血腥玛丽意面配蒜香大虾
- 面条
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用料
意面 | |
橄榄油 | 适量 |
红洋葱 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
伍斯特酱油 | 1餐匙 |
辣椒仔辣椒酱 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
番茄罐头 | 1罐,400克 |
伏特加 | 50毫升 |
干意面 | 400克 (4人份) |
盐和胡椒 | 适量 |
顶料 | |
橄榄油 | 适量 |
面包糠 | 一大捧 |
欧芹碎 | 1餐匙 |
盐和胡椒 | 适量 |
烤大虾 | |
大虾仁 | 6个 |
黄油 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
大蒜末 | 适量 |
盐和胡椒 | 适量 |
血腥玛丽意面配蒜香大虾的做法
制作顶料:中火将少许橄榄油烧热,加入面包糠,盐和胡椒,炒至颜色金黄。加入欧芹碎拌匀,出锅备用。
制作酱料:中火将少许橄榄油烧热,加入洋, 盐和胡椒,炒至洋葱变软,颜色略微金黄。加入大蒜碎炒2分钟。加入伍斯特酱油,辣椒仔辣椒酱和糖粉。加入伏特加和番茄罐头,中小火炖煮10至15分钟。
制作烤虾[1]:将黄油,欧芹碎,大蒜,盐和胡椒拌匀后抹在大虾表面,烤箱预热至180度后将虾放入至烤熟,烤制时间完全取决于大虾的尺寸。
煮面:根据包装要求将意面煮到喜欢的程度,沥干水分,加入到制作好的酱汁中充分拌匀。
摆盘:将意面装盘,撒上面包糠顶料,最上面摆上烤好的大虾即可。
小贴士
煮面和烤虾应同时进行,确保所有食材可以同时煮熟。
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