和风炸牡蛎

不错的下酒菜，一个人也可以喝到嗨。

用料  

和风炸牡蛎的做法  

1. 牡蛎加盐和淀粉，轻轻抓洗2遍，用盐水冲洗干净，用厨房纸擦干。

2. 淀粉加入适量盐和黑胡椒碎，混合均匀。

3. 面包屑加入海苔碎，混合均匀。

4. 按照：淀粉〉蛋液〉面包屑 的顺序裹衣。油温100-120度，炸至金黄即可。

5. 根据个人喜好，配上塔塔酱或者柠檬汁。

小贴士

如果牡蛎个头小，可以2-3个一起裹面衣炸制。