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豆沙蛋黄蟹蟹月饼的做法食谱

简单易学的豆沙蛋黄蟹蟹月饼美食做法

  • 豆沙蛋黄蟹蟹月饼

  • 中秋佳节，好吃的不仅是月饼，还有肥硕的螃蟹，不过今天介绍给小伙伴的不是螃蟹，而是螃蟹样子的螃蟹趣味广式月饼，好吃有好玩。用料高筋面粉230g中筋面粉100g转化糖浆250g枧水8g花生油80g咸蛋黄20个红豆沙1包蛋黄1个牛奶10g植物油2滴高度酒适量豆沙蛋黄蟹蟹月饼的做法首先把蛋黄...
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月饼界网红「螃蟹广式蛋黄月饼」好吃的烹饪方法 月饼界网红「螃蟹广式蛋黄月饼」的地道做法和步骤

  • 月饼界网红【螃蟹广式蛋黄月饼】

  • 如今孩子们都开学了，各位老母亲们也包括我在内终于可以轻松一下啦感叹一下，我家小灰灰开学五年级了！相信有好多网友都是看着她长大的啦大小两个娃一个暑假可没惹我少生气好在老母亲我终于可以挤出点时间做月饼了告别了炎热的夏季，最爱的秋季来了在这中秋即将来临之际今年流行...
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黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼做法

  • 黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼

  • #此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整用料此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整枧水2.8g花生油30g中筋面粉135g黑糖转化糖浆（普通转化糖浆也行）95g蛋黄+馅料55g/个黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼的做法【馅料的准备】蛋...
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螃蟹月饼（豆沙蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的螃蟹月饼（豆沙蛋黄馅）做法

  • 螃蟹月饼（豆沙蛋黄馅）

  • 此份量可做20个用料1⃣️饼皮：中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油40克可可粉1-2克蛋液适量2⃣️内馅咸蛋黄20个豆沙700克螃蟹月饼（豆沙蛋黄馅）的做法1、咸蛋黄滚白酒烤箱150度烤8分钟左右至冒汗状态，晾凉后用豆沙将咸蛋黄包裹滚成圆球；。2、转化糖浆+枧水+花生油用蛋抽搅打...
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蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）做法

  • 蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）

  • 朋友送了一盒大闸蟹，吃不完就剥出来做了这个羹。用料内酯豆腐1盒大闸蟹2只（剥出黄和肉）猪油1勺（家用吃饭的勺子）姜末少许（不吃姜的可以用姜汁代替。）盐1勺（调料盒里的勺子）香菜2根（切末，最后点缀用，可不放。）开水一碗（普通吃饭的小碗）蟹黄豆腐羹（真蟹黄蟹肉）的做法大火热锅，转小火放入一勺...
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六月黄螃蟹的做法和图解 好吃的六月黄螃蟹家常做法

  • 六月黄螃蟹

  • 用料螃蟹6只毛豆50克葱，姜年糕一条面粉，生抽，蠔油，料酒，糖，盐六月黄螃蟹的做法将螃蟹洗刷干净一切为二，满满的蟹黄在切口处，扑上面粉，锁住蟹黄年糕切丁，准备好葱段姜丝，毛豆起油锅，放入蟹块，记得一定要蟹肚朝上，小火煎至金黄，加入料酒，葱姜，生抽，闷煮一会儿加入毛豆，年糕丁，少许糖，焖煮，收汁，装...
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林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤及图解,美味正宗的林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）做法

  • 林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）

  • 去餐厅特别喜欢点的一道菜知道其实蟹黄=咸蛋黄+蟹棒后就一直想要自己尝试做果然并不是很难呢～用料内酯豆腐1盒咸蛋黄4个蟹棒1袋玉米粒适量豌豆粒适量水淀粉克盐克林先森厨房•蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法1、材料准备玉米粒和青豆粒焯水，豆腐切块，蟹棒切碎，咸鸭蛋去皮留蛋...
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蟹蟹月饼（广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹蟹月饼（广式月饼）做法

  • 蟹蟹月饼（广式月饼）

  • 这个方子和做法是用红衫树姐姐的，用了几年了，根据自已烤箱温度和用的材料品牌调整过，记录下来，毕竟每年才做一次。月饼模具是法焙客蟹蟹（63克）和莲花（50克）。此方如果是做50克月饼可以做40个，如果是做63克月饼可以做32-34个。馅料一直用森师傅五仁，枣蓉和豆沙，今年买了点广州珠江的...
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金沙蛋黄蟹的做法和图解 好吃的金沙蛋黄蟹家常做法

