烹调屋土豆泥莜面
- 饭
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儿子喜欢吃的粗粮
用料
| 莜面 | 1碗（俩人量） |
| 土豆 | 1个 |
| 绿豆芽 | 1把 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 红萝卜🥕 | 半根 |
| 还可以放其它喜欢的配菜 |
土豆泥莜面的做法
豆芽焯水后、和其它配菜放在一起
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第2张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第2张")
土豆切片上锅蒸10分钟，压成泥状
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第3张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第3张")
热锅放胡油、油热放整粒花椒（花椒冒烟捞出），放芝麻、葱花、蒜泥、扎麻麻花（没有可不放）、倒入配菜中
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第4张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第4张")
醋➕凉白开➕盐倒入压好的土豆泥中拌匀
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第5张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第5张")
莜面用开水和面、少量多次加入絮状、揉成光滑的面团（有点烫手）用压面器出来后的成品，上锅蒸10分钟
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第6张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第6张")
晾凉一下把莜面撕成小条块状
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第7张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第7张")
把所有的东西和莜面加一起搅拌匀就可以开吃了
![土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第8张]( "土豆泥莜面的做法步骤图，土豆泥莜面怎么做好吃 第8张")
小贴士
醋里放水是避免太酸、放盐可以充分的化开以免甜咸不匀
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