酸辣肉酱面
- 面
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改良灵感自上海肉酱面,添加了韩式辣酱和番茄、口感更丰富绵长~
是控制老公的又一NB武器...
用料
肉末/炸酱面的肉末酱 | 适量 |
小葱、香菜 | 适量 |
韩式辣酱 | 一勺 |
面条(挂面/自己爱吃的面) | 适量 |
鸡精 | 一小勺 |
生抽/老抽 | 两勺 |
番茄 | 一个切碎 |
酸辣肉酱面的做法
如果是生肉末:加入半勺盐、一勺淀粉、料酒、生抽、老抽、腌制着。
如果是处理好的炸酱面肉末酱,就无需腌制了→直接和韩式辣酱、一个切碎的番茄一起入锅翻炒,炒至红色的酱。
(炒酱炝锅的顺序是先放一点油、韩式辣酱、然后放肉末、番茄碎。)煮面条、面汤里放入一勺鸡精,2勺生抽,少许葱花。
把面条和汤一并倒入面碗,倒入辣肉酱浇头、摆放一些菜(如:香菜末、黄瓜...)
这时你老公应该馋得一地口水了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
小贴士
面汤不放盐,一勺鸡精,2勺生抽就够了。
炒酱炝锅的顺序是先放油、韩式辣酱、然后放肉末、番茄碎。
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