烹调屋奶酪棒【超级简单】
- 儿童食谱
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孩子喜欢吃奶酪棒，每次买奶酪棒买的心疼，孩子还吃不过瘾，就自己在家试着做了奶酪棒，口感细腻丝滑，好吃到停不下来！
用料
| 纯牛奶 | 180克（不加淡奶油就放200克牛奶） |
| 淡奶油（没有可以不放） | 20克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 芝士片 | 3片 |
| 细砂糖（可以换成炼乳） | 20克 |
奶酪棒【超级简单】的做法
吉利丁片用冷水泡软
![奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第2张]( "奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第2张")
锅里放入牛奶，吉利丁片和白砂糖，加热至完全融化，关火。
![奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第3张]( "奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第3张")
放室温冷却至50度左右
![奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第4张]( "奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第4张")
放入吉利丁片，搅拌至完全融化，倒入淡奶油搅拌均匀。
![奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第5张]( "奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第5张")
可以过筛一遍，口感更细腻（忘记拍图了）倒入模具中，放冰箱冷藏四个小时
取奶酪之前，放冰箱冷冻十分钟左右，可以完美脱模
![奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第6张]( "奶酪棒「超级简单」的做法步骤图 第6张")
小贴士
溶解吉利丁的温度不能超过60度，否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性，继而影响口感;最好是在40-45度左右来溶解效果最好！
【切记】煮好后的液体一定要冷却到60度以下在放吉利丁片！！！
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