土豆干肠煲饭
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说到我的老家哈尔滨,最先想到的是什么?中央大街?冰灯?还是那些美味?马迭尔的冰棍、夏夜大排档的啤酒烤串、秋林的红肠和干肠……很多人觉得哈尔滨的红肠也好,干肠也好不过是熟食的一种,买回来切成片吃就好了,那你就只尝到了它的一种味道。其实它们有很多种做法,可以发挥出很多种做法,我经常用红肠和干肠涮火锅、炒饭、煎片、烤串,这次的煲饭也是其中一种做法,快手又简单,特别适合初入厨场的妹子们小试身手。但是要注意的是处于减肥期的妹子们,这种加工制品的肠类还是少吃为好,一个是油脂比较高,一个是加工类食品中的添加剂含量较高,尤其对减肥初期调理饮食结构的妹子来说,最好暂时不要食用。我觉得,即要美味又要美丽,这才是美食最闪光的地方。
用料
哈尔滨干肠 | 2根 |
土豆 | 1个 |
大米 | 2量杯 |
糙米 | 1量杯 |
玉米油 | 少量 |
土豆干肠煲饭的做法
电饭煲内加入两量杯的大米和一量杯的糙米,哈尔滨干肠切丁,土豆切丁。这里的干肠换成哈尔滨红肠也可以,或者你家乡特产的肠都可以哦。
米淘净,加水。淘好的米平铺用手指竖着量,米有多高就先加多高的水量
将切好丁的干肠丁和土豆丁均匀撒在米的上面平辅 好,撒5克盐。如果水少就再加些,加的量以没过肠丁和土豆丁正好,然后加几滴玉米油。
电饭煲开始煮饭模式,煮好后闷2分钟开锅,打散。
出锅!香喷喷
小贴士
1、注意加水的量,过多会稀,少了饭会硬;
2、加几滴玉米油是为了让饭粒更润,但不要加太多。
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