烹调屋快手鸡丝凉面
- 面条
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时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鲜面条 | 1人份 |
| 黄瓜 | 0.5根 |
| 鸡胸肉 | 100g |
| 香油 | 15ml |
| 凉面汁 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒油 | 根据口味添加 |
| 花椒粉 | 根据口味添加 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 植物油 | 20ml |
| 生抽 | 15ml |
| 醋 | 25ml |
| 糖 | 8g |
| 盐 | 1一小撮 |
快手鸡丝凉面的做法
烧开一锅水，把面条煮熟捞出控干水分。
![快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第2张]( "快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第2张")
找一个干净的砧板，把面条平摊在上面，淋上香油。一边用风扇吹，一边用筷子不停的挑起来更好的散热。待面条根根分明，表面水汽都散去后，就可以摊在砧板上彻底放凉了。
![快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第3张]( "快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第3张")
鸡胸煮熟撕成丝，黄瓜切丝。
![快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第4张]( "快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第4张")
蒜切成末，和葱花、花椒粉一起放入碗中，淋入一勺热油，搅拌均匀。放入生抽、醋、糖、盐，依照个人口味放入辣椒油，搅拌均匀就是凉面汁。
![快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第5张]( "快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第5张")
把黄瓜丝、鸡丝、面条、凉面汁搅拌均匀即可。
![快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第6张]( "快手鸡丝凉面的做法图解 快手鸡丝凉面的做法步骤 第6张")
小贴士
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