桃酥饼
- 饼
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乡下的早餐想要丰盛,那就必须自己动手啦!
用料
低筋面粉 | 175克 |
玉米油/黄油 | 85克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
芝麻 | 少许 |
蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 70克 |
桃酥饼的做法
准备好所有需要的食材
鸡蛋黄放入碗中打散,加入玉米油搅拌均匀,再筛入糖粉搅拌均匀,把低筋面粉和泡打粉圈还有小苏打混合均匀之后筛入蛋黄液中,搅拌均匀.
搅拌至么有粉颗粒之后,戴上一次性手套用手去揉搓,然后把揉搓好的分成九十个小圆球,把小圆球表面揉搓均匀光滑
再小圆球中间按压出一个小圆坑,撒上芝麻,烤箱170度预热十分钟,然后放入小圆饼烤箱170度烤18分钟就好了。
烤的过程中小圆饼会慢慢变大,所以建议饼与饼之间的间隙放大一点.
家里么有黑芝麻,拿白芝麻凑合
出锅啦!出锅的时候会有点点软,等冷却好了就硬了,尝了一口和外面卖的没有任何区别.
小贴士
如果觉得这个配方有点甜,可以减糖.
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