  • 金沙蛋黄蟹

  • 这是我做了十几次的经验留下来的😂😂😂😂😂😂💋💋💋💋💋💋💋用料淀粉少量油开油锅的量盐少量料酒少量咸蛋黄6个梭子蟹2只葱2根姜3片金沙蛋黄蟹的做法先把蟹杀干净，切成4块、8块都可以，放盐和料酒和葱段和姜片掩一下，注意一定要掩因为成品是不盐的把盐蛋黄烧熟，注意烧的时候要...
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广式月饼~网红大螃蟹咸蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼~网红大螃蟹咸蛋黄月饼做法

  • 广式月饼~网红大螃蟹咸蛋黄月饼

  • 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450今年第一次做月饼一是自己不爱吃二是每年中秋节家里会有很多送的吃不了也就懒得做但是很喜欢这个大螃蟹的月饼模具哇做出...
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广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄做法

  • 广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄

  • 买了个超可爱的模具忍不住秀一下用料枧水克转化糖浆克花生油克中筋面粉克细砂糖克咸蛋黄个豆沙手粉适量水适量广式螃蟹月饼豆沙蛋黄的做法花生油➕枧水➕转化糖浆➕糖搅打混合均匀至乳化状态也就是不分层啦➕中筋粉揉成团，常温下松弛。刻模，摆放整齐，喷水，至表面无白色面粉。...
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咸蛋黄肉松螃蟹月饼的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄肉松螃蟹月饼做法

  • 咸蛋黄肉松螃蟹月饼

  • 心仪已久的网红螃蟹月饼，买了一个单片的63g单片，后来模具降价又买了一个双片75g的。配方都是下厨房其他老师学来的，方便自己使用查询，写得不够详细，也没有过程状态图，仅供路过的朋友参考。用料蛋黄肉松馅沙拉酱100g肉松120g咸蛋黄125g油性红豆沙575g广式月饼皮中筋面粉400g可用...
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蟹（蟹棒）黄（蛋黄）嫩豆腐羹的做法步骤及图解,美味正宗的蟹（蟹棒）黄（蛋黄）嫩豆腐羹做法

  • 蟹（蟹棒）黄（蛋黄）嫩豆腐羹

  • 用料内酯豆腐1盒蟹棒2小节香肠1片胡萝卜1/3根豆角（最好用青豆）3根鸭蛋1个油克盐克淀粉2勺蟹（蟹棒）黄（蛋黄）嫩豆腐羹的做法切好配菜，有青豆最好用青豆，没有用其他绿叶菜代替也可以。除了蟹棒，其他可以酌情放（颜色搭配好看些）锅内少量油，油热后依次加入香肠，蟹棒，豆角，胡萝卜翻炒，加适量的...
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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈做法
螃蟹月饼，广式蛋黄莲蓉螃蟹月饼，中秋月饼好吃的烹饪方法 螃蟹月饼，广式蛋黄莲蓉螃蟹月饼，中秋月饼的地道做法和步骤

  • 螃蟹月饼，广式蛋黄莲蓉螃蟹月饼，中秋月饼

  • 临近中秋，月饼还是那些月饼不免无趣...今年有大神将月饼和螃蟹结合创出了一款——【螃蟹月饼】，呆萌可爱的造型瞬间风靡，一起来学这款好吃更好玩的网红月饼吧~~~配方搭配使用劣狐狐的螃蟹月饼手压模具，规格为63克，可做无蛋黄馅的则50克/个，有蛋黄的63-70克/个.配方用量可制作63...
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六月黄醉蟹的做法和图解 好吃的六月黄醉蟹家常做法

  • 六月黄醉蟹

  • 每年夏天，最期待的就是妈妈做的醉蟹六月黄！冰冰的，甜甜的，好醉人！用料六月黄蟹10只（800g左右）高粱（52度）80g盐60g糖150g生姜100g生抽240g老抽50g六月黄醉蟹的做法每只蟹刷干净后，一定要把背面的底盖掀开刷一下。并稍挤后盖，清理污物。清洗的时候注意安全。生姜去皮切丝蟹洗干净后沥...
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蛋黄豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄豆沙月饼做法

  • 蛋黄豆沙月饼

  • 今天挑战的是最传统的广式月饼，蛋黄豆沙馅儿的。豆沙我建议自己炒制，沙沙的糯糯的，口感细腻绵软，清甜不腻。刚出炉的月饼比买来的更油香软亮，沙沙的豆沙配上油润香浓的咸蛋黄，大口咬下去，表皮的酥软和內馅的咸鲜充分融合，一切都是恰到好处。用料枧水2克豆沙90克花生油20克咸鸭蛋...
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网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼做法

