烹调屋BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）
- 饭
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BASMATI米细长而松软，适合搭配咖喱。
也常用来做BIRYANI，一种和印度香料与肉一起焖煮的料理。
此食谱仅记录 白米饭 的快速煮法，无需提前泡米。
用料
| BASIMATI RICE | 2 |
| 水 | 3 |
BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法
米淘洗后，小锅中加入 米：水=2:3（体积比）
盖上锅盖，中小火煮至沸腾冒蒸汽（约5分钟）后，关弱火继续煮![BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第2张]( "BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第2张")
大约5分钟后，打开锅盖可以看到没有明显水分且米之间出现气孔，关火
![BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第3张]( "BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第3张")
从底下翻拌一下让水汽出来
再次盖上锅盖闷10分钟左右（不开火）![BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第4张]( "BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第4张")
煮好的饭可以搭配咖喱
![BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第5张]( "BASMATI 印度长米快煮法（无需提前泡米）的做法步骤图 第5张")
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