🥬少分量韩国泡菜

个人非常的喜欢吃泡菜，关于泡菜的任何一种食物。

用料  

🥬少分量韩国泡菜的做法  

1. 白菜不用清洗直接把菜头切个十字体用手撕成4掰

2. 然后开始每一层叶子的去抹盐，只需要抹白色菜梗部分，因为菜叶比较薄，等水分出来了菜叶可以腌制到

3. 全部弄好后用重物盖上，家里工具有限😂弄好后放置一边腌制一晚，如果水分太多可以在睡觉前倒掉。

4. 腌制一晚上的状态

5. 第二天用清水清洗一遍白菜，再用清水浸泡一小时，把水分沥干，越干越好。

6. 在白菜浸泡、沥干的期间我们准备酱料，把糯米粉跟水混合，用锅煮开成糊状，趁热加入适量白糖，放凉备用。

7. 白萝卜、胡萝卜、洋葱切丝，韭菜、葱切段备用，大蒜、姜、洋葱打成泥、雪梨打成泥备用，这个忘记拍图片了，用搅拌机打成泥就行。

8. 所有材料准备完毕后全部加入到放凉的糯米糊中，加上辣椒粉、加盐、加咸水虾、酱油调味，搅拌均匀备用，可以尝试下咸淡。

9. 抹好酱料的泡菜要卷起来放进密封的盒子里，放泡菜的时候要紧紧的放一起，防止过多的空气进去。

10. 这是最后的成品。

小贴士

1.做好的泡菜放置一天后放入冰箱，三天后就可以开吃啦，喜欢吃辣的朋友可以多加点小米辣。
2.做完有剩余的酱料可以弄萝卜泡菜。
3.韭菜是可以促进发酵的。
4.划重点：白菜浸泡一个小时后可以撕一点点尝尝，如果咸淡适中就捞起来，还是太咸就继续浸泡。