小美版意大利肉酱天使面
- 面
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为了丰富小朋友的早餐,每天都变着花样的做早餐,最开心的就是每次都能光盘,很有成就感:),天使面,很适合小朋友早上吃。因为形状细长金黄,就像传说中天使的秀发所以又叫做“天使的发丝”(Angle Hair)。Capellini适合搭配清淡或是较稀的酱汁,我们家喜欢吃番茄肉酱面,就做了肉酱面
用料
意大利面 | 5份 |
肉末 | 200克 |
西红柿 | 3个 |
洋葱 | 少许 |
番茄酱 | 3勺 |
橄榄油 | 15克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
淀粉 | 1勺 |
奶酪碎 | 适量 |
小美版意大利肉酱天使面的做法
涡轮键2秒按2次搅肉沫,放入适量盐反转10秒速度3搅拌均匀,取出备用
5秒速度6打碎番茄洋葱,这样熬出来后稍有颗粒感
放入橄榄油和黄油,适量盐,反转15分钟varoma度速度1烹煮
加入肉沫,几勺亨氏番茄酱。反转速度2稍微调匀,设置3分钟温度120度速度1烹煮,最后30秒倒入调好的淀粉勾芡,出锅备用
主锅清空后倒入适量滚开水,5分钟varoma速度1烹煮,水开后放入面,煮天使面的时间是很快的,3分钟左右哦,其他意面请自行调整时间
面煮好捞出,加入番茄肉酱,撒点奶酪碎,OK啦
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