹄用清水泡一个小时，然后放入锅中冷水，加黄酒抄水抄过水的猪蹄在火上把表皮的毛烧干净在水中清洗干净锅中加炖肉料，放入洗好的猪蹄，烧开加入一罐啤酒再次烧开撇去血沫加入葱...
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黄豆闷猪蹄（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆闷猪蹄（川味）做法

  • 黄豆闷猪蹄（川味）

  • 黄豆闷猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。黄豆含有丰富的蛋白质，具有促进消化、降糖降脂、预防癌症等功效。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以多吃一点，会增强皮肤弹性。用料猪蹄800g黄豆30...
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花仁蹄花汤的做法和图解 好吃的花仁蹄花汤家常做法

  • 花仁蹄花汤

  • 菜单地址：_list/101374493/本系列菜谱参阅《大众川菜》（），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。肉烂汤醇，吃喝两相宜。用料猪蹄2斤（1000g）花生仁4两（200g）姜1大块（30g）盐2小匙（10g）味精微量（酌情）胡椒粉微量（酌情）葱2根（酌情）花仁蹄花汤的做法花生仁温水浸泡。猪...
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川味卤猪蹄（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的川味卤猪蹄（超简单）做法

  • 川味卤猪蹄（超简单）

  • 猪蹄富含大量胶原蛋白，川味特别加入干辣椒，加上冰糖提味，最后味道略带辣味又微微回甜，长时间卤出来的主题非常软糯，入口即化，是味蕾的一次全新挑战！用料猪蹄2个烧卤香料2小包干辣椒20个冰糖适量老抽150ml料酒一小勺姜一大块盐适量川味卤猪蹄（超简单）的做法猪蹄切小、洗净将烧卤香...
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川味豆花鱼的做法和图解 好吃的川味豆花鱼家常做法

  • 川味豆花鱼

  • 最近没有食欲，也没有时间正好收到了豪吉的麻辣汁马上动手做个下饭菜某人表示不吃辣啦不爱豆腐更不喜欢吃鱼可是最后差点把汤都喝完了✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡用料草鱼半条内酯豆腐1盒料酒2勺姜4片葱20克蒜3-4粒豪吉麻辣川香汁5ml番茄酱10ml香菜/芹菜一小把盐1g淀粉1勺油10克川味...
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酸汤蹄花的做法和图解 好吃的酸汤蹄花家常做法

  • 酸汤蹄花

  • 用料猪蹄儿金针菇青笋土豆粉泡野山椒姜蒜粒葱弹子青红二荆条辣椒白醋鸡精味精香油酸汤蹄花的做法猪蹄处理干净，剁块。二荆条切圈，笋切菱形片，金针菇去蒂。泡野山椒可以切小段。猪蹄块加姜葱料酒进行焯水，煮熟。炒料:3成油温下姜葱炒香，下泡野山椒炒香，掺水或鲜汤烧开，打渣，下金针...
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川味花甲的做法和图解 好吃的川味花甲家常做法

  • 川味花甲

  • 用料盐适量鸡精适量葱适量干辣椒适量花甲适量洋葱少量花椒适量香叶2片十三香适量蒜粒适量姜粒适量火锅底料少量香菜1颗川味花甲的做法清洗花甲：用清水搓洗锅中加入清水，加入花甲开火，直到花甲开口捞出花甲，清洗花甲里面的沙将准备好的调料放入锅中炒香后加入清洗干净的花甲翻...
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川味五花肉的做法和图解 好吃的川味五花肉家常做法

  • 川味五花肉

  • 用料五花肉根据个人可多可少青蒜几棵油适量盐适量葱适量姜适量白糖适量郫县豆瓣适量川味五花肉的做法1)五花肉猪八成熟，切厚片2)葱姜蒜片3)青蒜斜切片4)郫县豆瓣5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香6)倒入肉片翻炒7)炒至肉片卷边8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒...
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简单易学的川味麻辣蹄花美食做法

  • 川味麻辣蹄花

  • 用料猪手1只姜1个小葱3根根油辣子2勺干辣椒面3勺生抽3勺花椒面1勺白酒1勺白糖1勺莴笋头1根大蒜8瓣鸡精1勺味精1勺川味麻辣蹄花的做法1、先把猪蹄清洗干净，加入姜片，小葱一根打结焯水，焯水时加一勺白酒，水沸2分钟捞出猪蹄清水洗净。2、洗干净的猪蹄放入高压锅加入姜片炖20分钟...
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简单易学的川味干锅蹄花虾美食做法

  • 川味干锅蹄花虾

  • 用料蒜头适量姜适量小米椒适量虾适量凤爪适量猪蹄适量海底捞火锅底料适量酱油适量味精适量川味干锅蹄花虾的做法将姜蒜与小米椒切沫备用虾挑去沙线，凤爪一分为二切开，猪蹄剁块备用，凤爪和猪蹄最好用开水焯一焯，这样更入味。油烧至六成熟，将姜蒜小米椒爆香倒入焯好的鸡爪与猪蹄...
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四川蹄花的制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的四川蹄花的制作方法做法

  • 四川蹄花的制作方法

  • 小时候吃蹄花，大人们总会吓唬说：“你敢吃，谨防叉掉你老丈人（岳父）！”意思是说没结婚的人是不能吃蹄花的，如果吃了会讨不到老婆。那时虽不太懂事，但还是半信半疑怕真的找不到姑娘就不吃了，这样乐得大人们多吃几坨。当时也想过蹄花是不是具有魔法效力，是不是一朵朵被念过咒语的花。在...
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简单易学的四川老妈蹄花汤美食做法

  • 四川老妈蹄花汤

  • 最近老妈说家那边的猪降价了，大老远的给我寄了两个大猪蹄子，刚好老公特别爱吃四川的老妈蹄花，对于我这种吃货，只要吃过一次，就可以动手复制啦。另外还有个很重要的原因，就是猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增...
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川味卤猪蹄的做法和图解 好吃的川味卤猪蹄家常做法

  • 川味卤猪蹄

  • 用料猪蹄1000克姜4片干辣椒适量香叶3片花椒适量茴香适量八角3个桂皮2块山奈3个冰糖20克生抽55老抽50料酒20盐5克葱2根水900克川味卤猪蹄的做法猪蹄入小美网锅，主锅加水，网锅放入主锅设置5分钟/温度50/速度5清洗猪蹄拿出网锅把猪蹄用水龙头水冲掉泡沫备用主锅加入900克水，放...
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