卡通馒头|爱睡觉的巧虎🐯
- 馒头
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造型灵感来源于一直特别喜欢巧虎14月龄玩具-夜光灯,灯光暖暖的,很温馨,音乐每一首都好听,再结合了小乐喜欢的睡前歌曲kiss baby“星星出来对着你微笑,月亮也出来陪你睡觉觉”。一直想做相结合的造型,直到看到了喵小咪得睡觉娃娃造型,属于我们小乐的造型就诞生了。😃
宝宝喜欢的巧虎+宝宝喜欢的歌曲+妈妈喜欢的喵小咪=爱睡觉的巧虎 。哈哈,有一种是小乐和我一起创造的这个造型感觉。
卡通馒头除了可以享受美味好看卡娃伊的食物以外,还可以赋更多的涵义。和宝宝一起看的绘本,一起听的歌曲,一起读的诗,一起看的动画都可以成为小灵感,是挺有意思的事情。
用料
面粉 | 110克 |
水 | 50克 |
奶 | 50克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
采鸿牌黄色粉 | 少量 |
采鸿牌蓝色粉 | 少量 |
竹炭粉 | 少量 |
卡通馒头|爱睡觉的巧虎🐯的做法
水和牛奶混合,加酵母融化,再加面粉和绵白糖(绵白糖比白砂糖更细腻,易于溶化),搅拌成絮状,揉成光滑的面团。面团吸水性各不相同,些微调整水量。
调色。
白色面团60g 深黄面团40g 浅黄面团40g 蓝色50g 黑色10g25g浅黄色面团搓圆做巧虎的头。22克蓝色搓圆之后,上端搓尖一点,做巧虎的身体。
帽子和月亮。
取15克面团擀薄,用慕斯圈框一个直径大概6 cm的圆,切掉一点边缘,捏成巧虎的帽子。
取35g深黄色搓成两头尖的形状做月亮。做手臂和腿。15g蓝色面团擀薄,包8g黄色面团滚圆到直径0.6cm左右。注意黄色面团长一点,两头漏出来一些,做手和脚。
取0.5克面团搓圆压扁做成直径1cm的圆贴在巧虎脸部下方。
做尾巴,1.5g浅黄面团,搓3cm。用黑色面团搓细线贴出尾巴的纹路。搓线搓点,眼睛嘴巴鼻子通通搞定。用星星模具压出小星星做装饰。
发酵1.5倍大,触感棉花糖,按压缓慢回弹即可。温水上锅蒸15分钟。
小贴士
1.做造型馒头,先主体后细节。把主体框架搭好了再做眼睛鼻子。这样才会发酵同步。
2.小配件贴上去的时候,切记少量刷水,水刷多,容易配件边缘开裂。
3.面粉吸水性不一样,需要根据自己的面粉调试水量。一般低筋粉添加45-50%水量,中高筋粉由于蛋白质含量更高,吸水性更好,水量需要相应增加。
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