手快快蛋包饭
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没有故事的蛋包饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
番茄酱 | 随意 |
盐 | 随量 |
番茄 | 1个小的 |
香菜 | 1根 |
腊肠 | 1根 |
南瓜 | 50克 |
青椒 | 50g |
手快快蛋包饭的做法
切丁备用
下点盐 香菜 搅打备用 感觉还可以放点黑胡椒
下锅翻炒至差不多熟,放米饭,下盐调味
米饭做好盛出备用(煮米饭时水下太多了,米太烂了)
将干净平底锅备好,下油热锅,很热那种,下蛋液摇平整个锅,关火待锅的余热煎鸡蛋,然后再开小火煎至熟(不需要翻面),鸡蛋差不多全熟下2/1或者3/1的饭,将一边鸡蛋翻盖,倒出锅,不要产,蛋皮容易烂。
Done
小贴士
*鸡蛋液可以下点胡椒去腥
*热锅下蛋液 先关一会火,是怕蛋皮太快焦
*饭量先一点点下,太多很难包起来
*最后记住不要产 ,直接倒出碟
*炒饭的配菜其实可以自己搭配
*米饭煮硬一点也没关系
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