番茄牛肉烩饭（两人份）

用料  

番茄牛肉烩饭（两人份）的做法  

1. 将西红柿切块，牛肉切丝，菇切片，芹菜切碎，蒜头切碎

2. 先加少量油，加入蒜粒爆香
   

3. 加入西红柿块，芹菜，双孢菇，部分牛肉丝炒香。翻炒至西红柿出汁，变软。

4. 放入剩下的牛肉丝，炒一会，等牛肉丝变色，就加入一碗水、一勺盐、半勺糖提鲜

5. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液成形，加入米饭

6. 加入米饭后，中小火煮一会就可以起锅了

小贴士

牛肉先放一部分是跟蔬菜一起提鲜的，还有一大半的牛肉后放，因为牛肉熟的快，防止烧时间长了变老。牛肉不需要提前腌制，原汁原味比较好