烹调屋皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米
- 粥
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继续品臻客第二品。做这道粥并没有什么特别的用意，只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配，对于一个懒人来说，有皮蛋就够了
用料
| 皮蛋 | 半个 |
| 粥米 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法
品臻客香粥米
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第2张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第2张")
取30克，
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第3张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第3张")
用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第4张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第4张")
皮蛋一个
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第5张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第5张")
去皮洗净
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第6张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第6张")
切碎末
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第7张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第7张")
将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第8张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第8张")
放入电炖锅，炖煮1小时左右
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第9张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第9张")
粥成
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第10张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第10张")
晾凉
![皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第11张]( "皮蛋粥——品臻客五常稻花香粥米的做法步骤图 第11张")
小贴士
品臻客香粥米经过了破碎，不需要煮太长时间即可达到米粒软烂的程度。
浸泡的水不用倒掉，可以一同煮粥以免损失营养
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