超快速韩国泡菜(十分钟版)
- 快手菜
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有没有跟我一样懒得去超市买辣白菜,但又很想吃?
这个方子根本就是我这样宅人的福星!
根据韩国菜谱改良,洋白菜可以使用包生菜代替。我是用Sam‘s超市里卖的那种沙拉半成品——袋装包生菜+胡萝卜丝+紫甘蓝混合蔬菜做的。腌制的时候,盐要适当减少。这是因为包生菜的含水量相比洋白菜更大,腌过了的话,口感会没有那么脆。
用料
腌制 | |
洋白菜 | 1/4 颗(大约500 g) |
盐 | 1 tbs |
酱料 | |
蒜泥 | 2 tbs |
小香葱 | 3棵 |
辣椒粉 | 1/6 cup(40 ml) |
白糖 | 1/2 tbs |
鱼露 | 2 tbs |
味啉 | 1 tbs |
白醋 | 1 tbs |
胡萝卜丝 | 若干 |
超快速韩国泡菜(十分钟版)的做法
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韩国泡菜
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