让人流口水的豇豆闷饭

这个是四川当地很喜欢做的豇豆咸肉闷饭，要是有大柴锅就更香了，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒！

用料  

让人流口水的豇豆闷饭的做法  

1. 咸肉切小粒稍微扁下，最好肥瘦相间的，加入大蒜生抽耗油

2. 加豇豆稍微炒下

3. 米先处理下淘干净后放锅里加水煮开，煮的时候用勺子要不断的搅拌，不然容易粘锅，煮到半生不熟的时候，过滤米汤水，把饭倒到稍微炒好的豇豆咸肉上面，因为不能浪费米汤，我直接加到了豇豆里面看到豇豆上有水就好，然后大火烧开，转中小火直到汤汁差不多收干，这时候就可以吃了，关于里面米饭，咸肉，豇豆，都按自己的喜好加 ，多点少点都没关系，看个人口味！这个也算季节闷饭，我以前不喜欢吃豇豆的人都喜欢的很，

4. 成品加点咸菜减腻更下饭