不去日料店、在家自己做简单、省时、好吃的日式照烧鸡腿饭。
- 日式料理
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1、做法简单、不用买别的日式原材料、家里现成的原材料就搞定。
2、省时间、整个菜下做完不到30分钟。
3、味道、看起来简单、但是做出来味道绝对好吃。
用料
鲜鸡腿 | 1kg(大约3只) |
葱 | 0.5根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3粒 |
生抽 | 80毫升 |
耗油 | 40毫升 |
料酒 | 80毫升 |
蜂蜜 | 50毫升 |
橄榄油 | 15毫升 |
黑芝麻 | 3克 |
白芝麻 | 克 |
不去日料店、在家自己做简单、省时、好吃的日式照烧鸡腿饭。的做法
准备各种原材料、葱、姜、蒜、鲜鸡腿、调料备用。
鲜鸡腿去条琵琶骨头、中间把肉划几刀。让腌的时候更入味。
葱切段、姜切片、蒜切片。把去骨鸡腿放到容器中、放葱、姜、蒜、料酒(50克)搅拌均匀、腌制15分钟。备用。
在腌制鸡肉的同时、调制照烧汁、耗油、生抽、料酒(30克)放到容器中搅拌均匀即可、备用。
开火烧锅倒微热的时候放油、在放入腌制好的鸡腿(放的时候肉在上面、皮在下面)。
中火煎到金黄色(大约3分钟)、把鸡肉翻过来继续煎金黄色(大约3分钟)。
倒入调好的照烧汁、该小火煨大约4分钟、改成大火收汁、收到汁微浓即可。
从锅中取出做好的照烧鸡腿、切成1厘米宽的小条。
盘中装蒸好的大米、切好的照烧鸡腿放到米饭上面、沐上收好的照烧汁、加汆过水的西兰花、撒黑芝麻。这道简单好吃的照烧鸡腿饭就做好了。
小贴士
备注:
1、煎鸡腿的时候用筷子挑出腌鸡时用到葱、姜、蒜也可以在浇汁的时候把葱姜蒜过滤掉。
2、煎鸡腿时中火煎制、用大火煎鸡腿颜色变黑。
3、为了方便或剔鸡腿肉上的骨头有难度、可直接在市场上买去骨的鸡腿。
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