酥脆小馒头
- 馒头
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宝宝超爱。
用料
①土鸡蛋 | 2个 |
②细砂糖 | 20克 |
③食用油 | 30克 |
④奶粉 | 30克 |
⑤低筋面粉 | 80克 |
⑥玉米淀粉 | 65克 |
⑦泡打粉(可不加) | 2克 |
酥脆小馒头的做法
土鸡蛋打散,加入细砂糖搅至融化;加油,搅匀;加奶粉,搅匀;加面粉,搅匀;加淀粉、泡打粉,搅至面絮状。
和成光滑面团,密封醒发10分钟。均匀分块。
取一块,揉条切成小剂子。
揉成小球。烤盘铺硅油纸,均匀铺满。
上下火100°烤20分钟左右,表面略微泛黄即可。
哦呵呵呵呵~
小贴士
①揉球时要盖保鲜膜保湿防止开裂。
②铺盘时,小球间要间隔一点距离,以防膨胀时会粘连。
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