鸽子粥

用料  

鸽子粥的做法  

1. 鸽子剁小块，加入胡椒粉，鸡精，食盐，耗油生抽，生粉，姜丝抓均匀。最后淋上少许植物油，抓匀保鲜。

2. 大米先用高压锅压成稀饭。再开始处理鸽子。

3. 起锅下油，炒香鸽子肉。

4. 变色后，加一勺花生酱。

5. 炒香。

6. 倒入高压锅压好的稀饭。

7. 大火滚粥，加入耗油生抽，调鲜。沸腾后转移到砂锅里。

8. 如果粥还稠，可以适当加水。沸腾后加入芋头块，玉米粒。调成小火炖30分钟。期间沸腾后，尝一下咸淡，调味。

9. 30分钟后粥变稠了，调味好以后，加入葱花香菜。

10. 搅拌均匀。

11. 可以享用了。加玉米是因为，家里剩一抓玉米，不吃浪费，不过味道确实好。