超简单的香甜香蕉饼

疫情期间天天在家捣鼓吃的，家人喜欢吃面食，做的最多的就是饼，甜饼吃完吃咸饼，香蕉放了好几天熟透了，就做成了香蕉饼，很好吃大家可以试试，小宝宝也可以吃，调整甜度就可以！

用料  

超简单的香甜香蕉饼的做法  

1. 选一根有芝麻点的香蕉，也就是熟透的香蕉，糯糯的那种比较好，拨好皮放到保鲜袋用碾压器或者擀面杖压成香蕉泥。将除牛奶或者水之外的材料混合，然后牛奶慢慢的加入混合，调成香蕉面糊。

2. 调面糊的步骤没腾出手来拍，面糊的稠度和普通酸奶一样就可以，不是老酸奶，老酸奶就太厚了，如果太厚了就和铜锣烧那样的饼一样，因为面糊里有香蕉肉和糖，太厚了中间面不容易熟，倘若等中间面熟了表面就容易糊。这个面糊做的饼是软面饼，所以不要把面调的太稠太厚，

3. 看，这张图里我加了芝麻，这张图用的香蕉就不是那种熟透的软糯香蕉，压下来一块一块的，不过成品做出来的带果肉块也很好吃，香蕉不用完全压成泥，里面带些果肉更好吃，再用电饼铛一烙，会有脆脆焦香的口感。

4. 将电饼铛内倒一勺油，刷匀。将调好的面糊用汤勺舀半勺（不要太多，否则面糊摊平两边会很厚），面糊倒入电饼铛，然后用个刮板将面糊刮平，这一步要快，因为面糊比较稀，温度上来了容易定型，饼就会太厚。一面定型了用饼铲将饼翻个面，颜色金黄后就可以装盘了。至于多少面糊为好，可以先舀些面糊试试量，我经常在家里做这种软饼，所以也是凭感觉很少用秤去称是多少克！                                                                             成品就是图片上的饼，因为有糖有果肉温度升上来会有些焦，但是这样更好吃，趁热吃香甜微脆，凉了香甜软糯都很好吃！

小贴士

1⃣️甜度可以自己调整，因为香蕉的甜度不一样，调好的面糊可以尝一下。
2⃣️面糊不要调太厚，我给的量也是参考量，因为面粉吸水性不一样，喜欢吃厚饼就少放点液体，喜欢吃嫩嫩的饼就多放点液体，稠度就和普通的酸奶就可以。但是特别嫩液体特别多的饼不是很好烙，因为会散。香蕉如果是那种面面的也是需要多放液体的。液体包括牛奶或者用水替换，鸡蛋一个大的或者小的，总之，鸡蛋，糖，香蕉，面粉放到容器里混合，加入液体的时候就可以慢慢加入，混合搅拌成我说的可以流动比老酸奶稀的那种酸奶的稠度就可以了。
3⃣️饼要让一面定型了再翻，否则容易散开不成形，两面都糊了就不好了，在旁边看着，上颜色了定型就可以翻面了！香蕉糊调好赶紧制作，否则香蕉容易氧化变黑。油要多加，否则会糊底。

4⃣️希望大家也能做出好吃的香蕉饼，虽然卖相不是很好，但是给家人换换口味吃吃也是很好的。不喜欢的亲们可以绕开换喜欢的菜谱，第一次和大家分享一个简单的小菜谱，因为我也是厨房小白，只是觉得这个很好吃，也算自己记录一下！       6⃣️这个方子不是低油低糖的食谱，因为煎饼的时候怕粘锅需要加油，用不粘锅最好，但是也需要放油，因为香蕉熟了的时候面糊会更粘！