易学好吃的牛奶麻辣烫

在家也能做的张亮同款麻辣烫
简单易上手 好吃又健康
一看就会
麻酱真的太香了！
一吃就喜欢上
一人锅 也能很幸福

用料  

易学好吃的牛奶麻辣烫的做法  

1. 习惯把所有材料备好，这样之后操作起来就很方便啦！可备的食材有：菇类如金针菇平菇杏鲍菇、主食类如方便面粉丝年糕粉皮、肉类如培根鸡肉牛肉、丸类、菜叶类如娃娃菜茼蒿、豆制品类等等。总之你喜欢的以及回想以前去吃麻辣烫经常点的，把它们买回来洗净准备好即可。          调味料：醋、生抽、糖、麻辣香锅或火锅底料、蚝油、十三香、五香粉（有最好，没有也无妨）、蒜葱末、麻酱。

2. 热锅，倒油，中小火煸香葱蒜末。倒入火锅底料炒香，加入上述调味料（除了醋和麻酱）炒匀，自己尝味儿，第一次把握不准的可以少放点，后期慢慢加。

3. 倒入牛奶，搅拌，煮热，尝咸淡。这就是汤底啦。牛奶倒入多少看你食材多少，最后汤汁能没过食材即可。

4. 把食材（除了易熟的主食蔬菜先不放）按难易熟程度先后烫熟。肉类、丸类、主食再到菇类，大体可以按这样的先后顺序。烫熟后就放在一个锅里。不用煮的太过，因为后面还要放在做好的汤底里煮至入味，吸收汤汁。

5. 汤汁中倒入上一步骤烫好的食材，放入易熟的主食或蔬菜，可以卧一个鸡蛋，煮开，让食材收点汤汁，入个味儿。这个时候就可以调麻酱了。一般家里买来的麻酱都是纯的不掺水的，所以呈浓块，需要加热水稀释，觉得淡可适当加点生抽或盐。

6. 煮开，倒入麻酱，滴点香醋，撒点葱花，出锅～

7. 拌一拌，好浓郁，好香呀！！这就是吃麻酱的快乐！热量最高！哈哈哈～

小贴士

剩余材料可以做麻辣拌，不浪费，可方便了。那下一个教程就是好吃到上头的麻辣拌吧～