一瓜多吃（三）：一次发酵南瓜馒头

有南瓜加入的产品都会格外香软，馒头也不例外。隔三差五家里就会做点来吃。

中粉500克
南瓜泥355克
酵母4克
糖30克
盐5克
油15克

用料  

一瓜多吃（三）：一次发酵南瓜馒头的做法  

1. 南瓜去皮去籽洗干净

2. 切片蒸熟或微波炉叮熟

3. 所有材料混在一起先揉成光滑面团

4. 接着干货来了：把面团一段一段得用力搓

5. 搓成细长条。每个地方都不能放过

6. 然后对折起来。继续搓一遍

7. 再对折，再搓。把气全部排光。这样出来的馒头才会光滑。
   

8. 然后分成若干剂子滚圆入锅。大小根据家人喜好。
   

9. 我是60克一个，做了15个。6个入蒸锅，9个入蒸箱。

10. 蒸锅里发酵

11. 蒸箱里发酵。看到面团发到2倍大左右可以开始点火。蒸20分钟后关火，再焖5分钟出锅。

12. 出锅！还没等我去拍照，锅子里的已经被她消灭了两个(⊃･ᴥ･)つ