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紫菜饼—特色莆田的做法食谱

简单易学的紫菜饼—特色莆田美食做法

  • 紫菜饼—特色莆田

  • 老乡们看过来用料紫菜白萝卜小芹菜小香葱花生地瓜粉生抽盐鸡精少许紫菜饼—特色莆田的做法紫菜洗干净沥干白萝卜擦丝芹菜切碎小葱切碎紫菜与白萝卜芹菜小葱放一起加地瓜粉拌匀花生碎不嫌麻烦的就炒了一起加里面很香接下来就是煎咯油也不用太多出锅...
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莆田特色小吃—豆冻的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小吃—豆冻做法

  • 莆田特色小吃—豆冻

  • 今天更新的这道小吃呢可以说是我最最最喜欢的家乡小吃！实话说我还真不知道用普通话怎么准确命名这道小吃，莆田话讲是“刀烂”，琢磨了一下普通话讲“豆冻”应该比较恰当一些（如果不正确欢迎小伙伴指正）。每年春节回老家的时候，我都会去市场买豆冻的半成品，回家只需要切片油炸一下...
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简单易学的莆田特色豆腐丸子美食做法

  • 莆田特色豆腐丸子

  • 超级简单哦，食材加的也很随意，不用纠结加几克几克用料豆腐8两肉末半斤虾米一小把香葱适量香菇4朵花生碎一把盐适量生抽2勺姜末一丢丢生粉(木薯粉)适量莆田特色豆腐丸子的做法豆腐捏碎，肉剁成肉末，香葱切碎，干香菇泡发切碎，姜一丢丢切碎，生粉一勺放在一起加调料混合均匀炒好或是...
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简单易学的莆田特色小吃红团美食做法

  • 莆田特色小吃红团

  • 过年才会做的小吃，老家都是用圆圆的印或者乌龟形状做的用料面粉100克糯米粉100克(可以减少)火红果汁适量绿豆250克白糖适量莆田特色小吃红团的做法绿豆泡水四个小时（个人觉得可以泡五六个小时），加少量的水，高压锅我压的豆类，熟了以后加糖，可以自由发挥喜欢甜就加多点火龙果加一...
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莆田特色小食:红团的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小食:红团做法

  • 莆田特色小食:红团

  • 主要是想让两个小宝贝体验一下，我小时候过年的乐趣，主要还想跟两个小家伙and小家伙的爸爸制造点回忆，哈哈哈用料糯米(馅)2000克绿豆(馅)1000克面粉1000克糯米粉1000克糖2500克水适量食用色素红色一包芭蕉叶适量莆田特色小食:红团的做法浸泡绿豆备用忘记拍照糯米煮熟捏团放凉...
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莆田特色小吃~卤套肠的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小吃~卤套肠做法

  • 莆田特色小吃~卤套肠

  • 这个套肠有一次看到朋友圈里一个莆田朋友做过，感觉非常新奇，也很想试试今天终于动手了，第一次尝试害怕失败，买了几条小肠先做没想到过程比自己想象中的简单有趣多了，而且卤好的套肠非常好吃，所以必须记录下来，感兴趣的朋友也可以试试喔用料猪小肠适量盐少许地瓜粉或玉米淀粉适量...
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简单易学的莆田特色麦煎美食做法

  • 莆田特色麦煎

  • 读书的时候经常吃担仔面店的这道麦煎，香甜的感觉很好吃。所以自己试了下怎么做这个。请做的更好的小姐姐小妹妹们多多指教。用料面粉100克鸡蛋2个白糖28克纯牛奶170克黄油（植物油）20克熟芝麻少许湿毛巾一条莆田特色麦煎的做法黄油隔水融化备用。牛奶和白糖搅拌到糖粉融化。...
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莆田特色菜|黄瓜鱼焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色菜|黄瓜鱼焖饭做法

  • 莆田特色菜|黄瓜鱼焖饭

  • 【今日美食】黄瓜鱼焖饭早上老妈家里捎了两条黄瓜鱼，于是我想我家的小町米的一个打开方式------莆田人爱吃焖饭，小町米绝对是最好的选择，粒粒分明的米饭，Q弹有嚼劲，口感粘糯。反正我用秋田小町，😌莆田的朋友可以联系我买米哦用料黄瓜鱼2条大米2杯葱1根姜5片芹菜3根酱油适量蚝油...
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老莆田特色之一——黄瓜鱼焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的老莆田特色之一——黄瓜鱼焖饭做法

