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赣南黄元米果的做法食谱

简单易学的赣南黄元米果美食做法

  • 赣南黄元米果

  • 用料黄元米果1斤小青菜适量花生油适量腊肠适量赣南黄元米果的做法把腊肠扁出油腊肠成这个状态放入切条好的黄元米果炒软加入青菜加一点点水，炒软，加适量盐，出锅...
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正宗黄元米果2017年新品江西赣南特产田村手工黄年米果5斤黄年糕的做法步骤及图解,美味正宗的正宗黄元米果2017年新品江西赣南特产田村手工黄年米果5斤黄年糕做法

  • 正宗黄元米果2017年新品江西赣南特产田村手工黄年米果5斤黄年糕

  • 赣南特产“黄元米果”是赣南客家人十分喜爱食品和“送礼待客”的上等佳品，好吃不上火用料大禾米黄元柴槐花正宗黄元米果2017年新品江西赣南特产田村手工黄年米果5斤黄年糕的做法赣南特产黄元米果，全部实拍图片，纯手制作，黄元柴化成灰过滤中，上颜色的槐米🍚，选用的大禾米🌾，经过...
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黄元米果的做法和图解 好吃的黄元米果家常做法

  • 黄元米果

  • 黄元米果是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。并且黄元米果已经成功列入第三批赣州市非物质文化遗产保护名录。所以我们一定要学会做这道名菜。用料黄元米果腊肉大...
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赣南米粉肉的做法和图解 好吃的赣南米粉肉家常做法

  • 赣南米粉肉

  • 赣南米粉肉，超级好吃的肉肉，赣南人都喜欢吃的一个菜，五花肉配上香香的米粉，超级香用料五花肉500克米粉适量生抽二勺普通大小勺子老抽半勺上色用的盐适量每个人的口味不一样红薯粉少量克赣南米粉肉的做法五花肉，一定要那种肥肉夹瘦肉哦五花肉要放冰箱冷冻成型再来切，这样切出来...
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简单易学的赣南特色包米果美食做法

  • 赣南特色包米果

  • 在赣州这边的特色早餐里，最喜欢的就是一种叫包米果的早餐，外形和口感有点类似于广东肠粉，但是仔细品尝味道又不太一样。一般这种早点在街边的小摊吃更有味道，但作为一个吃货，爱吃的东西必须要掌握在家里能够亲手做的技能。以往都是做酸豆角，酸菜，茄子料的，今天家里只有蒲瓜了，那就...
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赣南艾米果（春天的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的赣南艾米果（春天的味道）做法

  • 赣南艾米果（春天的味道）

  • 春雨过后，绿油油的艾叶草一团团、一簇簇，成了路边溪旁的主角。扯上一把艾叶做成艾米果正逢其时，它翠绿如玉，形似饺子，轻轻咬上一口，软糯鲜香在嘴里蔓延，仿佛春天都融化在心里……用料艾草（煮好拧去部分水后）500克糯米粉300克面粉500克食用碱5克腊肉（咸味馅料）春笋（咸味馅料）味极鲜姜蒜...
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过年必吃，赣南腊肠炒黄元米果，0失败的做法步骤及图解,美味正宗的过年必吃，赣南腊肠炒黄元米果，0失败做法

  • 过年必吃，赣南腊肠炒黄元米果，0失败

  • 快过年了，今天给大家分享一款我们本地的特色传统美食腊肠炒黄元米果的做法，既可以当主食又可以当配菜，过年吃黄元米果寓意财源滚滚来。一起来学学吧！用料腊肠1根黄元米果250克白菜条100克小米辣2个青蒜1根盐1克生抽1勺蚝油1勺过年必吃，赣南腊肠炒黄元米果，0失败的做法首先准备...
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简单易学的赣南紫山药米果美食做法

  • 赣南紫山药米果

  • 作为一个赣南客家人从小到大重阳节都是煎紫山药米果小小的我在心里，就觉得重阳节到了，就能吃上美味的紫山药米果（客家话：大薯包子）了又是一年重阳到，家里的晚熟紫山药成熟啦晚熟紫山药富含花青素，口感较糯，可以拉长长的丝用料紫山药一只糯米粉紫山药的五分之一就可以。喜欢吃糯米...
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糖炒黄糍粑（黄元米果）的做法步骤及图解,美味正宗的糖炒黄糍粑（黄元米果）做法

