海鳌虾意大利面
- 西餐
- 关注:1.59W次
新鲜进口的海鳌虾在无污染的北极冰川海域,因其生长周期缓慢,肉质甜鲜、软糯。
蟹蟹虾 | 新西兰开背海鳌虾
用料
海鳌虾 | 2只 |
意大利细面 | 200g |
橄榄油 | 2汤匙 |
大蒜与生姜 | 2、3瓣 |
洋葱、蘑菇 | |
番茄 | 1个 |
盐与黑胡椒 | |
番茄酱 | |
罗勒叶 | |
柠檬 | 半个 |
海鳌虾意大利面的做法
煎锅倒入少量橄榄油,油热后加入大蒜和生姜。放海鳌虾,直到变成粉红色。可根据个人口味加入干邑。 放少量盐、黑胡椒,减少热量,煎4分钟。
开始煮意大利面。水开后放意大利面,加入半汤匙盐和一汤匙橄榄油,煮10-15分钟。
同时准备酱汁。锅烧热,加入橄榄油,油热后加入切碎的洋葱,微火炒洋葱,让它变成焦糖。然后加入切碎的蘑菇、番茄与番茄酱,不停搅拌直至酱汁均匀。
意大利面煮好了。倒掉水,加点橄榄油到面里,防止面粘到一起。
煮好的酱汁一定要趁热倒入意大利面,搅拌均匀。
加入柠檬、罗勒叶等摆盘。
小贴士
过程很简单,选料很重要!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/xican/qrpdo1.html