香菇青菜肉汤面

用料  

香菇青菜肉汤面的做法  

1. 香菇去根清洗后，每朵切成四瓣，用盐水泡。泡20分钟后，用手把水挤干净备用。
   青菜洗净后，用清水泡。肉剁成肉沫。

2. 倒油，放姜，蒜。倒肉，立刻倒两勺料酒，一勺醋，一勺酱油。放香菇，炒两分钟后，倒水（四碗半）。
   

3. 水开后，放面条。放青菜，放两勺盐，一点儿蚝油，一些剁椒。

小贴士

1.7块钱的肉用了一半，感觉有点儿少，下次买5块钱的肉？
2.感觉水放的有些少，下次放五碗水？
3.下次炒肉的时候应该稍稍多放点儿酱油。
4.加进去香菇之后，炒的时候要不要加一些剁椒？