祛湿糕(低糖、详细的做法让糕不散)
- 食材
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纯食材制作而成
做法简单~~
不甜,易成型,不散。
关键一个步骤,注意看,照做就不散。
用料
茯苓 | 60克 |
芡实 | 70克 |
山药 | 65g |
薏米 | 80克 |
赤小豆 | 50g |
黑芝麻 | 150克 |
杏仁 | 30克 |
糯米粉 | 40克 |
祛湿糕(低糖、详细的做法让糕不散)的做法
首先把食材准备好
放在锅里炒熟
炒到有香味就可以了接下来就是打粉了
把食材分开打,会打得更细腻一些,越细腻口感越好。打粉后
黑芝麻,只用一半打粉。把所有的食材一一打粉
然后用100目的过筛网过筛。
全部过筛完的粉
一半没打的黑芝麻
糯米粉
蜂蜜
四份都准备好下面开始揉面团
重点来了⚠️
黑芝麻,糯米粉,蜂蜜
分次加入
分三到四次加入第四次加入后面团已经很软了
揉成了光滑的面团
撒糯米粉压成长方形
压成长方形
面团一点也不散切成长条
然后再切成小方块就完成了✅切成正方形就可以了
一天五到六粒
小零食一样的好口感因为爱好开了一家小店,专业做纯手工zibupin,一干就是六年,yangsheng膏yangsheng丸鲜炖系列很多品种。有想做私房和开店的可以来实体店或者线上系统学习,食材选择,制作,辩证搭配,如何引流销售等等....
不明白的步骤定会知无不言
小贴士
不明白的步骤定会知无不言
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