一次发酵的发面馅饼

包子吃烦了，试试烙饼吧，儿子喜欢烙过的包子😄，记录下方子。我每次都做16个，吃不完冻起来保存，下次吃的时候放蒸笼里蒸几分钟就好了，也可以放微波炉加热。嫌多的也可以做8个，所有原料按方子中一半的量就行！

用料  

一次发酵的发面馅饼的做法  

1. 先炒熟馅料，我用的是肉末加胡萝卜、香菇、西芹，上次做的是萝卜丝肉馅的，都好吃！

2. 面粉、酵母、水、泡打粉、糖混合揉成团，我用厨师机揉的，力气太小，手揉不动😬😬

3. 揉成光滑的面团后取出

4. 平均分成16份，盖上保鲜膜防止风干

5. 取一个面团擀成中间厚边上薄

6. 像包包子一样包上馅料

7. 收口，捏紧一点

8. 全部包好后，收口朝下，盖上保鲜膜醒发，现在的天气室温下大概40分钟就可以了，夏天需要缩短醒发时间，冬天室温太低需要延长醒发时间，面团发至原来的1.5倍至2倍大小就可以上锅烙了

9. 平底锅开小火，锅底刷少许油，放入面团，轻轻地把面团压扁一点，小火烙至两面金黄即可出锅了

10. 我先尝一个😋😋

小贴士

根据面粉的吸水性适当调整水的用量