海鲜蝴蝶意面

夏天做海鲜意面比较清爽，清淡简单，鲜味也够，没有奶酪腻嘴，适合夏天吃。方子里的蝴蝶面可换成其他扁长型意面，如linguine和fettuccine，tarliagelle都比较合适。

用料  

海鲜蝴蝶意面的做法  

1. 原料，意面，海鲜，红葱头，大蒜，干白半杯

2. 如果有虾，去壳挑肠线，背部切一刀开边，冲洗干净

3. 大蒜和红葱头切细末待用

4. 锅里下一勺橄榄油，冷油倒入红葱头粒和蒜头粒炒香

5. 入海鲜炒到半熟

6. 倒入干白葡萄酒半杯，中火两分钟烹去酒气

7. 入煮好的面，颠匀，试味，酌情加盐

8. 撒皱叶欧芹碎，出锅。吃的时候按口味自己现刨胡椒粒