  • 糖炒黄糍粑（黄元米果）

  • 小时候最爱吃妈妈炒的黄糍粑了，甜甜的，香香的，吃下去幸福感满满的。用料白糖看自己喜好黄糍粑一块糖炒黄糍粑（黄元米果）的做法菜市场买来的新鲜黄糍粑，用水冲一冲，就可以直接切片了。我切的是薄片，切好后装入盘子里。把锅烧热，倒入适量食用油，转小火，倒入切好的黄糍炒。我怕上火，所以...
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赣南黄焖鱼的做法和图解 好吃的赣南黄焖鱼家常做法

  • 赣南黄焖鱼

  • 用料草鱼葱，姜，蒜。青红辣椒。生抽，蚝油。料酒盐，味精，猪油。水淀粉，面粉。赣南黄焖鱼的做法把所有的食材洗净，姜切片，葱切葱花，蒜去皮切抹，辣椒切圈。鱼收拾干净去除腥线，切成块，放姜片，少量的盐，料酒，生抽，水淀粉，面粉，抓匀淹6分钟。锅置火上放油，油温4成热时放鱼块煎至两面金黄色，放姜，蒜，辣...
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赣南艾米果的做法和图解 好吃的赣南艾米果家常做法

  • 赣南艾米果

  • 用料糯米粉150克面粉150克艾草150克食用碱0.5克赣南艾米果的做法艾草取嫩叶，清洗干净，锅内放食用碱，烧开水，把洗净的艾叶放入焯水1分钟，捞出，不用滤太干用豆浆机将焯水的艾叶打碎，一次用不完的艾叶，可以焯水后分包冷冻保存打碎后的艾叶面粉糯米粉按1:1：1的比例放入面包机搅拌，可适...
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简单易学的赣南艾米果：甜美食做法

  • 赣南艾米果：甜

  • 每年清明前后，我们赣南的雨水就特别充足，艾草肥美，我总是特别珍惜大自然给予的“爱”的馈赠，亲手采下鲜嫩的艾草，一家人围坐一起择艾、洗艾、焯水、和面、包米果，蒸米果，然后一起分享这纯天然的美食，吃米果，聊家常，来壶米酒，这样的日子简直就是美滋滋👏👏用料糯米粉90克面粉60克食用...
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简单易学的赣南特色黄元米果美食做法

  • 赣南特色黄元米果

  • 在赣州住了一段时间后，发现了这边特别多美味的特产小吃。作为一个优秀的干饭人，不紧要学会吃，更要学会自己做。今天就跟大家分享一下赣南众多小吃中的一个——黄元米果。这种食物有很多类型，做法也多种多样。我最喜欢用一种亮黄色块状的黄元米果炒着吃，一日三餐都可以做来品尝...
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炒黄元米果的做法和图解 好吃的炒黄元米果家常做法

  • 炒黄元米果

  • 用料黄元米果香肠大蒜叶炒黄元米果的做法黄元米果切片，香肠切片，切好大蒜叶热锅冷油下香肠爆香，倒入米果翻炒盐、鸡精调味，少量生抽，撒辣椒面撒大蒜叶，微糖，翻炒起锅...
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简单易学的赣南特色艾米果美食做法

  • 赣南特色艾米果

  • 用料面粉克赣南特色艾米果的做法这个是包里面的馅料，因人而异。这个是纯天然艾草包好的样子成品已出...
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赣南人特有的艾米果的做法步骤及图解,美味正宗的赣南人特有的艾米果做法

  • 赣南人特有的艾米果

  • 用料艾草1000克籼米2000克食用碱8克饮用水1000克赣南人特有的艾米果的做法清明前后，万物复苏，随处可见的一簇簇嫩绿的艾草是时令好食材掐最嫩的芯叶艾草洗净，锅里水烧开，放入4克食用碱入锅，再把艾草放进锅里，大火煮5分钟，煮至艾草的梗一捏就软烂，用一个过滤的篮子，把煮好的艾草到...
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赣南特色小吃，勺子米果，碗子糕，米果的做法步骤及图解,美味正宗的赣南特色小吃，勺子米果，碗子糕，米果做法

  • 赣南特色小吃，勺子米果，碗子糕，米果

  • 用料大米（早稻米）500克黄豆150克米饭100克韭菜适量剁椒适量食盐适量赣南特色小吃，勺子米果，碗子糕，米果的做法大米和黄豆洗净，冷水浸泡三到四小时，留少量水和米饭一起入料理机打成细腻的米浆。再加切碎的韭菜和辣椒，加盐，咸淡可以慢慢试着来，搅拌均匀。起油锅，烧热，借助工具勺子，勺子...
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赣南藠头粄的做法和图解 好吃的赣南藠头粄家常做法

