小金鱼馄饨 手工虾仁胡萝卜小馄饨 宝宝辅食
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用胡萝卜和虾仁加一点猪肉 剁成肉糜 易熟口感细腻 很适合给宝宝做辅食 也可以和大宝宝一起动手制作
用料
馄饨皮 | 一打 |
河虾 | 8只 |
胡萝卜 | 1小根 |
猪肉馅 | 小半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
海带或紫菜 | 少许 |
盐 蚝油 料酒 姜粉 胡椒粉 榨菜 | 适量 |
小金鱼馄饨 手工虾仁胡萝卜小馄饨 宝宝辅食的做法
虾肉选新鲜的河虾,味美肉多。馄饨皮用小号薄薄的那种。
有辅食机或料理机的话,一起打成蓉。没有的话就多剁一会,这样煮出来口感更好。
加蚝油、五香粉、料酒、盐和生姜粉冷藏腌制一会。
打散一个鸡蛋,摊成薄蛋皮。
冷却后切成丝,就是水底世界里的黄金草啦。
取一团肉馅,不需要很多。
馄饨皮翻折下来。
头部捏尖,两边往里收。
最后在中间用力捏合,小金鱼就成型了!
一群小金鱼游啊游。
塞上两颗黑芝麻画龙点睛。
碗里铺上“黄金草”,加点蚝油酱油盐。撒点虾米干和香葱碎。
海带或紫菜提鲜,水快沸腾时轻轻放入小金鱼馄饨。
煮至肉馅变色,馄饨浮起,即可捞出。
碗里放入馄饨和汤,小小水底世界就出现了。
捕捞一条小金鱼。
小贴士
不放猪肉糜完全可以,而且熟得更快。和一般的小馄饨制作步骤类似,只是在包的手法上有些不同。汤里加点榨菜碎会更鲜美。
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