  • 老莆田特色之一——黄瓜鱼焖饭

  • 莆田一直有吃各种焖饭的习惯，出名的有石城的黄瓜鱼饭，湄洲的紫菜焖饭，包菜饭，红菇饭，芋头饭，肉饭等各种焖饭。每次想偷懒，不想炒菜时就会来一个焖饭。黄瓜鱼，也叫黄鱼，黄花鱼，肉嫩味鱼刺少。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。话说某某领导当年来莆田视察...
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莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎做法

  • 莆田特色妈妈菜之黄菜脯煎

  • 【今日美食】黄菜脯煎[白眼]这是一道名菜么？可能不是哦，但是家里的妈妈和奶奶在你口味清淡的时候，会给你来一盆，配稀饭，酸酸爽爽还有点Q弹。排不上莆田名菜的家常菜，市场上有卖黄黄的和白白的两种，我果断选了白的，黄的我也不知道它怎么黄的加东西了，有了解的朋友可以给我科普哦。...
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头水紫菜（莆田风味）的做法步骤及图解,美味正宗的头水紫菜（莆田风味）做法

  • 头水紫菜（莆田风味）

  • 今年新到的下蒋头水紫菜很多朋友不知道做法这个教程是比较传统的莆田风味做法简易好吃😊用料头水紫菜45g五花肉适量青蒜2根盐2-3克生抽酱油3-4瓷勺醋一瓷勺水300ml头水紫菜（莆田风味）的做法紫菜浸泡20分钟过筛滤水泡紫菜同时准备辅料炸青蒜油备用五花肉煸炒变色出油加入姜...
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莆田特色零嘴“三合士”的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色零嘴“三合士”做法

  • 莆田特色零嘴“三合士”

  • 用料花生油500克细砂糖500克花生粒适量面粉1500克莆田特色零嘴“三合士”的做法准备好花生油，面粉，细砂糖，适量剥好的花生粒锅内入油，🔥不需要烧的太大，油稍微热时加入细砂糖轻轻搅拌细砂糖搅拌几分钟下入花生粒（这时候下花生主要是不会被炸的太焦，吃出来也一样脆脆的）见花生粒颜...
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特色的“生煎包”——莆田煎包的做法步骤及图解,美味正宗的特色的“生煎包”——莆田煎包做法

  • 特色的“生煎包”——莆田煎包

  • 一定要试一次的美味哦用料面粉500克酵母5克包菜100克洋葱80克龙口粉丝200克里脊肉120克白萝卜150克盐5克生抽3克蛤晶5克特色的“生煎包”——莆田煎包的做法先来介绍一下厨师小哥~然后再来看看怎么做！面粉加入醇母和水用手画圈将面粉、酵母和水混合均匀揉成面团，将其静置两...
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莆田“饼”的做法和图解 好吃的莆田“饼”家常做法

  • 莆田“饼”

  • 莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是不是也有，一定是这种勺才可以做出来吧下次把图片补上...
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简单易学的莆田特色小吃金粿美食做法

  • 莆田特色小吃金粿

  • 用料糯米粉400克碱4克水450克糖15克蜜枣可放可不放莆田特色小吃金粿的做法用料如图400克糯米粉+4克食用碱+15克糖+450克水，全部放盆里加水混合均匀，没有颗粒状就行这个有点太稠了，（后面又加了水，配料表450克刚好）混合完倒出来丝滑的感觉就可以了拿个干净的盆，底部放个保鲜膜刷少...
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莆田菜饼的做法和图解 好吃的莆田菜饼家常做法

  • 莆田菜饼

  • 用料大米225克大豆75克盐适量鸡汁适量小葱一把毛芹一把姜末一块莆田菜饼的做法先将大米泡一夜大豆泡一夜加入料理机打浆浆打好了配料都加进入热油小火炸小火炸，可加花生完美...
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莆田特色小吃开花糕的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小吃开花糕做法

