土豆南瓜鸡肉蔬菜饼
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把宜家的素丸子和可乐饼结合起来。做的餐饼,配以自制小面饼做早餐应该味道不错。
用料
土豆 | 200克 |
南瓜 | 390克 |
鸡胸 | 190克 |
香菇 | 25克 |
青菜 | 10克 |
洋葱 | 225克 |
燕麦 | 30克 |
面粉 | 50克 |
油 | 50克 |
黑胡椒粉 | 15克 |
黑胡椒粒 | 少许 |
罗勒碎 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
牛至叶 | 少许 |
盐 | 4克 |
土豆南瓜鸡肉蔬菜饼的做法
土豆切块大火煮至软烂,捞出碾碎成泥备用。南瓜去皮蒸至软烂取出捣碎成泥备用。胡萝卜切碎粒,青菜焯水切碎,香菇切丁后混合放入1克盐拌匀备用。
洋葱切碎锅中放少许油小火炒软烂,放入1克盐拌匀盛出备用。
鸡肉切大块料理机打成肉泥备用。
胡萝卜,香菇,青菜,洋葱混合,放入南瓜泥,拌匀,放入鸡肉泥,黑胡椒粉,黑胡椒粒,盐2克,罗勒碎,牛至叶,欧芹,拌匀。放入土豆泥拌匀。
上步混合物放入燕麦片,面粉,混合均匀后静置半小时。
不粘锅,放入少许油,用勺子舀出一大勺混合物放入锅中,用铲子压扁成1厘米左右的小饼,煎至两边变硬,色焦黄即可。
总共分成了27个小饼,平均每个50千卡的热量。早餐可以夹在自制小饼里135千卡,总共185千卡热量。
小贴士
土豆,洋葱都是一个的量。香菇1朵。如果觉得不粘可以多放点面粉。煎熟放凉冻在冰箱里储存。
我是夹在汉堡里吃的。搭配pitta bread或者切片面包也不错。看看大家能不能发现自己的吃法。
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