随意闷饭
- 焖饭
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奶奶年轻时候跟着当兵的爷爷在新疆,后来回到家爸爸结婚有了我,从记事起印象里就这么个米饭,奶奶说这是抓饭。
盛在碗里的米饭热腾腾的,奶奶会在中间挖开一个小洞,用小勺子把洞洞的边上拍平,我就乐忠于吃这样的米饭。
用料
大米 | |
肉或排骨 | |
胡萝卜 | |
豌豆或玉米粒或花豆(随意) | |
葱姜花椒 |
随意闷饭的做法
大米洗净,放进电饭煲,加水,跟平时煮米饭一样。
胡萝卜切丁,肉切丁,放进电饭煲,加葱姜段,一捏花椒粒,倒入一点花生油,盐,一点酱油,按下煮饭键就可以了!
小贴士
奶奶做的时候是胡萝卜、肉(或排骨)、花豆,用的是高压锅,花豆吃起来面面的。冰箱里有什么根茎类的都可以切切放进去,或者把肉换成腊肠腊肉之类的也很好吃!
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