腐竹(油豆皮)山药粥

最近一直在收油豆皮，在晒干的过程中积攒了一些碎片。今天正好下雨，想着煮一锅香味浓稠的粥，应该是最好的。

用料  

腐竹(油豆皮)山药粥的做法  

1. 家里正好有一些油豆皮的碎片，用来煮粥刚刚好。用冷水把碎片泡上。

2. 把干虾仁泡上，山药去皮切小块，香葱白切碎，葱叶切葱花等粥熟了以后放入锅。大米洗干净滤干。

3. 锅里倒入适量的油(不用太多)，入葱白和干虾仁翻炒2分钟左右再放入山药和大米。稍微翻炒后调入一小勺酱油。(中小火)翻炒2分钟后放入适量的水煮粥。家里有砂锅，所以我把食物都倒到砂锅里，等开后小火慢熬。

4. 我今天只用了1小时煮这个粥，油豆皮碎片因为用水泡好了。所以我是最后10分钟左右才把油豆皮放进粥里一起煮。最后呢当然是放盐调味，然后放葱花👌

5. 一边看火煮粥，一边包饺子😊完美

小贴士

前面翻炒食物时已经放过酱油，出锅时就没有再放。