  • 网红螃蟹月饼之广式蛋黄莲蓉月饼

  • 中秋将至，中国人讲究这一天要月圆人团圆！月饼更是必备的吃食，一块小小的月饼不仅承载着团圆和美好，更代表着一家人团聚在一起的幸福时刻！今年没有买月饼礼盒，而是亲手自制了网红螃蟹月饼，复刻了经典的广式蛋黄莲蓉月饼，金灿灿的，好不应景！更为精喜的是，还别出心裁的做了一款广式花生...
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75克螃蟹蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的75克螃蟹蛋黄月饼做法

  • 75克螃蟹蛋黄月饼

  • 8个75克月饼的量，4:6的比例，皮30克，馅45克用料低粉125/130克转化糖浆85克油30克枧水2克咸蛋黄8个豆沙馅根据蛋黄的克数中筋面粉克75克螃蟹蛋黄月饼的做法皮和好，松弛一小时(忘了拍图了😂😂😂)分皮，分馅，包，压模烤箱180°预热，进烤箱前喷点水防止开裂，先烤5分钟定型，出来刷蛋液，薄薄...
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广式月饼&蟹蟹月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼&蟹蟹月饼做法

  • 广式月饼&蟹蟹月饼

  • 自己做月饼真的很有满足感！！😏此配方是50克的模具可以做出17个左右用料面皮中筋面粉160克花生油30克转化糖浆110克枧水4克馅料莲蓉馅（或任意你喜欢的馅料）500克蛋黄液一个广式月饼&蟹蟹月饼的做法将饼皮的材料除了面粉全都加一块搅拌至融合跟图上一样然后再筛入面粉揉成...
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假装有蛋黄的螃蟹月饼的做法步骤及图解,美味正宗的假装有蛋黄的螃蟹月饼做法

  • 假装有蛋黄的螃蟹月饼

  • 第一次写菜谱，☺️☺️☺️其实都是各个大师那过渡来的，以此记录，来年就不会忘了!😁😁😁(此方我做了35个63克的螃蟹模具，厚皮的，个数随意啦，可少可多几个，看烤盘大小吧!)金沙奶黄馅做法：豆沙馅的做法：饼皮参照：用料中筋面粉488克黑糖转化糖浆342克花生油122克枧水10克馅料：金沙奶黄馅一份...
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快手螃蟹月饼，蛋黄流心螃蟹月饼，巧克力流心螃蟹月饼，桃山皮月饼，0失败懒人月饼好吃的烹饪方法 快手螃蟹月饼，蛋黄流心螃蟹月饼，巧克力流心螃蟹月饼，桃山皮月饼，0失败懒人月饼的地道做法和步骤
金沙蟹黄饼的做法和图解 好吃的金沙蟹黄饼家常做法

  • 金沙蟹黄饼

  • 这是一款月饼饼皮做的蟹黄饼，适合金秋大闸蟹上市的时候用料咸蛋黄20个油100克中筋面粉330克转化糖浆220克碱水8克红豆沙100克秃黄油（蟹粉）100克金沙蟹黄饼的做法中筋面粉、转化糖浆、碱水、花生油混合搅拌用刮刀搅拌拌匀即可饼皮用保鲜膜包好后放旁边2小时以上，不必放冰箱冷...
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改良版～蛋黄螃蟹月饼的做法步骤及图解,美味正宗的改良版～蛋黄螃蟹月饼做法

  • 改良版～蛋黄螃蟹月饼

  • 你是否已经吃腻了传统广式月饼，来做一个不一样的月饼，黄油的外皮，内馅软糯！用料蛋黄风味饼皮纯净水25克玉米糖浆14克橄榄油20克雀巢炼乳12克糖粉20克黄油45克蛋黄粉12克低粉113克雀巢奶粉27克蛋黄风味馅料纯净水120克海盐1克土豆粉100克咸蛋黄粉70克白豆沙100克烘烤蛋黄部分...
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65克螃蟹蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的65克螃蟹蛋黄月饼做法

  • 65克螃蟹蛋黄月饼

  • 螃蟹月饼的寓意：富甲一方、八方来财、横行天下，美好的寓意代表真挚的心意。这个方子是65克20个月饼的量，非常简单实用的方子。用料转化糖浆205克花生油100克中筋面粉310克枧水5克玉米淀粉30克椰蓉馅料500克鸭蛋黄20个鸡蛋黄1个65克螃蟹蛋黄月饼的做法生蛋黄在玉米油内浸泡一...
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