  • 赣南藠头粄

  • 我老家是赣南的，逢年过节村里都会做各种粄，不同的季节不同的材料，有酸菜粄，鱼子粄，藠头粄，芋头粄，薯粄，虾粄，糯米粄，粘米粄……有些粄是炸的，有些粄是蒸的，这些粘米粉或者糯米粉混合菜类制成的就叫粄(有些也叫米果)。用料藠头一斤粘米粉400克盐适量鸡精适量五香粉一点点赣南藠头粄的...
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灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）的做法步骤及图解,美味正宗的灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）做法

  • 灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）

  • 本赣南人终于在异乡吃到了家乡味，太幸福了。用碳酸氢钠（小苏打）代替了草木灰，还原度也很高哦！视频时长过长（其实也就2分钟不到），可以到其他平台看，各平台同名哦～用料食用碱适量大米适量油适量灰水米果/推浆米果（赣南客家美食）的做法小苏打的量，我是加到水质微微泛黄色。从早上起来开始...
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简单易学的「赣南｜艾米果」美食做法

  • 【赣南｜艾米果】

  • 是清明节前做的了，朋友圈发了艾米果的图片，朋友问我要制作步骤，才想起😂用料糯米粉500克艾草500克食用碱15克馅料：笋丝适量腊肉一小块（肥瘦相间）腌菜（外婆菜）适量（以上可做24个）【赣南｜艾米果】的做法新鲜艾草用盐水浸泡片刻把杂草挑出洗干净（漂洗至水清，我洗了三四遍）沥干水份待用。把...
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赣南蒸米果的做法和图解 好吃的赣南蒸米果家常做法

  • 赣南蒸米果

  • 米果,是赣南人对用粉做出的食品的统称,可以是各种粉,比如面粉,薯粉,糯米粉等,可以是各种烹饪方法,比如蒸,煮,剪,炸,总之这样做出来的成品都叫米果...这次做的是用糯米粉和粘米粉做的米果,里面包的是腊肉腌菜,然后蒸出来的...口感很好,有嚼劲,特别有味,这算是赣南地区的特...
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赣南炸芋包的做法和图解 好吃的赣南炸芋包家常做法

  • 赣南炸芋包

  • 赣州这边过时过节必备，简单快手还好吃，空了一起来消灭芋头！用料芋头个面粉克粘米粉克盐克葱花姜辣椒粉稀饭赣南炸芋包的做法首先用各种自己喜欢的方式，把芋头弄熟，顺便熬一点稀饭，空余时间来切葱花和姜末！把熟芋头和稀饭放进料理机打，不是必须，喜欢有颗粒感的就手动碾碎就阔以的！出...
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赣南啤酒鸭的做法和图解 好吃的赣南啤酒鸭家常做法

  • 赣南啤酒鸭

  • 深圳疫情爆发的一天。🥲来深圳四个多月，眼看就要回家过年了，结果又一波疫情袭来。讲真都已经好久没吃到赣州的啤酒鸭了，今天自力更生弄个来吃吃。赣州人爱吃鸭子的程度可能真不输南京，虽然做法没有那么多样，但是但凡是赣州老资格的餐馆，拿手菜里绝对有一道红烧啤酒鸭。记忆里的...
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客家粉干（赣南米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的客家粉干（赣南米粉）做法

  • 客家粉干（赣南米粉）

  • 作为客家人，粉干可是从小吃到大的，也是一种回忆了，疫情在家捣鼓了吃的，味道超级赞用料粉干一人份看自己吃多少食用油参考泡面油包多一点点，不要太多啦鸡蛋2个盐1小勺生抽2小勺鸡精半小勺陈醋1小勺青菜吃多少放多少胡椒粉一点点也可不放客家粉干（赣南米粉）的做法赣南客家粉干就是...
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赣南小炒鱼的做法和图解 好吃的赣南小炒鱼家常做法

  • 赣南小炒鱼

  • 用料草鱼青红辣椒（菱形）姜蒜片盐，味鸡精生抽，耗油米酒，玉米淀粉白醋赣南小炒鱼的做法草鱼切块，放盐，葱姜蒜，抓匀然后挑出葱姜蒜。加入酱油，料酒，抓匀。放入玉米淀粉拌匀，五六成油温下锅炸。青红椒入锅过油。油热下姜蒜片，加一勺水，加入盐，酱油，耗油，味鸡精，倒入鱼块翻拌均匀，淋入米酒和白醋...
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