  • 莆田特色小吃开花糕

  • 用料面粉400克米粉80克酵母4.5克红薯一个糖（可以再加点）80克牛奶适量紫薯粉适量莆田特色小吃开花糕的做法先把一个小红薯，去皮蒸熟捣碎酵母用不烫手的温水挂开，沉淀备用，面粉加米粉糖捣碎的红薯，加入有点温的牛奶，搅拌均匀揉成一个光滑面团，稍微湿点，盖上保鲜膜发酵成蜂窝状搓成一...
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简单易学的莆田特色红豆饼美食做法

  • 莆田特色红豆饼

  • 用料红豆250克油酥面：面粉300克油60克水50ml左右水油面：面粉150克油30克莆田特色红豆饼的做法红豆提前一晚上泡好，电饭煲按煮饭键。起锅压成绵绵的，压完绵绵后乘热➕100克白糖然后就是擀面了。水油皮➕油酥。油酥在外面把红豆沙12等分。差不多60g一个刷点蛋黄液➕黑芝麻烤箱...
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莆田葱饼的做法和图解 好吃的莆田葱饼家常做法

  • 莆田葱饼

  • 方子转自下厨房自己记录下方便查找用料黄豆50g大米150g盐半汤勺鸡精适量小葱一把地瓜切丝或胡萝卜适量生姜一块葱饼勺两根交替用莆田葱饼的做法大米黄豆清洗干净浸泡一晚，倒掉水倒入破壁机加入300ml的水，宁稠勿稀糊糊倒出加入盐鸡精葱花地瓜丝搅拌均匀起锅倒油，买两根20元的...
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莆田油饼的做法和图解 好吃的莆田油饼家常做法

  • 莆田油饼

  • 小时候的味道，以前去外地都要在老家买好几袋带出去，现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法准备一斤的面粉，分两半.一半是用水和面，一半是用油和水和...
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莆田特色——兴化炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色——兴化炒米粉做法

  • 莆田特色——兴化炒米粉

  • 去莆田出差，听客户说当地兴化的米粉很有名，而我又对这种细细的炒货很喜欢，便买了带回来。在当地一家老店尝了个“豆浆炒（米粉）”，然而里边没有什么配料，并不觉得好味。后来在福州吃到个食材丰富的，才觉得好吃。这种炒类就是要食材丰富，搭配起来视觉、味觉、口感才会给人以享受、满...
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莆田特色小吃——煎粿的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小吃——煎粿做法

  • 莆田特色小吃——煎粿

  • 煎粿是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。用料大米装一碗米，不要太满清水适量鸡蛋3个生姜5片/小半个南瓜四分之一豆芽适量葱适量韭菜4个花生油适量鸡精适量盐适量九阳豆浆机美的电饼铛莆田特色小吃——煎粿的做法先把...
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简单易学的莆田特色金粿美食做法

  • 莆田特色金粿

  • 用料米粉500克糯米粉20克碱4克莆田特色金粿的做法米粉糯米粉碱一起和面。调成如图稀度。准备好蒸笼摆好纱布（两层），最后开火蒸30分钟，出笼。蒸好出笼。线割。也可以放锅里煎一下，撒上糖，美味极了，儿时的味道。...
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海蛎煎（莆田特色）的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎煎（莆田特色）做法

  • 海蛎煎（莆田特色）

  • 我们家乡特色菜，真的蛮好吃的～用料海蛎一碗青蒜一把红薯粉适量芹菜一把白萝卜小半根海蛎煎（莆田特色）的做法青菜洗好～这些食材都是我婆婆的功劳，青菜萝卜种的，红薯粉她自己种的。最厉害的就是海蛎是她跟我公公去拿的，我们这边沿海地区，海产品很多。如果市场上买的海蛎大多是掺水的...
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简单易学的莆田特色海蛎饼美食做法

  • 莆田特色海蛎饼

  • 逢年过节，年糕红团必备，各种炸物也是不可或缺的。海蛎饼作为不可或缺的一种，占据了重要的一个角色。东沙街有个开了几十年的海蛎饼店，加点肉和海蛎，一个5元起。但是过年的时候仍然顾客络绎不绝，外地回来的都想重温这个味道。今天老姐重出江湖，用这个菜谱争取复刻一下老味道。用...
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