甜醋鲜虾青葱汤面

年前气候干燥，早起不喜欢吃干的东西，于是就开始自己做汤面，因为口味和健康的缘故选取了以上主材料

用料  

甜醋鲜虾青葱汤面的做法  

1. 提示：2015年世界卫生组织成人每天吃盐量为5克。而6克盐据说就是啤酒瓶盖那么点。

2. 洗面：开水龙头冲洗一下面饼，原因：强迫症。

3. 往锅里倒水，大火煮开后转小火放入面饼和少量的盐，水若没有浸过面饼的话，你就得用筷子去翻一下。

4. 碎葱，麻油，生抽按照自己喜欢的比例调配导入碗A中。

5. 准备碗B，倒点冷水，如果你觉得时间足够，可以放进冰箱冷冻一下试试嘛。

6. 煮面最好不要太长时间，我是每分钟打开用筷子插一插，捅一捅，如果面可以松开，就用漏勺捞起来放入碗B。俗称过冷河。据说是为了让面条不黏在一起。

7. 过冷河后的面，滤掉水分，放入碗A，用筷子搅拌之后静置。

8. 关炉灶，倒少量热水解冻冻虾（微波炉的解冻。。。。。emmm，会不会直接熟了啊？）等虾身软到可以处理的时候：
   1.拧下虾头（有煲汤袋，可把虾头丢到锅里提味）
   2.去壳
   3.剪开虾背，牙签挑出虾线，冲洗。

9. 把厨房清理干净；虾丢进锅里小火煮，虾的各部位不再透明，就是熟了，捞出丢碗A。

10. 在碗A倒入适量甜醋，搅拌。把滚烫的汤水倒入碗A，水量看你的需要吧，我建议先少量，不够再加。

小贴士

麻油增香，不加的话，洗碗更方便；
甜醋必须加啊；
生抽搅拌面条之后，可以把剩余的倒掉（少盐少油少糖）；
加一些蔬菜煮汤其实更好，但是早上起来没有呀；
小心烫；
小心刀；
菜肉处理要用不同的厨具，比如说我剪虾就用红剪刀，剪葱用绿剪刀；
我之前试过加辣椒，辣得我不要不要的，果然我这种广州人还是不适应吃辣；
据说辣椒去籽，压出水分，切碎，油煎之后就不辣了。