秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥

秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥，非常暖心暖胃的一款粥，也非常快手，有肉有粥，喜欢皮蛋食之入髓的那种感受。

用料  

秋天的第一碗皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 白米煮粥，砂锅版。

2. 肉切丁，皮蛋切丁，油菜心也切丁，葱花姜切好备用。

3. 肉加生抽料酒淀粉，加一点花生油，抓匀。

4. 热锅，倒油，将葱花和姜丝炒香。

5. 将肉倒入锅里，翻拌，炒熟。

6. 倒入皮蛋。

7. 加入一点点食盐。

8. 最后倒入油菜碎，拌匀后出锅。

9. 倒入熬好的白米粥中。

10. 拌匀就可以开吃啦。

11. 瘦肉经过腌渍，炒出来很嫩，好嚼，皮蛋炒过后更香，假如盐味不够可以再适量加点盐巴。翠绿的油菜能提高人的视觉感受，秀色可餐嘛。