美味又简单的海鲜饭

经常做的一道快手饭，平时常用虾仁，鱿鱼，少量贝类作为海鲜主食材，现在正是青口最美味的季节，所以食材里添加了较多的肥嫩多汁的青口。

用料  

美味又简单的海鲜饭的做法  

1. 最好用平底铸铁锅，锅内倒入适量油，待油热后加入切碎的西红柿丁，洋葱丁，蒜片，稍微熬制片刻，直至西红柿软化，汤呈稍微粘稠的状态。

2. 锅内加入高汤（也可清水），加盐调味。放入虾仁和青贝，少量白葡萄酒，如果没有白葡萄酒也可以用少量料酒取代。

3. 把洗好的大米均匀撒在刚才放入锅中的底料上面

4. 再把未去壳的青贝放在大米的上面

5. 盖好锅盖，小火焖煮，期间不要翻动锅内的米饭，直至大米吸收尽水分，开盖尝试如果米饭未熟，可适量增加一些水继续小火熬煮。（最好一次性加足水）

6. 配上啤酒就可以开动了

7. 真的很美味呢

小贴士

家里如果有青豆可以加入少量青豆，主要是为了增添色泽度